Zucchinischwemme
Verfasst: 16 Aug 2009 19:56Hallo,
nachdem ich ganz viele Berichte über Gemüseschwemmen gelesen habe, dachte ich, könnte man auch thematisch sortierte Rezepte bzw. Rezeptchen sammeln.
Hier schon mal eins, mit dem ich ohne Probleme eine Riesenzucchini ganz allein verspeist habe.
(Vollkorn-)Brotscheiben in etwas größere Stücke schneiden (ca. 3-4 cm). In einer Pfanne dünne Knoblauchscheiben in Olivenöl kurz andünsten, Brot dazu und kross braten. Das Brot wieder rausnehmen. Zucchini in ganz kleine Würfel schneiden, in der gleichen Pfanne anbraten, so dass das Gemüse gerade noch bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Schafskäsewürfel dazu, kurz durchschwenken und das Brot wieder hinzugeben. Fertig.
LG Katrin
nachdem ich ganz viele Berichte über Gemüseschwemmen gelesen habe, dachte ich, könnte man auch thematisch sortierte Rezepte bzw. Rezeptchen sammeln.
Hier schon mal eins, mit dem ich ohne Probleme eine Riesenzucchini ganz allein verspeist habe.
(Vollkorn-)Brotscheiben in etwas größere Stücke schneiden (ca. 3-4 cm). In einer Pfanne dünne Knoblauchscheiben in Olivenöl kurz andünsten, Brot dazu und kross braten. Das Brot wieder rausnehmen. Zucchini in ganz kleine Würfel schneiden, in der gleichen Pfanne anbraten, so dass das Gemüse gerade noch bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Schafskäsewürfel dazu, kurz durchschwenken und das Brot wieder hinzugeben. Fertig.
LG Katrin