![\"Tequila](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Tequila-Sunrise.jpg\")
<\/a>Nach dieser Technik werden alle Zutaten vorsichtig der Reihe nach in ein Glas gegeben. Bei manchen Cocktails ist es n\u00f6tig, die Fl\u00fcssigkeiten ganz langsam \u00fcber den R\u00fccken des Barl\u00f6ffels hinablaufen zu lassen. Gleichzeitig werden gro\u00dfe Eisw\u00fcrfel zugef\u00fcgt, damit die Zutaten kalt und dickfl\u00fcssig bleiben. Der Effekt: Die Schichten bleiben voneinander getrennt und vermischen sich nicht.<\/p>\nHilfsmittel:<\/strong><\/p>\n Cocktails:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Hilfsmittel:<\/strong><\/p>\n Cocktails:<\/strong><\/p>\n Hilfsmittel:<\/strong><\/p>\n Cocktails:<\/strong><\/p>\n Achtung:<\/strong> Keine kohlens\u00e4urehaltigen Getr\u00e4nke verwenden!<\/p>\n Hilfsmittel:<\/strong><\/p>\n Cocktails:<\/strong><\/p>\n Hilfsmittel:<\/strong><\/p>\n Cocktails:<\/strong><\/p>\n Cocktails z\u00e4hlen zu den beliebtesten alkoholischen Mischgetr\u00e4nken. Je nach Geschmack sind diese s\u00fc\u00df, fruchtig oder herb und stellen eine perfekte Erfrischung im Sommer dar. Bei der eigenen Zubereitung sollte auf einige Hinweise geachtet werden.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1618,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions\/1618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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Mixen (oder Blenden)<\/h3>\n
<\/a>Gemixt werden alle Cocktails, die schwer vermischbare Zutaten wie Fruchtst\u00fccke enthalten. Daf\u00fcr landen s\u00e4mtliche Zutaten zusammen mit Crushed Ice in einem elektronischen Mixer (Blender) und werden ca. 10 Sekunden p\u00fcriert. Das Ergebnis sind fruchtig-cremige Frozen-Drinks.<\/p>\n\n
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R\u00fchren<\/h3>\n
<\/a>Cocktails ohne S\u00e4fte, Sirup oder Sahne werden meist ger\u00fchrt und nicht gesch\u00fcttelt. Dazu f\u00fcllt man ein R\u00fchrglas zu Dreiviertel mit Eis und f\u00fcllt die Zutaten hinein. Nun wird mit der R\u00fcckseite des Barl\u00f6ffels zehn-mal umger\u00fchrt. Der fertige Cocktail wird durch ein Barsieb in ein schon vorgek\u00fchltes Glas gegossen. Der Effekt: Dadurch, dass die Eisw\u00fcrfel bei der Zubereitung nicht gesch\u00fcttelt werden, zerbrechen sie nicht und verd\u00fcnnen somit nicht den Drink.<\/p>\n\n
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Sch\u00fctteln<\/h3>\n
<\/a>Das „Shaken“ ist die h\u00e4ufigste Zubereitungsart von Cocktails. Beginnend mit Sirup werden Sahne, S\u00e4fte und Alkohol nacheinander in den unteren Teil des Shakers gegeben. In den oberen und gr\u00f6\u00dferen Teil kommen 3-4 Eisw\u00fcrfel. Beide Teile zusammengesetzt m\u00fcssen mindestens 10-15 Sekunden kr\u00e4ftig gesch\u00fcttelt werden. Anschlie\u00dfend wird der obere, kleinere Teil abgenommen und der Cocktail in ein vorbereitetes Glas umgef\u00fcllt. Der Glasrand kann mit Fruchtscheiben garniert werden.<\/p>\n\n
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Sto\u00dfen<\/h3>\n
<\/a>Cocktails mit Fr\u00fcchten (Limetten) oder Bl\u00e4ttern (Minze) werden gesto\u00dfen, um das Aroma besser hervorzuheben. Erst nach diesem Schritt werden gecrashtes Eis und alle anderen Zutaten eingef\u00fcllt. Die Zugabe von Rohrzucker verringert den teilweise sauren bis bitteren Geschmack.<\/p>\n\n
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