Die Zusatzdetails<\/h3>\n
Auf den Bildern sollte f\u00fcr das richtige Feeling gesorgt werden. So kann das Foto mit dezenten Zusatzdetails wie passende Gew\u00fcrze oder frische Zutaten aufgewertet werden. Ein besonders appetitanregendes Bild entsteht dann, wenn nicht nur auf das Gericht selbst wert gelegt wird. Vorsicht:<\/strong> Zusatzdetails d\u00fcrfen nicht im Vordergrund stehen.<\/p>\n Hintergrund:<\/strong> Dieser sollte farblich und thematisch auf das Gericht abgestimmt sein. Je nach Essen k\u00f6nnen bestimmte Highlights im Hintergrund das Essen optisch aufwerten.<\/p>\n Tipp:<\/em> Am besten bereits vor oder w\u00e4hrend des Kochens die Vorbereitungen f\u00fcr Dekoration und Hintergrund treffen. Das frisch gezauberte Gericht soll schlie\u00dflich noch warm genossen werden.<\/p>\n Auch beim Fotografieren gibt es einige Tipps und Tricks, die beachtet werden sollten. Selbst ohne professionelle Kamera und Beleuchtung gelingt ein lecker aussehendes Foto.<\/p>\n Teller:<\/strong> Das Essen sollte auf dem Teller nicht zu \u00fcberladen wirken. Weniger ist mehr und sieht sch\u00f6ner aus. Je mehr Platz zwischen den Beilagen ist, umso besser ist auf dem Foto auch zu erkennen, um welche Zutaten es sich handelt.<\/p>\n Tipp:<\/em> Spritzer von So\u00dfen sollten mit einem Papiertuch vom Teller entfernt werden. Dadurch ergibt sich eine sch\u00f6nere Optik.<\/p>\n Der Goldene Schnitt:<\/strong> Das Teilungsverh\u00e4ltnis des Bildes bewirkt seinen Abwechslungsreichtum und l\u00e4sst es nicht statisch oder langweilig wirken.<\/p>\n Tipp:<\/em> Bei neuen Kameras ist die Bildeinteilung schon auf dem Monitor sichtbar.<\/p>\n Perspektive:<\/strong> Je nach Gericht sollte die Perspektive angepasst werden. Eine komplette Draufsicht bietet sich nicht bei jedem Essen an. Wichtig ist, dass auf dem Foto die Beilagen gut erkennbar sind.<\/p>\n Gerichte, die aus verschiedenen Schichten bestehen, sollten seitlich fotografiert werden. Damit hat der Betrachter einen guten Blick auf Sandwiches, Torten oder Spie\u00dfe.<\/p>\n Tipp:<\/em> Eine Nahaufnahme bietet sich bei Gerichten an, die sich durch eine Komponente definieren. Reis, Pasta, Risotto und Salat wirken in der Nahaufnahme appetitanregend.<\/p>\n Bildverlauf:<\/strong> Angedeutete Linien f\u00fchren den Betrachter durch das Bild und wirken so angenehmer. Farblich kann hier auch au\u00dferhalb des eigentlichen Bildverlaufes ein Eyecatcher gesetzt werden.<\/p>\n Alles ist vorbereitet, die Motive in Szene gesetzt und das Foto geplant. Bevor jetzt der Ausl\u00f6ser gedr\u00fcckt wird, m\u00fcssen nur noch wenige Schritte beachten werden.<\/p>\n Durch die Verwendung von Kunstlicht m\u00fcssen die Bilder sp\u00e4ter noch nachbearbeitet werden. Eine normale Gl\u00fchbirne hat beispielsweise einen leichten Gelbstich. Mit einem Wei\u00dfabgleich an der Kamera kann das Motiv im Nachhinein bearbeitet werden.<\/p>\n Tipp:<\/em> Wird kein Blitz verwendet, verwackeln Fotos schnell. Ein Stativ bietet sich daher an.<\/p>\n Die Blend\u00f6ffnung bewirkt, dass es zu einer l\u00e4ngeren Belichtungszeit und daher eines gr\u00f6\u00dferen Bereichs des Bildes kommt, der scharf dargestellt wird.<\/p>\n Auch Gerichte, die weniger ansprechend oder nicht abwechslungsreich aussehen, k\u00f6nnen mit kleinen Highlights verziert werden.<\/p>\n Das Wichtigste beim Fotografieren sollte der Spa\u00df sein. Durch gute Vorbereitungen wird das Gericht direkt nach dem Kochen fotografiert und dann sofort gegessen. Schlie\u00dflich kommt es darauf an, dass das gezauberte Essen nicht nur sch\u00f6n auf dem Foto aussieht, sondern auch gut schmeckt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Immer mehr Hobbyk\u00f6che fotografieren die frisch zubereiteten Gerichte. Ob es sich um s\u00fc\u00dfe Desserts oder herzhafte Hauptspeisen handelt, mit Liebe wurden sie alle zubereitet. Damit das auf den Fotos auch sichtbar wird, sollten bei der Fotografie einige Tricks beachtet werden, um das Gericht ins richtige Licht zu setzen.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=469"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1311,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions\/1311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
![\"Kr\u00e4utertee\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Krauutertee-300x212.jpg\")
<\/a>Dekorationselemente:<\/strong> Sind die Lebensmittel sehr farbenfroh, k\u00f6nnen die Dekorationen schlichter ausfallen. Gleichzeitig k\u00f6nnen Gerichte durch farbliche Akzente aufgewertet werden.<\/p>\n\n
Die Vorbereitung<\/h3>\n
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![\"Salat](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Salat-mit-Gefluegel-300x200.jpg\")
<\/a>Abbildung:<\/strong> Das Gericht kann vollst\u00e4ndig oder teilweise abgebildet sein. Abh\u00e4ngig von pers\u00f6nlichem Geschmack und Gericht k\u00f6nnen daher Dekorationselemente im Hintergrund eingebaut oder auf sie verzichtet werden. Der Betrachter wird angeregt, \u00fcber den Bildrand hinaus weiterzudenken.<\/p>\n\n
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Die Umsetzung<\/h3>\n
![\"Krakenarme\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Krakenarme-300x196.jpg\")
<\/a>Das Licht:<\/strong> Die Lichtverh\u00e4ltnisse bestimmen auch bei der Food Fotografie wesentlich das Ergebnis. Wie bei allen Bildern sollte hier auch auf weiches Licht gesetzt werden, das einen unauff\u00e4lligen \u00dcbergang zwischen Schatten und Licht schafft.<\/p>\n\n
![\"Klare](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Klare-Suppe-300x200.jpg\")
<\/a><\/strong>Die Sch\u00e4rfe:<\/strong> Je nach Wunsch k\u00f6nnen besonders bei Gerichten mit Hintergrundmotiven die Sch\u00e4rfen unterschiedlich eingestellt werden. So kann das Gericht im Mittelpunkt stehen und scharf fotografiert werden, w\u00e4hrend zus\u00e4tzliche Stimmungselemente unscharf verschwimmen. Dadurch wird der Blick auf das Gericht gelenkt, der Hintergrund aber trotzdem noch wahrgenommen – das bietet Abwechslung.<\/p>\n\n
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