Als leidenschaftlicher Koch oder ambitionierte K\u00f6chin in eigener Sache m\u00f6chte man Kochen eigentlich gar nicht als Hobby bezeichnen. Das Zubereiten und Kochen von Speisen ist ja im Grunde eine lebenswichtige Notwendigkeit und wer wirklich gern und mit Freude kocht, w\u00fcrde auch niemals freiwillig darauf verzichten wollen. Das Kochen von gesunden Speisen hat ja l\u00e4ngst nicht nur den einen Aspekt, dass man etwas Leckeres auf den Tisch bringen will. Ganz entscheidend ist n\u00e4mlich auch die Kontrolle der eigenen Ern\u00e4hrung und die Gewissheit, dass man genau wei\u00df, was man isst oder was man seiner Familie vorsetzt.<\/p>\n\n\n\n
Kreativit\u00e4t zieht sich durch alle Lebensbereiche. Ein kreativer Mensch gestaltet sein Heim nach seinen W\u00fcnschen und Vorstellungen, bestellt seinen Garten ganz nach seinem Geschmack und baut nat\u00fcrlich Gem\u00fcse, Obst und K\u00fcchenkr\u00e4uter an, kleidet sich kreativ und gem\u00e4\u00df seiner Pers\u00f6nlichkeit und ist neugierig im Alltag und im Beruf. Die beruflichen Gegebenheiten haben sich durch die Corona-Pandemie f\u00fcr viele ver\u00e4ndert. Wer nicht gerade im Gesundheitssektor oder in einem Versorgungsberuf t\u00e4tig ist, arbeitet nun wahrscheinlich im Homeoffice. <\/p>\n\n\n\n
Das ist noch ein Grund mehr, dem h\u00e4uslichen Kochen die geb\u00fchrende Aufmerksamkeit zu widmen. Gesunde und schmackhafte Ern\u00e4hrung ist jetzt wichtiger denn je, um unser Immunsystem zu st\u00e4rken und ausreichend Abwehrkr\u00e4fte zu entwickeln. Beim Kochen k\u00f6nnen auch Kinder, Ehepartner oder \u00e4ltere Verwandte einbezogen werden. So k\u00f6nnen alle viel lernen, das gemeinsame Essen wird zu einem H\u00f6hepunkt und zu einer wichtigen Gelegenheit f\u00fcr die gemeinsame Kommunikation. Moderne K\u00fcchenger\u00e4te wie beispielsweise der Hei\u00dfluftofen<\/a> erleichtern das Kochen zudem und bieten M\u00f6glichkeiten f\u00fcr leckere Zubereitungsarten von Fisch, magerem Fleisch und jede Menge Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n Zum guten Kochen braucht man im Grunde aber nicht viel. Das Wichtigste sind die gesunden und frischen Zutaten. Wer freilich viel und regelm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dfere Mengen kocht, f\u00fcr den kann sich auch der Kauf eines Kombid\u00e4mpfers lohnen, wie er im Gastgewerbe genutzt wird. Solche professionellen Kombid\u00e4mpfer<\/a> gibt es auch in kleinerer Form. Doch auch mit einem normalen Herd, einem Mixger\u00e4t und vielen klassischen K\u00fcchenhelfern wie Messern, Reiben oder Sch\u00e4lern l\u00e4sst sich schon Erstaunliches anstellen. <\/p>\n\n\n\n Man kann frischen Fisch braten, cremige Suppen aus Lauch, K\u00fcrbis und Co herstellen, bunte Salate zubereiten und vieles mehr. Ein gesunder Salat mit vielen frischen Zutaten sollte \u00fcberhaupt bei keiner Mahlzeit fehlen. Selbst wer keinen eigenen Garten hat, muss auf frische Kr\u00e4uter nicht verzichten. Die k\u00f6nnen nat\u00fcrlich beim Gem\u00fcseh\u00e4ndler oder auf dem Wochenmarkt gekauft oder auf der Fensterbank selbst gezogen werden. <\/p>\n\n\n\n Viel Freude macht es aber auch, Wildgem\u00fcse und Kr\u00e4uter in der Natur zu sammeln. Gesunde Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten wachsen nahezu \u00fcberall. Allerdings sollte man sich damit auskennen. So gesehen w\u00e4re die Besch\u00e4ftigung mit Wildkr\u00e4utern tats\u00e4chlich ein neues und sinnvolles Hobby dieser Tage. Auch beim Sammeln kann man die ganze Familie mit auf Streifzug durch Wald und Flur nehmen. So bringt man auch gleich noch einen weiteren, wichtigen Aspekt ins allt\u00e4gliche Leben: Bewegung in der Natur und an der frischen Luft.<\/p>\n\n\n\n Kochen<\/a> kann im Grunde jeder, sei es Mann, Frau, Jugendlicher oder auch Kind, der sich nur ein wenig daf\u00fcr interessiert und dem gesundheitliche Faktoren am Herzen liegen. Nichts ist unges\u00fcnder als industriell hergestellte Lebensmittel wie Fertiggerichte, Instantsuppen und Saucen oder industrielle, vor allem s\u00fc\u00dfe Backwaren. Sie enthalten viel zu viel an Salz, Zucker, k\u00fcnstliche Aromen und Lebensmittelzusatzstoffen, die zwar durch die EU gedeckt, aber deshalb l\u00e4ngst nicht gesund sind. Dabei ist es weder schwer noch besonders zeitaufwendig, frisches Gem\u00fcse in gutem Oliven\u00f6l zu erhitzen, Vollkornspaghetti, Reis oder Linsen zu kochen, ein R\u00fchrei mit Blattspinat und Kartoffeln zuzubereiten oder ein Fischfilet zu d\u00fcnsten. <\/p>\n\n\n\n Wenn solch einfache aber wirkungsvolle und vor allem gesunde Speisen dann noch h\u00fcbsch auf Tellern angerichtet und mit Radieschen, Tomaten, Basilikum oder Petersilie garniert werden, ist da geschmackliche Erlebnis weit gr\u00f6\u00dfer als bei einem Fertiggericht aus der Mikrowelle<\/a>. Man wird sich nach dem Verzehr auch wesentlich besser f\u00fchlen. Es gibt also keine Ausrede daf\u00fcr, nicht selber zu kochen und die eigenen Kochk\u00fcnste stetig zu verbessern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Als leidenschaftlicher Koch oder ambitionierte K\u00f6chin in eigener Sache m\u00f6chte man Kochen eigentlich gar nicht als Hobby bezeichnen. Das Zubereiten und Kochen von Speisen ist ja im Grunde eine lebenswichtige Notwendigkeit und wer wirklich gern und mit Freude kocht, w\u00fcrde auch niemals freiwillig darauf verzichten wollen. 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Kochen mit viel Liebe und Hingabe<\/h3>\n\n\n\n