- \n
- In Sirup eingelegte Hibiskusbl\u00fcten ins Sektglas<\/li>\n
- Rosenwasser kann man leicht selbermachen<\/li>\n
- Blumenverzierungen am Glasrand <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Frische Blumen sehen nicht nur in der Vase auf dem Tisch gut aus. Die meist als Dekoration verwendeten Pflanzen leisten auch geschmacklich einiges. Zum Dessert ergeben sie vielf\u00e4ltige Kreationen.<\/p>\n
- \n
- Bl\u00fcten selber machen<\/a><\/li>\n
- Ideen und M\u00f6glichkeiten<\/a><\/li>\n
- Essbare Blumen<\/a><\/li>\n<\/ol>\n
Selbst gemacht: Blumiges Vergn\u00fcgen<\/h3>\n
Wer sich nicht mit lebensechten Blumen als Dessert anfreunden kann, hat die M\u00f6glichkeit, auf die dekorativen Elemente<\/a> zur\u00fcckzugreifen. Der verspielte Stil findet sich in Zierelementen von Torten oder Cupcakes wieder. Bl\u00fcten verleihen den s\u00fc\u00dfen Leckereien einen besonderen Charme und legen dabei viel Wert auf naturnahe Details. Kunstvoll kreiert sind die Bl\u00fctenimitationen kaum noch von Cupcakes wegzudenken.<\/p>\n
Rosenbl\u00fctentopping<\/strong><\/p>\n
- \n
- Cupcake mit d\u00fcnner Schicht Frosting bestreichen.<\/li>\n
- Spritzbeutel mit Frosting in der Mitte des Cupcakes ansetzen.<\/li>\n
- Cupcake w\u00e4hrend des Auftragens drehen.<\/li>\n
- Immer mehr nach au\u00dfen wandern.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Cupcakes](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Cupcakes-12.jpg\")
<\/a><\/p>\nBei viel Geschick kann das Topping noch mit einer zweiten Farbe erg\u00e4nzt und mit nat\u00fcrlichen Farbelementen abgesetzt werden.<\/p>\n
![\"Cupcakes](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Cupcakes-14-200x300.jpg\")
<\/a>Kleine Rosen aus Fondant<\/strong><\/p>\n- \n
- Fondant einf\u00e4rben (z.B. mit Gelfarbe)<\/li>\n
- Masse zu einer gro\u00dfen Rolle formen.<\/li>\n
- In kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n
- St\u00fccke zu Kugeln und Rollen formen.<\/li>\n
- St\u00fccke flach dr\u00fccken.<\/li>\n
- Lange St\u00fccke vorsichtig eindrehen.
\nKurze St\u00fccke als Bl\u00e4tter darum drapieren.<\/li>\n<\/ol>\nAus dem restlichen Fondant k\u00f6nnen z.B. kleine Bl\u00fcten oder Schmetterlinge ausgestochen werden.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"Cupcakes](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Cupcakes-17-200x300.jpg\")
<\/a>Blumen aus Marzipan<\/strong><\/p>\n- \n
- Rohmasse mit Lebensmittelfarbe einf\u00e4rben.<\/li>\n
- Marzipan vorsichtig ausrollen.<\/li>\n
- Anf\u00e4nger: Bl\u00fcten und Bl\u00e4tter ausstechen.<\/li>\n
- F\u00fcr Erfahrene: Kreise und Streifen aus der d\u00fcnnen Masse ausschneiden. Diese vorsichtig zu Rosenbl\u00e4ttern drehen.<\/li>\n
- Bl\u00fcten und Blumen vorsichtig mit Zuckerguss ankleben.<\/li>\n<\/ol>\n
Ideen und M\u00f6glichkeiten<\/h3>\n
Kandierte Rosenbl\u00fcten k\u00f6nnen leicht zu Hause hergestellt und in vakuumverschlossenen Gl\u00e4sern einige Zeit haltbar gemacht werden. Serviert als Nachtisch sorgen sie garantiert f\u00fcr eine \u00dcberraschung. Dekorativ k\u00f6nnen sie beispielsweise zu Erdbeeren und Vanilleeis angeboten werden und die geschmackliche Abwechslung ins fr\u00fchlingshafte Dessert bringen.<\/p>\n
Wichtig<\/strong><\/p>\n- \n
- Unbehandelte Bl\u00fcten<\/li>\n
- Heimische Bl\u00fcten sind meist bek\u00f6mmlich <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Rosen- statt Leitungswasser verleiht der Kaltschale einen besonderen Geschmack und klein gehackte Rosenbl\u00e4tter geben der einfachen Nachspeise eine ausgefallene Note. Holunderbl\u00fcten k\u00f6nnen als Sorbet oder knusprig gebraten als extravaganter Ersatz zum herk\u00f6mmlichen Dessert auffahren.<\/p>\n
Welche Blumen sind essbar?<\/h3>\n
![\"G\u00e4nsebl\u00fcmchen\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/G\u00e4nsebluemchen-300x199.jpg\")
<\/a>G\u00e4nsebl\u00fcmchen:<\/strong> Der Korbbl\u00fctler ist in Deutschland artenreich vertreten. \u00dcberall zu finden, wird Geschmack und Wirksamkeit oft untersch\u00e4tzt. Die Bl\u00fcten schmecken mild und leicht nussig.<\/p>\n- \n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Menstruationsbeschwerden, Blasen- und Nierenstein, Darmbeschwerden, Hautkrankheiten, Erk\u00e4ltungsbeschwerden<\/li>\n<\/ul>\n
