{"id":2646,"date":"2022-09-13T18:52:25","date_gmt":"2022-09-13T16:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/?p=2646"},"modified":"2022-09-13T18:52:25","modified_gmt":"2022-09-13T16:52:25","slug":"nachhaltigkeit-in-der-kueche-so-kocht-man-umweltfreundlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/2646\/nachhaltigkeit-in-der-kueche-so-kocht-man-umweltfreundlich","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit in der K\u00fcche \u2013 so kocht man umweltfreundlich"},"content":{"rendered":"<p>Nachhaltig und umweltfreundlich einzukaufen, ist teuer, oder nicht? Dieses Vorurteil h\u00f6rt man leider viel zu oft. Dabei wird es immer wichtiger, dass wir unsere K\u00fcche nachhaltig gestalten und R\u00fccksicht auf unsere Umwelt nehmen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wer wei\u00df, wie es richtig geht, kann sogar Geld sparen.<\/p>\n<p>Nachhaltig Einkaufen<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Damit der Einkauf tats\u00e4chlich nachhaltig ist, kann man ein paar simple Tipps befolgen.<\/p>\n<p>Clever planen<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Vor dem Weg in den Supermarkt sollte man sich \u00fcberlegen, was man diese Woche kochen m\u00f6chte und anschlie\u00dfend eine Einkaufsliste erstellen. Damit kauft man garantiert nur das, was auch wirklich verwendet wird. So bleiben keine Lebensmittel \u00fcbrig, die schlecht werden und entsorgt werden m\u00fcssen. Wenn man direkt f\u00fcr die ganze Woche plant und einkaufen geht, spart man sich ganz nebenbei auch noch Zeit.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Eine gro\u00dfe Auswahl an Rezepten und Anregungen gibt es <a href=\"https:\/\/www.webkoch.de\">hier<\/a>.<\/p>\n<p>Umweltfreundliche Verpackungen<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Um M\u00fcll direkt beim Einkauf zu vermeiden, gibt es gleich mehrere M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Einkaufskorb oder Tragetasche<\/b>: Wenn man eine eigene Tasche mitbringt, muss man nicht jedes Mal an der Kasse eine T\u00fcte kaufen. Das ist gut f\u00fcr die Umwelt und den Geldbeutel. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><b>M\u00f6glichst wenig Verpackungsm\u00fcll<\/b>: Schon bei der Auswahl der Lebensmittel sollte man auf m\u00f6glichst wenig Verpackung achten. Speziell Obst und Gem\u00fcse ben\u00f6tigen <b>keine Plastikverpackungen<\/b>. Wer noch mehr tun m\u00f6chte, kann in einem <a href=\"https:\/\/www.nabu.de\/umwelt-und-ressourcen\/ressourcenschonung\/einzelhandel-und-umwelt\/nachhaltigkeit\/19107.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unverpackt-Laden<\/a> einkaufen gehen. Dort werden alle Lebensmittel nach Bedarf in eigene Beh\u00e4lter abgef\u00fcllt.<\/li>\n<li><b>Wiederverwendbare Beutel f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse<\/b>: Auch die T\u00fcten beim Obst und Gem\u00fcse sind leicht vermeidbarer M\u00fcll. Wiederverwendbare Beutel sind die <b>perfekte Alternative<\/b> zu Plastikt\u00fcten.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Regional und saisonal<\/p>\n<p>Lebensmittel, die auf langem Weg nach Europa transportiert werden, sind out. Wer sich nach Region und Saison richtet, <b>spart viel Energie<\/b> und bekommt meistens auch mehr f\u00fcr sein Geld. Lebensmittel, die gerade in Saison sind, sind oft <b>g\u00fcnstiger <\/b>und <b>reicher an N\u00e4hrstoffen und Vitaminen<\/b>. Auch der Besuch eines <b>Wochenmarkts<\/b> lohnt sich.<\/p>\n<p>Nachhaltig in der K\u00fcche<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nachhaltigkeit h\u00f6rt nicht nach dem Einkaufen auf. Auch zu Hause kann man noch einiges tun.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Aufbewahrung<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dein K\u00fchlschrank sollte <b>nicht in der Sonne oder in der N\u00e4he der Heizung<\/b> stehen. So verbraucht er einiges mehr an Energie. Auch die Gr\u00f6\u00dfe ist wichtig: Ein riesiger K\u00fchlschrank, der immer halb leer ist, verschwendet Energie und Geld. Dann lieber zu einem <b>kleineren Modell<\/b> greifen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wasser sparen<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wasser sparen kann man unter anderem, indem man Lebensmittel in einer <b>Schale <\/b>und nicht unter flie\u00dfendem Wasser w\u00e4scht. Auch indirekt kann man Wasser sparen, wenn man weniger Lebensmittel isst, die in der <b>Herstellung viel Wasser verbrauchen<\/b>. Dazu geh\u00f6ren etwa Kakao, R\u00f6stkaffee, Fleisch, K\u00e4se, Butter und Avocados.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Langlebige K\u00fcchenutensilien<\/p>\n<p>Inmitten einer Wegwerfgesellschaft sollte man trotzdem zu langlebigeren K\u00fcchenutensilien greifen. In bessere Qualit\u00e4t und hochwertigere Gebrauchsgegenst\u00e4nde zu <b>investieren<\/b>, kann zwar anfangs teurer erscheinen, es zahlt sich auf Lange sich jedoch aus: Lieber einmal etwas mehr zahlen und<b> 30 Jahre <\/b>etwas davon haben, als alle 3 Jahre etwas Neues kaufen zu m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Resteverwertung<\/p>\n<p>Es empfiehlt sich, die Lebensmittel immer im Blick zu behalten, um das zu verwerten, was demn\u00e4chst abl\u00e4uft. Viele Reste lassen sich noch zu <b>Salaten oder Suppen<\/b> verarbeiten. Auch <b>Aufl\u00e4ufe<\/b> lassen sich aus allen m\u00f6glichen Resten zaubern.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Hat man einmal zu viel gekocht, kann man die Reste einfach in einem<b> luftdichten Beh\u00e4lter<\/b> im K\u00fchlschrank aufbewahren und am n\u00e4chsten Tag genie\u00dfen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wie man beim Kochen auch noch <b>Strom sparen<\/b> kann, erf\u00e4hrt man hier: <a href=\"https:\/\/green-kitchen.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/green-kitchen.com\/<\/a><\/p>\n<p>Fazit<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nachhaltige K\u00fcche muss nicht schwer oder teuer sein. Mit der richtigen Planung kann man damit sogar <b>Geld sparen<\/b>. Mit kleinen Ver\u00e4nderungen l\u00e4sst sich Gro\u00dfes bewirken \u2013 und eines ist klar: F\u00fcr unsere <b>Umwelt<\/b> ist es dringend notwendig, dass wir unseren<b> Konsum bewusster gestalten<\/b>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachhaltig und umweltfreundlich einzukaufen, ist teuer, oder nicht? Dieses Vorurteil h\u00f6rt man leider viel zu oft. Dabei wird es immer wichtiger, dass wir unsere K\u00fcche nachhaltig gestalten und R\u00fccksicht auf unsere Umwelt nehmen.\u00a0 Wer wei\u00df, wie es richtig geht, kann sogar Geld sparen. 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