Obst und Gem\u00fcse sind beliebte Bestandteile einer jeden Mahlzeit. Ob roh verzehrt, als Salat angemacht oder in den unterschiedlichsten Rezepten gekocht \u2013 die Vielfalt der Verwendungsm\u00f6glichkeiten ist riesig. Doch einige Gem\u00fcse und Obstsorten weisen ihre Besonderheiten auf. Gerade in Singlehaushalten bleiben schon mal Reste an Obst und Gem\u00fcse oder den daraus gezauberten Gerichten \u00fcbrig. Wir geben hier ein paar Tricks f\u00fcr den richtigen Umgang mit den gesunden Lebensmitteln.<\/p>\n\n\n\n
Avocados aufbewahren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ben\u00f6tigen Sie beispielsweise f\u00fcr Ihre Guacamole nur eine halbe Avocado, bewahren Sie auf jeden Fall den Kern auf. Denn dieser verhindert, dass sich die Avocado an der Luft unappetitlich verf\u00e4rbt. Tr\u00e4ufeln Sie noch ein wenig Zitronensaft \u00fcber das Fruchtfleisch und verpacken Sie die Avocado-H\u00e4lfte in Frischhaltefolie. So h\u00e4lt sie sich je nach Reifegrad ein paar Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n Spinat wieder aufw\u00e4rmen? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Popeyes liebstes Gem\u00fcse ist ein wenig sensibel. Lange lagern sollten Sie daher weder rohen Spinat noch bereits gekochten. Au\u00dferhalb des K\u00fchlschranks hat Spinat \u00fcberhaupt nichts zu suchen. Denn Bakterien sorgen beim Spinat f\u00fcr die Umwandlung des Nitrats in Nitrit \u2013 und das ist in hohen Dosen giftig. Im K\u00fchlschrank entsteht deutlich weniger Nitrit, da die Bakterien das kalte Ambiente nicht m\u00f6gen. Dennoch ist ein schneller Verbrauch angeraten. In geringen Mengen ist Nitrit f\u00fcr den Menschen unbedenklich, sodass Sie Spinat einmal aufw\u00e4rmen k\u00f6nnen. Kochen Sie also ruhig die doppelte Menge f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag gleich mit. Das spart Zeit, die Sie lieber beim Spielen im Casino Online<\/a> verbringen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n Zwiebeln besser schneiden<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wer kennt sie nicht, die <\/a>Tr\u00e4nen beim Zwiebel schneiden<\/a>? Die Zwiebel hat sich gegen Fressfeinde mithilfe der Chemie gesichert. Zu denen geh\u00f6ren wir in der K\u00fcche offensichtlich auch. Doch es gibt ein paar Tricks, mit denen Sie weniger weinen, nicht nur die ber\u00fchmte Taucherbrille:<\/p>\n\n\n\n Mangos schneller nachreifen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die tropischen Mangos kommen zumeist unreif in den Handel. Sie entwickeln ihr volles Aroma jedoch erst mit zunehmender Reife. Der Reifegrad l\u00e4sst sich wirkungsvoll beschleunigen.<\/p>\n\n\n\n Daf\u00fcr legen Sie Mangos im warmen Zimmer gleich neben \u00c4pfel. Das beliebte Obst gibt viel Ethylen ab, wodurch andere Obstsorten schneller reifen. Gleiches gilt \u00fcbrigens auch f\u00fcr Avocados oder Tomaten. Das bedeutet im Umkehrschluss, dass Sie bereits reifes Obst nicht zusammen mit diesen Sorten aufbewahren sollten.<\/p>\n\n\n\n Pilze gesund verwenden<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wie jedes Kind seit Jahrhunderten wei\u00df, sind Pilze beim Aufw\u00e4rmen giftig. Oder ist das alles Quatsch? Tatsache ist, dass dies fr\u00fcher mal so war. Doch heute haben wir ein Wunder der Technik \u2013 den K\u00fchlschrank. Wenn Sie Ihre gekochten Pilzgerichte sehr schnell runterk\u00fchlen und gleich in den K\u00fchlschrank stellen, lassen sich diese am n\u00e4chsten Tag problemlos wieder aufw\u00e4rmen. Doch am besten nur einmal, nicht \u00f6fter.<\/p>\n\n\n\n Beachten Sie nur, dass Sie die Pilzgerichte gut erw\u00e4rmen und damit eine <\/a>Temperatur von rund 70 Grad Celsius<\/a>\u00fcberall im Topf \u00fcberschreiten. Dann t\u00f6ten Sie alle Bakterien ab und verhindern so Krankheiten oder gar Pilzvergiftungen durch \u00dcberlagerung. \u00dcbrigens ist die Verkostung von Pilzen im rohen Zustand, beispielsweise als Salat, weit aus unvertr\u00e4glicher, als gekochte Pilze aufzuw\u00e4rmen. Rohe Pilzgerichte sollten Sie daher auf keinen Fall bis zum n\u00e4chsten Tag aufheben. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Obst und Gem\u00fcse sind beliebte Bestandteile einer jeden Mahlzeit. Ob roh verzehrt, als Salat angemacht oder in den unterschiedlichsten Rezepten gekocht \u2013 die Vielfalt der Verwendungsm\u00f6glichkeiten ist riesig. Doch einige Gem\u00fcse und Obstsorten weisen ihre Besonderheiten auf. 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