Hallo Klofisch,
zur Frage; nein
Safran (Wildkrokus)ist überall teuer, weil is ja Handarbeit und echt
mühselig zu sammeln.
Die paar Cent Unterschied lohnen die Rumrennrei nicht.
Eine preiswerte Alternative sind Ringelblumen.
*G*
Die Farbe ist fast identisch und der Geschmack der Ringelblume ist
intensiver.
Die "Fäden" sind jedoch dicker und hart.
Wenn Du Ringelblume als Safran im Essen oder sonstwo verkaufst oder
deklarierst, dann ist das ganz klar ! ! ! Betrug ! ! ! Colorante auch;
logo.
Das kann dann echt teuer werden.
In Spanien nimmt man Colorante; hier ist das beim "Spanier" auch so.
(Das gelbe in der Paella ist kein Safran)
Das soll natürlich nicht heißen das alle Spanier keinen Safran verwenden.
Das wäre ja eine fiese Unterstellung. *gg*
LG
Lifeform
klofisch schrieb:
> hallo,
> kann mir jemand eine Quelle für Safran mit gutem
> Preis-/Leistungsverhältnis sagen? Am Besten in der Nähe City-Ost
> (Alexanderplatz und Umgebung).
> Danke
> Peter
Verfasst: 02 Feb 2004 00:54