G\u00e4nsebl\u00fcmchen sind die ideale Dekoration bei einem Picknick oder bei Kaffee<\/a> und Kuchen im Garten.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"Veilchen\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Veilchen-300x200.jpg\")
<\/a>Veilchen:<\/strong> Die violetten Bl\u00fcten, von denen es mehr als 500 Arten gibt, galten bereits in der Antike als heilige Blume. Zu den in der gem\u00e4\u00dfigten Zone wachsenden Pflanzen z\u00e4hlen ebenso Stiefm\u00fctterchen und Hornveilchen.<\/p>\n- \n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Halsentz\u00fcndungen, Beschwerden der Atemwege<\/li>\n<\/ul>\n
Der milde Geschmack der Bl\u00fcten verfeinert S\u00fc\u00dfspeisen und kann durch Einkochen zu Saft, Marmelade oder Lik\u00f6r<\/a> verarbeitet werden.<\/p>\n
![\"Hibiskus\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Hibiskus-300x200.jpg\")
<\/a>Hibiskusbl\u00fcten:<\/strong> Die ausgefallen geformten Bl\u00fcten des Hibiskus kommen als ein- oder mehrj\u00e4hrige, krautige Pflanze vor und wachsen vornehmlich in warmen Gebieten.<\/p>\n- \n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Appetitlosigkeit, Kreislaufproblemen, Verdauungsproblemen, Erk\u00e4ltungserscheinungen<\/li>\n<\/ul>\n
Aufgekocht wird die Hibiskusbl\u00fcte als Tee<\/a> gereicht oder diesem als Geschmacksverst\u00e4rker zugef\u00fcgt. Passt als Dekoration perfekt zu Cupcakes.<\/p>\n
![\"Lilien\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Lilien-300x200.jpg\")
<\/a>Lilien:<\/strong> Nicht nur als Symbol der Weiblichkeit ist die trichterf\u00f6rmige Bl\u00fcte der Lilien bekannt. Durch ihr attraktives Erscheinungsbild wird sie in vielen Kulturen als Zierpflanze genutzt.<\/p>\n- \n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Harnwegserkrankungen<\/li>\n<\/ul>\n
Der Stamm ist nicht genie\u00dfbar. Die st\u00e4rkereichen Knospen k\u00f6nnen gebacken werden und bieten so eine gesunde und ausgefallene Variante zu herk\u00f6mmlichen s\u00fc\u00dfen Snacks.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"Kapuzinerkresse\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Kapuzinerkresse-300x199.jpg\")
<\/a>Kapuzinerkresse:<\/strong> Die auff\u00e4llig gro\u00dfen, kreisrunden Bl\u00fctenbl\u00e4tter wachsen in Deutschland selbst an schattigeren Orten auf relativ n\u00e4hrstoffreichem Boden. Die Pflanze wirkt antibakteriell und enth\u00e4lt viel Vitamin C.<\/p>\n- \n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Erk\u00e4ltungskrankheiten, Harnwegsproblemen<\/li>\n<\/ul>\n
Geschlossene Knospen k\u00f6nnen in Salzlake eingelegt werden. Die Bl\u00fctenbl\u00e4tter verleihen einem herzhaften Dessert die passende W\u00fcrze.<\/p>\n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Erk\u00e4ltungskrankheiten, Harnwegsproblemen<\/li>\n<\/ul>\n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Harnwegserkrankungen<\/li>\n<\/ul>\n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Appetitlosigkeit, Kreislaufproblemen, Verdauungsproblemen, Erk\u00e4ltungserscheinungen<\/li>\n<\/ul>\n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Halsentz\u00fcndungen, Beschwerden der Atemwege<\/li>\n<\/ul>\n
- Wirksamkeit bei:<\/em> Menstruationsbeschwerden, Blasen- und Nierenstein, Darmbeschwerden, Hautkrankheiten, Erk\u00e4ltungsbeschwerden<\/li>\n<\/ul>\n
- Ideen und M\u00f6glichkeiten<\/a><\/li>\n
- Bl\u00fcten selber machen<\/a><\/li>\n
![\"pfingstrosen;\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Pfingstrosen-300x200.jpg\")
<\/a>Rose:<\/strong> Die Rose gilt als bekannteste und beliebteste Blume. Dabei wird sie selten gegessen, obwohl sie so schmeckt, wie sie riecht.<\/p>\n![\"Stiefm\u00fctterchen\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Stiefmuetterchen-300x199.jpg\")
<\/a>Stiefm\u00fctterchen:<\/strong> Das Stiefm\u00fctterchen ist in fast jedem Garten zu finden und kann bedenkenlos verspeist werden. Zudem erm\u00f6glicht die Farbvielfalt zahlreiche Dekorations-Varianten.<\/p>\n