- \n
- Caipirinha<\/li>\n
- Pina Colada<\/li>\n
- Sex on the Beach<\/li>\n
- Mojito<\/li>\n
- Mai Tai<\/li>\n
- Swimming Pool <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Die Basics<\/h3>\n
Wer einen eigenen Cocktail erstellen m\u00f6chte, sollte sich zuerst \u00fcberlegen, welche Art von Cocktail es werden soll. Man unterscheidet zwischen Longdrinks und Shortdrinks. Je nach Art sind die Hauptbestandteile<\/p>\n
- \n
- bei Longdrinks: Soda, S\u00e4fte, Limonade<\/li>\n
- bei Shortdrinks: gebrannte Schn\u00e4pse wie Wodka, Rum, Whiskey<\/li>\n<\/ul>\n
Komposition:<\/strong> Ein Cocktail ist eine Komposition aus verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wer einen eigenen Cocktail kreiert, sollte darauf achten, dass unterschiedliche Geschmackssinne angeregt werden. Eine Cocktail-Komposition setzt sich aus folgenden Bestandteilen zusammen:<\/p>\n
- \n
- Basis<\/li>\n
- Modifier<\/li>\n
- Flavoring Part<\/li>\n
- Filler<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Erdbeere](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Erdbeere-Mojito-Cocktail-200x300.jpg\")
<\/a>Die Basis<\/strong> ist der Hauptbestandteil eines Cocktails. Als Basis dient eine Spirituose, welche die Geschmacksrichtung des Getr\u00e4nks vorgibt. In einigen Mixgetr\u00e4nken k\u00f6nnen auch zwei oder drei Spirituosen die Basis bilden. Die wichtigsten Grund-Spirituosen sind:<\/p>\n- \n
- Brandy<\/li>\n
- Cacha\u00e7a<\/li>\n
- Gin<\/li>\n
- Rum<\/li>\n
- Tequilla<\/li>\n
- Whiskey<\/li>\n
- Wodka<\/li>\n<\/ul>\n
Aber auch Champagner, Lik\u00f6re und Wermut k\u00f6nnen als Basis f\u00fcr Cocktails verwendet werden.<\/p>\n
Der Modifier<\/strong> wird auch Aromageber genannt. Er bestimmt die Geschmacksrichtung des Cocktails mit. Er weicht nicht komplett von der Richtung der Basis ab. Typische Modifier sind:<\/p>\n
- \n
- Sirups<\/li>\n
- Zitruss\u00e4fte<\/li>\n
- Lik\u00f6re<\/li>\n
- Wermut<\/li>\n
- Obstbr\u00e4nde<\/li>\n<\/ul>\n
Grenadine, Brandy und Zitronensaft sind zum Beispiel typische Modifier.<\/p>\n
Der Flavoring Part<\/strong> ist kein notwendiger Bestandteil eines Cocktails. Er bestimmt lediglich die Farbe eines Cocktails und wird nur in sehr geringen Mengen verwendet. Als Flavoring Part dienen vorrangig Bitters, jedoch ebenso Sirups, Lik\u00f6re und aromatische Spirituosen. Sparsam eingesetzt kann diese Zutat den Cocktail geschmacklich perfektionieren. Nimmt man zu viel, wird der Drink ungenie\u00dfbar.<\/p>\n
![\"Cocktail](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Cocktail-mixen.jpg\")
<\/a><\/p>\nDer Filler:<\/strong> Bei Fillern handelt es sich um alkoholfreie Zutaten oder Zutaten mit geringem Alkoholgehalt. Sie strecken den Cocktail, indem sie Fl\u00fcssigkeit liefern, und reduzieren den Alkoholgehalt. Geschmacklich runden Filler die Komposition ab, ohne jedoch die Grundrichtung zu \u00fcberdecken. Typische Filler sind<\/p>\n
- \n
- kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke, wie:<\/li>\n<\/ol>\n
- \n
- Sodawasser<\/li>\n
- Cola<\/li>\n
- Tonic<\/li>\n
- Ginger Ale<\/li>\n
- Ginger Beer<\/li>\n
- Bitter Lemon<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Fruchts\u00e4fte<\/li>\n<\/ol>\n
- \n
- Orangensaft<\/li>\n
- Ananassaft<\/li>\n
- Maracujasaft<\/li>\n
- Cranberrysaft<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Wein, Sekt, Champagner<\/li>\n<\/ol>\n
Die richtige Zusammensetzung<\/h3>\n
Richtwerte:<\/strong> F\u00fcr gew\u00f6hnlich enthalten Cocktails 6 cl Alkohol und 1-2 cl Schmelzwasser. Bei Longdrinks kommen mindestens 16 cl Fl\u00fcssigkeit, beispielsweise in Form von S\u00e4ften, Sahne oder Sirup, dazu.<\/p>\n
Haltbarkeit:<\/strong> Ab 15 Prozent Alkoholgehalt k\u00f6nnen Lik\u00f6re ohne K\u00fchlung aufbewahrt werden und bleiben sehr lange genie\u00dfbar. Sirups hingegen sind nach dem \u00d6ffnen lediglich sechs Monate haltbar und sollten bei warmen Au\u00dfentemperaturen im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Geschlossen h\u00e4lt sich eine Falsche Sirup bis zu drei Jahre.<\/p>\n
Den Cocktail dekorieren<\/h3>\n
- Wein, Sekt, Champagner<\/li>\n<\/ol>\n
- Fruchts\u00e4fte<\/li>\n<\/ol>\n
- kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke, wie:<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Cocktail](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Cocktail-Dekoration-200x300.jpg\")
<\/a>Fr\u00fcchte<\/strong> sind eine wichtige Zutat f\u00fcr den perfekten Cocktail. Sie sollten stets frisch gekauft und verarbeitet werden. Au\u00dfer als Zutat spielen sie als Dekoration eine wichtige Rolle.<\/p>\n![\"Fresh](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Fresh-Mojito-Cocktail.jpg\")
<\/a><\/p>\n