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Vor Jahren bekam ich von einer ehemaligen Freundin ein Glas Apfelgelee mit
Sternanis geschenkt. Das Gelee schmeckte vorzüglich.
Auf der Suche nach dem Rezept bin ich weder in meinen Kochbüchern noch im
Web fündig geworden. Deswegen möchte ich hier fragen, ob jemand weiß, wie
das Verhältnis Saft zu Sternanis ist.

Liebe Grüße
Marianne Didié

hi,

vielleicht zu spät (weihnachten steht allerdings bald wieder vor der tür), bin aber

...doch im Web fündig geworden (Weihnachtliches Apfelgelee):

das Verhältnis:
1 Liter Saft
1/2 Sternanis

Hi !
Hier habe ich eine Rezept mit Sternanis und Sauerkirschen, kann man auch aus Tk Ware kochen:

1 Kg Sauerkirschen, 500g Gelierzucker 2:1, 1 Vanilleschote( Mark ), 2 Sternanis, etwas Kirschwasser.

Schmeckt wunderbar in der Vorweihnachtszeit und läßt sich auf Äpfel sicher gut übertragen, wobei ich eventuell noch ein Stückchen Zimt in die Äpfel geben würde.

Tschau
Lilli