![\"Erdbeer](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Erdbeer-Champagner.jpg\")
<\/a>Zum Ansto\u00dfen auf ein gesundes und Gl\u00fcck versprechendes neues Jahr eignet sich Sekt f\u00fcr jede gesellige Runde. Auch die verschiedenen Variationen des prickelnden Getr\u00e4nks sind gerngesehene Drinks. Gemixt mit exotischen und schmackhaften Fl\u00fcssigkeiten entstehen leckere Kreationen.<\/p>\nChampagner geh\u00f6rt ebenfalls zur Familie der Sekte. Benannt wurde er nach der franz\u00f6sischen Anbauregion und z\u00e4hlt durch seine strengen Herstellungsvorschriften zu der edelsten und teuersten Art von Sekt.<\/p>\n
Der Sektcocktail<\/h3>\n
Der Qualit\u00e4tsschaumwein weist einen Alkoholgehalt von mindestens zehn Prozent auf. Gemischt werden kann er mit einer gro\u00dfen Palette an alkoholischen oder unalkoholischen Getr\u00e4nken. Besonders beliebt sind Fruchts\u00e4fte wie Orangensaft. Aber auch in vielen weiteren Kreationen ist der Sektcocktail sehr beliebt.<\/p>\n
Geschmacklich wird dabei sehr variiert. Von s\u00fc\u00dflich-fruchtig bis zu herb-trocken k\u00f6nnen viele verschiedene Richtungen bedient werden. Besonders beliebt zum Mischen mit Sekt sind folgende Getr\u00e4nke:<\/p>\n
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- Orangensaft:<\/strong> Der Mix aus trockenem Sekt mit Orangensaft geh\u00f6rt zu den Klassikern f\u00fcr einen erfrischenden Sektcocktail.<\/li>\n
- Kirschsaft:<\/strong> Mit Wodka und Sekt gemischt passt das hochprozentige und leckere Mixgetr\u00e4nk perfekt zu einem ausgelassenen Silvesterabend.<\/li>\n
- Johannisbeerlik\u00f6r:<\/strong> Leckerer selbst gemachter Johannisbeerlik\u00f6r<\/a> verfeinert den Sektcocktail perfekt.<\/li>\n
- Aperol:<\/strong> Aperol Spritz<\/a> geh\u00f6rt zu den absoluten Klassikern und kann mit fruchtigen Zugaben verfeinert werden.<\/li>\n
- Blue Curacao:<\/strong> Mit dem blauen Lik\u00f6r wird jedes Mixgetr\u00e4nk zu einem besonderen Highlight. In verschieden Variationen wie dem Blue Sky<\/a> ist der Sektcocktail besonders lecker.<\/li>\n<\/ul>\n
Rezept-Tipp:<\/strong><\/p>\n- \n
- Auch mit etwas Zitronen- oder Limettensaft<\/strong> k\u00f6nnen die leckeren Cocktails verfeinert werden.<\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Der Geschmack<\/h3>\n
Sekt hat \u00e4hnlich wie Wein verschiedene Kategorien, denen er zugeordnet wird. Die im Sekt enthaltene Kohlens\u00e4ure vermindert die S\u00fc\u00dfe des alkoholhaltigen Getr\u00e4nks. Die Restzuckerwerte sind aussagekr\u00e4ftig und lassen den Sekt geschmacklich in folgende Kategorien unterscheiden:<\/p>\n
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- Extra herb: bis 6 Gramm Zucker pro Liter<\/li>\n
- Herb: bis 15 Gramm Zucker pro Liter<\/li>\n
- Extra trocken: zwischen 12 und 20 Gramm Zucker pro Liter<\/li>\n
- Trocken: zwischen 17 und 35 Gramm Zucker pro Liter<\/li>\n
- Halbtrocken: zwischen 33 und 50 Gramm Zucker pro Liter<\/li>\n
- Mild: \u00fcber 50 Gramm Zucker pro Liter<\/li>\n<\/ul>\nInhaltsstoffe:<\/strong> Neben dem guten Geschmack enth\u00e4lt Sekt einige N\u00e4hrstoffe und Vitamine. Durch den hohen Alkoholgehalt heben sich die gesundheitlichen Vorteile aber schnell wieder auf. <\/div><\/div>\n
