{"id":2538,"date":"2021-08-11T17:06:11","date_gmt":"2021-08-11T15:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/?p=2538"},"modified":"2021-08-11T17:06:13","modified_gmt":"2021-08-11T15:06:13","slug":"suessigkeiten-klassiker-und-ihre-geschichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/2538\/suessigkeiten-klassiker-und-ihre-geschichte","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfigkeiten-Klassiker und ihre Geschichte"},"content":{"rendered":"\n

Es lassen sich zahlreiche S\u00fc\u00dfigkeiten-Klassiker ausmachen, die sich bei Erwachsenen und Kindern einer gleicherma\u00dfen gro\u00dfen Beliebtheit erfreuen, ob M\u00e4usespeck<\/a>, Lakritze oder Gummib\u00e4rchen. <\/p>\n\n\n\n

Weit \u00fcber die Grenzen von Deutschland hinaus zeigen sich jedoch zum Beispiel auch Marshmallows, Brause, oder Kaugummis als \u00fcberaus popul\u00e4r. Diese S\u00fc\u00dfigkeiten k\u00f6nnen dabei in vielen F\u00e4llen heute bereits auf eine beeindruckende Tradition und Geschichte zur\u00fcckblicken. <\/p>\n\n\n\n

Wie sich diese bei den wahren Klassikern unter den S\u00fc\u00dfigkeiten gestalten, zeigt der folgende Beitrag. <\/p>\n\n\n\n

Die Gummib\u00e4rchen<\/h2>\n\n\n\n

Die Abk\u00fcrzung Haribo bedeutet \u201eHans Riegel, Bonn\u201c \u2013 der S\u00fc\u00dfwarenhersteller produziert die bunten B\u00e4rchen dabei bereits seit dem Jahr 1920. Das Startkapital von Hans Riegel bestand lediglich in einem Kupferkessel, einem gemauerten Herd, einer Marmorplatte und einem Sack voll Zucker. Der Vorfahre der heutigen Gummib\u00e4rchen, der Tanzb\u00e4r mit finsterer Miene, wurde im Jahr 1922 erfunden \u2013 das L\u00e4cheln wurde den kleinen B\u00e4ren somit erst zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt verliehen. <\/p>\n\n\n\n

Zu Beginn wurden die fruchtigen Waren von der Ehefrau von Hans Riegel an die Kunden mit dem Fahrrad ausgeliefert. Als sich die ersten Unternehmenserfolge einstellten, leisteten sich die Riegels jedoch ein Auto f\u00fcr ihre Lieferungen, sodass der Aufschwung kaum noch aufzuhalten war. Das Sortiment wurde von Hans Riegel im weiteren Verlauf um Produkte aus Lakritze erweitert. <\/p>\n\n\n\n

Der Werbeslogan: \u201eHaribo macht Kinder froh und Erwachsene ebenso“ wurde zu einem charakteristischen Zeichen der Marke Haribo und existiert bereits seit dem Jahr 1930. <\/p>\n\n\n\n

Die Lakritze<\/h2>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich darf bei den Klassikern der S\u00fc\u00dfwaren auch die Lakritze nicht vergessen werden. Diese wurde in fr\u00fcheren Zeiten sogar als Heilmittel genutzt. S\u00fc\u00dfholz stellt eine andere Bezeichnung f\u00fcr die Lakritze dar \u2013 bei diesem handelt es sich um eine Pflanze, die aus Westasien und der Mittelmeerregion stammt. Ihre S\u00fc\u00dfkraft f\u00e4llt bis zu 50-fach st\u00e4rker aus als die von herk\u00f6mmlichem Rohrzucker. <\/p>\n\n\n\n

Der Inhaltsstoff Glycyrrhizin ist f\u00fcr den unverwechselbaren Geschmack der Lakritze verantwortlich. Allerdings verursacht dieser auch bei einem \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Verzehr Bluthochdruck und Kopfschmerzen. <\/p>\n\n\n\n

Um S\u00fc\u00dfigkeiten aus Lakritze herzustellen, wird das Glycyrrhizin extrahiert und mit Gelatine, Zucker und Mehl gemischt. Die erste Lakritzschnecke wurde im Jahr 1925 gefertigt, wobei die schwarze Farbe k\u00fcnstlich hergestellt wird. <\/p>\n\n\n\n

Das Kaugummi<\/h2>\n\n\n\n

William Wrigley Jr. gilt als der erfolgreichste Fabrikant von Kaugummi aller Zeiten. Ab dem Jahr 1890 eroberte dieser mit seinen Kreationen \u201eJuicy Fruit\u201c und \u201eWrigley\u2019s Spearmint\u201c die gesamte Welt. Allerdings gab es auch davor bereits einige findige Gesch\u00e4ftsm\u00e4nner, welche das gro\u00dfe Potential der Kauware nutzen wollten. <\/p>\n\n\n\n

John Curtis Jackson war der erste Hersteller von Kaugummi, der Fichtenharz als Grundzutat nutzte. Allerdings konnte er mit seiner Kreation keinen finanziellen Erfolg verbuchen. Dies schaffte erst der Erfinder und Fotograf Thomas Adams aus New York. Er stellte Kaugummikugeln aus dem Saft des Breiapfelbaumes her. Diese lie\u00dfen zu Beginn zwar ihren Geschmack vermissen, entwickelten sich jedoch trotzdem zu einem wahren Verkaufsschlager. <\/p>\n\n\n\n

Der Kaugummi-Boom erreichte in den Zeiten des Ersten Weltkrieges dann auch Deutschland. Zu kaufen war die S\u00fc\u00dfigkeit zu Beginn allerdings ausschlie\u00dflich in den Gesch\u00e4ften der Besatzungsm\u00e4chte, dennoch konnte der Siegeszug der Kauware seit diesem Zeitpunkt nicht mehr aufgehalten werden. <\/p>\n\n\n\n

Im \u00dcbrigen scheint das Bed\u00fcrfnis nach dem Kauen von Kaugummi tief in den Menschen verwurzelt zu sein. Wissenschaftliche Erkenntnisse deuten n\u00e4mlich darauf hin, dass sogar die Steinzeitmenschen bereits auf Baumharz kauten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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