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Hallo miteinander,

hab ne Vegetarierin als zukünftige Schwiegertochter.

Werde das hier in nächste Menü einbauen

Frische Champignon putzen und waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Für 3 Pers. ca 1kg.

In Olivenöl anbraten. Mit ein klein wenig Wasser aufgiesen. 15 - 20 Min schmoren und dabei das Wasser reduzieren bis nichts mehr übrig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 - 6 Zehen Knoblauch halbieren und mitdünsten.
Am Schluß noch mal kurz anbraten.

Dazu schmeckt Weißbrot.

Gruß fuffi

Hallo fuffi!

Ich könnte mir vorstellen, das es nicht ganz leicht wird mit einer Vegatariererin in der Familie, wenn man selbst gerne kocht.
Aber deine Kuchen und torten ißt sie dann bestimmt gerne.

Kenne das ein wenig. Da hieß es dann, "nee, da eß ich nicht, weil da dies drin ist" und "jenes eß ich nicht, weil da wat anderes drin ist". "Schlimm" wird es, wenn es sich um einen Hardcore-Vegetarier handelt, der sogar tierische Fette etc. ablehnt. Dann dürfte man nicht mal mehr Käse, Eier usw. essen...
Allgemein gesehen finde ich die recht einseitige Ernährung von Vegetariern nicht unbedingt gesund. Man muß nicht ständig Fleisch essen, aber hin & wieder tut es unserem Körper schon gut.

Aber zurück zu deinem Rezept:
Klingt gut und habe ich oft so gemacht, statt dem Wasser allerdings Gemüsebrühe angegossen. Gibt mehr Aroma. Probier es mal aus, wenn du magst.

Gruß an dich! Patricia