Pellets<\/a> angeheizt wird, jedoch eignen sich auch s\u00e4mtliche andere Arten von Grills dazu, gesunde Gem\u00fcsek\u00f6stlichkeiten zu zaubern. Wie die einzelnen Gem\u00fcsesorten idealerweise auf dem Grill zubereitet werden, erkl\u00e4rt der folgende Beitrag. <\/p>\n\n\n\nGrillen \u2013 Diese Gem\u00fcsesorten sind geeignet<\/h2>\n\n\n\n
Generell gibt es kaum ein Gem\u00fcse, welches nicht geeignet ist, um es auf dem Grill zuzubereiten. Allerdings gibt es einige Sorten, die vorgekocht werden sollten, damit die direkte Hitze des Grills in der Lage ist, diese ausreichend zu garen. Als Alternative ist es jedoch auch m\u00f6glich, gro\u00dfe Gem\u00fcsearten indirekt zu grillen. Das Garen geschieht dann allerdings wesentlich langsamer. <\/p>\n\n\n\n
Auberginen, Avocado, Lauch, Zwiebeln, Tomaten, Spargel, Zucchini, Pilze und Paprika, die in St\u00fccke oder Scheiben geschnitten sind, sind beispielsweise besonders gut geeignet, um diese direkt \u00fcber der Glut zu grillen. Festeres Gem\u00fcse, wie etwa Kohlrabi, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kartoffeln, Maiskolben, K\u00fcrbis oder M\u00f6hren sollten dagegen vorgekocht oder indirekt gegrillt werden. <\/p>\n\n\n\n
Auf den pers\u00f6nlichen Geschmack kommt es bei Fenchel, Blumenkohl oder Brokkoli an. Wird das Gem\u00fcse gerne knackig verspeist, k\u00f6nnen diese Sorten direkt gegrillt werden. Soll sich das Gem\u00fcse jedoch weicher zeigen, ist ein Vorkochen ratsam. Grunds\u00e4tzlich schmeckt das auf dem Grill zubereitete Gem\u00fcse am besten, wenn dieses im Vorfeld mit Kr\u00e4uterbutter, \u00d6l oder einer eigens hergestellten Marinade bestrichen wird. <\/p>\n\n\n\n
Aubergine<\/h2>\n\n\n\n
F\u00fcr das Grillen werden die Auberginen entweder in Scheiben geschnitten oder lediglich halbiert. Nachdem die Schnittfl\u00e4chen mit Zitrone und Salz gew\u00fcrzt wurden, muss das Gem\u00fcse im Anschluss f\u00fcr rund 15 Minuten ziehen gelassen werden. Danach folgt ein Bestreichen mit Oliven\u00f6l. <\/p>\n\n\n\n
Nach vier bis f\u00fcnf Minuten auf dem Grill sind die Auberginenscheiben gar, bei halbierten Exemplaren dauert es ein wenig l\u00e4nger. <\/p>\n\n\n\n
Avocado<\/h2>\n\n\n\n
Beim Grillen sorgt die Avocado f\u00fcr eine besonders cremige Gaumenfreude. Um diese zu genie\u00dfen, ist der Kern der Avocado zu entfernen und die Schnittfl\u00e4chen mit Pfeffer, Salz und Limettensaft zu bestreichen. <\/p>\n\n\n\n
Auf dem hei\u00dfen Grill wird die Avocado dann f\u00fcr circa f\u00fcnf Minuten mit Hitze versorgt. Im Anschluss l\u00e4sst sich die Avocado hervorragend direkt aus ihrer Schale l\u00f6ffeln. <\/p>\n\n\n\n
Brokkoli und Blumenkohl<\/h2>\n\n\n\n
Sollen Blumenkohl und Brokkoli nach der Zubereitung auf dem Grill noch einen festen Biss aufweisen, m\u00fcssen diese lediglich in kleine R\u00f6schen zerteilt und mit Pfeffer, Salz und Oliven\u00f6l vorbehandelt werden. <\/p>\n\n\n\n
Damit das Gem\u00fcse einfacher gewendet werden kann, wird es idealerweise auf Spie\u00dfe aufgezogen. In rund zehn Minuten sind die R\u00f6schen auf dem Grill gar und \u00fcberzeugen durch ihre schmackhaften R\u00f6staromen. Sollen Blumenkohl und Brokkoli weicher ausfallen, sind diese vor dem Grillen zu blanchieren. <\/p>\n\n\n\n
Champignons<\/h2>\n\n\n\n
Auf dem Grill erfreuen sich die Champignons im Bereich der Pilze der gr\u00f6\u00dften Beliebtheit. Handelt es sich um gro\u00dfe Exemplare, sind im ersten Schritt ihre Stiele zu entfernen. <\/p>\n\n\n\n
Danach werden die Pilze mit einer Marinade aus Thymian, Rosmarin und Oliven\u00f6l behandelt. Vor dem Grillen werden sie noch gepfeffert und gesalzen. Idealerweise werden kleine Champignons in einer Grillschale f\u00fcr rund drei bis f\u00fcnf Minuten gegart.<\/p>\n\n\n\n
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Wenn der n\u00e4chste Grillabend ansteht, sollte im Supermarkt unbedingt auch die Gem\u00fcseabteilung aufgesucht werden \u2013 denn die leckeren und vor allem gesunden Nahrungsmittel eignen sich ideal, um diese auf dem Rost im Garten zuzubereiten. Besonders schmackhaft wird das Gem\u00fcse dabei auf einem Grill, der mit Pellets angeheizt wird, jedoch eignen sich auch s\u00e4mtliche andere Arten von Grills […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2543,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2542"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2544,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions\/2544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}