{"id":2530,"date":"2021-07-14T11:37:20","date_gmt":"2021-07-14T09:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/?p=2530"},"modified":"2021-07-14T11:37:21","modified_gmt":"2021-07-14T09:37:21","slug":"deshalb-sollte-man-taeglich-nuesse-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/2530\/deshalb-sollte-man-taeglich-nuesse-essen","title":{"rendered":"Deshalb sollte man t\u00e4glich N\u00fcsse essen"},"content":{"rendered":"\n<p>N\u00fcsse z\u00e4hlen zu den beliebtesten Snacks. Sie sind nicht nur lecker, sondern \u00fcberzeugen durch ihren hohen N\u00e4hrstoffgehalt. Dabei ist nicht alles eine Nuss, was umgangssprachlich als Nuss bezeichnet wird. Trotzdem lassen sie sich als kleine Genussmomente in die eigene, ausgewogene Ern\u00e4hrung integrieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00fcsse: Von der Walnuss bis Pistazie<\/h2>\n\n\n\n<p>Aus botanischer Sicht sind die wenigsten Nuss-Sorten tats\u00e4chlich eine Nuss. Man erkennt sie an ihrer Nussschale, die dadurch entsteht, dass die Fruchtwand verholzt. Das bedeutet: Die harte Schale umschlie\u00dft den Samen, also die umgangssprachliche Nuss.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Hasel-, Wal- sowie Macadamian\u00fcssen geh\u00f6ren tats\u00e4chlich zu den N\u00fcssen, ebenso wie Bucheckern und Esskastanien.<\/li><li>Erdn\u00fcsse hingegen kommen ohne eine harte Schale aus und z\u00e4hlen zu den H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/li><li>Beliebte Sorten wie Kokosn\u00fcsse, Mandeln, Pekann\u00fcsse und Pistazien sind keine N\u00fcsse, sondern Schalenobst.<\/li><li>Die Sheanuss wiederum ist aus botanischer Sicht eine Beere.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Trotz dieser unterschiedlichen Einstufung verbindet sie alle eines: Sie sind \u00fcberaus gesund. Wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe und ihrem exzellenten Geschmack sind sie von&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.nusssucht.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nusssucht<\/a>&nbsp;nicht wegzudenken.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diese Inhaltsstoffe machen die Nuss besonders<\/h2>\n\n\n\n<p>Unabh\u00e4ngig von ihrer Gattung \u00fcberzeugen s\u00e4mtliche N\u00fcsse durch ihre vergleichbaren N\u00e4hrstoffe. Sie sind einer der Gr\u00fcnde daf\u00fcr, dass man sowohl Walnuss als auch Erdnuss oder Cashew als Nuss bezeichnet. Grunds\u00e4tzlich gilt: N\u00fcsse enthalten Ballaststoffe, Eiwei\u00df, viel Fett, Kohlenhydrate und wenig Wasser. Zus\u00e4tzlich sind sie eine Quelle f\u00fcr Vitamine, Mineralstoffe und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe. Wie genau sich die Inhaltsstoffe zusammensetzen, h\u00e4ngt von der Sorte ab.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gesundheitliche Wirkung: Das sagt die Forschung<\/h2>\n\n\n\n<p>Obwohl die Auswirkung von N\u00fcssen nur wenig erforscht ist, wurden bereits einige positive Effekte best\u00e4tigt. Wichtig dabei: Die Nuss ist kein Heilversprechen, sondern versorgt den K\u00f6rper mit wertvollen N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Hier ist die Forschungslage unklar. Allerdings gibt es immer wieder gro\u00dfe Untersuchungen. Diese haben mittlerweile eine positive Wirkung auf den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und die allgemeine Herzgesundheit ergeben.<\/li><li>Typ-2-Diabetes: Vor allem Mandeln scheinen sich positiv auf Menschen mit einem erh\u00f6hten Typ-2-Diabetes-Risiko auszuwirken. Das liegt daran, dass sie das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl erh\u00f6hen und das typische Absinken des Blutzuckerspiegels reduzieren. Pistazien hingegen k\u00f6nnten den Zuckerstoffwechsel verbessern.<\/li><li>Weitere m\u00f6gliche Effekte: Vor allem Waln\u00fcsse scheinen sich positiv auf bestimmte Blutwerte von M\u00e4nnern mit h\u00f6herem Risiko f\u00fcr Prostatakrebs auszuwirken. Au\u00dferdem wird vermutet, dass sie die allgemeine Verarbeitung von Informationen und Ged\u00e4chtnisleistung verbessern und Einfluss auf Depressionen haben. Allerdings ist in diesen Bereichen weitere Forschung notwendig, um diese positiven Aspekte zu best\u00e4tigen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eine hervorragende Erg\u00e4nzung f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Fachgesellschaften f\u00fcr Ern\u00e4hrung sind sich einig: N\u00fcsse sind ein wichtiger Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung. Sie enthalten gesunde Fetts\u00e4uren und sind eine ausgezeichnete pflanzliche Eiwei\u00dfquelle. Gleichzeitig ist die Wertigkeit ihres Proteins sehr hoch, da es vom K\u00f6rper ideal aufgenommen und genutzt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie gesund N\u00fcsse tats\u00e4chlich sind, l\u00e4sst sich nicht so einfach beantworten. Denn die Auswirkung von Lebensmitteln auf die Gesundheit zu bestimmen, gilt als komplizierte Forschungsaufgabe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie viele N\u00fcsse kann man essen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Empfehlung f\u00fcr N\u00fcsse bel\u00e4uft sich auf 25 bis 40 Gramm pro Tag. Der niedrigere Wert wird von der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfohlen, der h\u00f6here von der amerikanischen Food and Drug Administration. Wer seine N\u00fcsse nicht abwiegen m\u00f6chte, kann sich an eine einfache Faustregel halten: eine Handvoll N\u00fcsse pro Tag.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald die Sprache auf N\u00fcsse kommt, sind die Menschen geteilter Meinung. Das liegt vor allem an dem enthaltenen Fett und den vielen Kalorien. Allerdings sind sich auch hier die Fachleute einig. Die positiven Effekte auf die Gesundheit \u00fcberwiegen. Da N\u00fcsse lange satt machen, werden an anderer Stelle Kalorien eingespart.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00fcsse z\u00e4hlen zu den beliebtesten Snacks. Sie sind nicht nur lecker, sondern \u00fcberzeugen durch ihren hohen N\u00e4hrstoffgehalt. Dabei ist nicht alles eine Nuss, was umgangssprachlich als Nuss bezeichnet wird. Trotzdem lassen sie sich als kleine Genussmomente in die eigene, ausgewogene Ern\u00e4hrung integrieren. 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