Weniger Backpulver und weniger Fett
Verfasst: 18 Sep 2006 07:58Apfelkuchen mit Sahne
Ein Päckchen Backpulver erschien mir für einen Knetteig mit 250 g Mehl etwas sehr viel. Habe nur einen gehäuften Teel. genommen - war genau richtig. Den Sahneguss habe ich ein bisschen "entfettet". Statt 3 Päckchen Sahne habe ich 1 Päckchen Sahne und 1 Rama Cremefine verwenden - den Rest mit Milch aufgefüllt.
Ein Päckchen Backpulver erschien mir für einen Knetteig mit 250 g Mehl etwas sehr viel. Habe nur einen gehäuften Teel. genommen - war genau richtig. Den Sahneguss habe ich ein bisschen "entfettet". Statt 3 Päckchen Sahne habe ich 1 Päckchen Sahne und 1 Rama Cremefine verwenden - den Rest mit Milch aufgefüllt.