{"id":2576,"date":"2022-03-09T14:17:46","date_gmt":"2022-03-09T13:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/?p=2576"},"modified":"2022-03-09T14:17:48","modified_gmt":"2022-03-09T13:17:48","slug":"vom-hobbybaecker-bis-zum-profi-schokolade-ist-zum-backen-eine-beliebte-zutat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/2576\/vom-hobbybaecker-bis-zum-profi-schokolade-ist-zum-backen-eine-beliebte-zutat","title":{"rendered":"Vom Hobbyb\u00e4cker bis zum Profi, Schokolade ist zum Backen eine beliebte Zutat"},"content":{"rendered":"\n<p>Wer kennt sie nicht, die typischen \u201eSchokoholics\u201c! Hierbei handelt es sich um Menschen, die beinahe zu jeder Tages- und Nachtzeit Schokolade zu sich nehmen k\u00f6nnen. Doch, nicht jeder Schokoladenfreund weist auch einen so guten Stoffwechsel auf, dass sich die s\u00fc\u00dfen S\u00fcnden schnell wieder verzeihen lassen. H\u00e4ufig wird Schokolade deshalb mit einer schlechten und ungesunden Ern\u00e4hrung gleichgesetzt. Auch bei dem Schokoladenkonsum gilt es einen Ausgleich zu erschaffen und die S\u00fc\u00dfigkeiten und vertretbaren Dosen zu konsumieren. Dann kann aus der Schokoladenliebe auch ein ausgeglichener Speise- und Ern\u00e4hrungsplan erschaffen werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hobbyb\u00e4cker und Fitnessjunkies&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><br><br>Schokolade kann nicht grunds\u00e4tzlich als schlecht und ungesund bezeichnet werden. Wie auch in allen anderen Lebensbereichen gilt, das rechte Ma\u00df muss stimmen. Wissenschaftler haben aufgrund zahlreicher Untersuchungen sogar nachweisen k\u00f6nnen, dass vor allem der Konsum der sogenannten Bitterschokolade gut f\u00fcr das Herzkreislaufsystem ist. Hierdurch wird ersichtlich, dass Schokolade auch gute Seiten hat. Neben der F\u00f6rderung des Herzkreislaufsystems steht selbstverst\u00e4ndlich auch der Geschmack der Schokoladeprodukte im Mittelpunkt. Kaum eine Torte, kaum ein Kuchen und kaum eine S\u00fc\u00dfigkeit wird ohne Schokoladenpulver gefertigt.<\/p>\n\n\n\n<p>Zumindest einzelne Prisen zum Verfeinern des Geschmacks empfehlen professionelle Konditoren f\u00fcr die Rezepte. In den vergangenen Jahren hat sich die Fitnessszene international immer weiter ausbauen k\u00f6nnen. Neben ausreichender Bewegung durch nachhaltiges Gewichts- und Cardio-Training steht auch die Ern\u00e4hrung der Sportler im Fokus. Wer trainiert, m\u00f6chte sich ausgewogen ern\u00e4hren. Ein ausgewogener Ern\u00e4hrungsplan l\u00e4sst jedoch auch gesunde Leckereien zu. Es verwundert nicht, dass sich hieraus zahlreiche Rezepte bis hin zu einem Kult, um proteinreiche Nascheinheiten entwickelt haben.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.valrhona-collection.de\/de\/produkte\/patisserie\/schokolade.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schokolade zum Backen f\u00fcr eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung<\/a>&nbsp;ist ein probates Mittel, um mehr Schwung in den Ern\u00e4hrungsalltag zu bringen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schokolade f\u00fcr die Profis zu Hause&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><br><br>Es gibt zahlreiche Anl\u00e4sse, die raffinierte Kuchen und ansehnliche Torten erfordern. Ein runder Geburtstag, eine kleine Festivit\u00e4t oder gar eine Taufe oder Hochzeit sind nur einige exemplarische Beispiele hierf\u00fcr. H\u00e4ufig werden professionelle Konditoren mit solchen Auftr\u00e4gen betraut. Oft sind jedoch auch versierte Profis zu Hause zu finden, die neue Torten\u2013 und Kuchenrezepte ausprobieren oder altbew\u00e4hrte Leckereien backen. Schokolade hat beim Backen eine lange Geschichte. W\u00e4hrenddessen Schokolade zum Backen bei einzelnen Rezepten lediglich eine kleine Geschmacksnote darstellt, ist sie bei anderen Rezepten eine tragende Basis, um Geschmack und Aussehen zu erzeugen. Grunds\u00e4tzlich kann Schokolade nicht nur ein bindender Bestandteil in einem Kuchen sein, sondern auch eine farbgebende Komponente darstellen. Je nach Vorliebe ist erlaubt, was gef\u00e4llt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein Konsum in Ma\u00dfen und nicht in Massen garantiert Genuss<\/h2>\n\n\n\n<p><br><br>Bitterschokolade gilt als eine gesunde Schokolade. Aber auch der Konsum in t\u00e4glich kleinen Dosen wird bedenklich, wenn die Konsumdosen gr\u00f6\u00dfer werden. Wei\u00dfe Schokolade und Vollmilchschokolade sind weitere Produktarten, die auf dem Produktmarkt zu finden sind. K\u00e4ufer sollten zwingend bedenken, dass wei\u00dfe Schokolade ca. 50 Kalorien mehr je 100g Schokolade aufweist im Vergleich zur Bitterschokolade. Der Grund hierf\u00fcr ist der h\u00f6here Anteil an Fett und Zucker. Vollmilchschokolade liegt bei der Betrachtung im Mittelfeld, aber auch diese Produkte bieten gesundheitlich kritischere Zusammensetzungen als es die typische Bitterschokolade aufweist. Ein Konsum in Ma\u00dfen und nicht in Massen ist bei Schokolade oder auch anderen S\u00fc\u00dfigkeiten dringend zu empfehlen.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer kennt sie nicht, die typischen \u201eSchokoholics\u201c! Hierbei handelt es sich um Menschen, die beinahe zu jeder Tages- und Nachtzeit Schokolade zu sich nehmen k\u00f6nnen. 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