Je nach Geschmack k\u00f6nnen die verschiedenen Kategorien f\u00fcr das Mischen von Sektcocktails verwendet werden.<\/p>\n
Was beachtet werden sollte<\/h3>\n
![\"Sekt](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Sekt-mit-Zitrone-200x300.jpg\")
<\/a>Sekt sollte k\u00fchl und dunkel gelagert werden. Auch ist es besser, wenn er liegend aufbewahrt wird. Dadurch kann der Sekt durch den Korken atmen und verbessert so seinen Geschmack.<\/p>\nAuch die Mixgetr\u00e4nke sollten k\u00fchl gelagert werden. Auf diese Weise entwickeln sie einen besonderen Geschmack und das einzigartige Aroma. Mit Eisw\u00fcrfeln serviert kommt der Sektcocktail bei den G\u00e4sten besonders gut an.<\/p>\n
Durch den hohen Kohlens\u00e4uregehalt sollte beim Mischen von Sekt mit anderen Getr\u00e4nken auf einige Tipps geachtet werden:<\/p>\n
- \n
- Getr\u00e4nke k\u00fchl lagern.<\/li>\n
- Eisw\u00fcrfel zuerst ins Glas geben und dann mit den Fl\u00fcssigkeiten auff\u00fcllen.<\/li>\n
- Beim Eingie\u00dfen sollte das Glas schr\u00e4g gehalten werden, um den Kohlens\u00e4ureverlust zu reduzieren.<\/li>\n<\/ul>\n
Der hohe Gehalt an Kohlens\u00e4ure ist auch daf\u00fcr verantwortlich, dass der Sektcocktail nicht mit einem Cocktailmixer zubereitet werden sollte. Durch das Sch\u00fctteln der Fl\u00fcssigkeiten kommt es zum Aufsch\u00e4umen des Sektes und Verlust der Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n
Haltbarkeit:<\/strong> Durch h\u00f6heren Alkoholgehalt verringert sich der Anteil des enthaltenen Zuckers. Dadurch verl\u00e4ngert sich die Haltbarkeit des Sekts. <\/div><\/div>\nMixverh\u00e4ltnis f\u00fcr die Rezepte<\/h3>\n
Je nach Sektcocktail kommt es zu verschiedenen Mischverh\u00e4ltnissen. Wird der Sekt mit einem anderen alkoholhaltigen Getr\u00e4nk vermischt, wird oft ein Schuss Mineralwasser hinzugegeben.<\/p>\n
Um ein besonders leckeres Ergebnis zu erzielen, sollte darauf geachtet werden, dass die Mixverh\u00e4ltnisse zwischen alkoholischen und unalkoholischen Getr\u00e4nken ausgewogen sind. So kommt es auch auf den Alkoholgehalt an, mit wie viel alkoholfreien Fl\u00fcssigkeiten der Mix aufgef\u00fcllt werden sollte.<\/p>\n
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<\/a>Die Dekoration<\/strong> spielt auch beim Sektcocktail eine gro\u00dfe Rolle. Passend zum Jahreswechsel k\u00f6nnen Zuckerkristalle am Glasrand sowohl ein leckerer Zusatz sein, als auch die verschneite Nacht in das Cocktailglas bringen. In Scheiben geschnittene Fr\u00fcchte passen auch zur kalten Jahreszeit an den Glasrand.<\/p>\nRezepte: Die besten Sektcocktails f\u00fcr die Silvesterparty<\/h3>\n
F\u00fcr Abwechslung k\u00f6nnen Sektcocktails sorgen, die mit ihrem ehrw\u00fcrdigen Namenspatron oft nur noch am Rande verschw\u00e4gert sind.<\/p>\n
Lady St\u00f6rtebeker:<\/strong> Die Lady St\u00f6rtebeker<\/a> zum Beispiel macht ihrem ber\u00fchmten Namenspatronen gewiss keine Schande. Hauptbestandteil des Rezeptes ist das britische Nationalgetr\u00e4nk Gin, ein Wacholderschnaps, dem Cr\u00e8me de Cassis zugegeben wird. Dabei handelt es sich um einen Lik\u00f6r von schwarzen Johannisbeeren. Eine Mixtur ausschlie\u00dflich f\u00fcr herbere Geschm\u00e4cker, w\u00fcrde sie dank der Beigabe von Amaretto und wahlweise einer Orange nicht auch der buchst\u00e4blichen Lady in ihr entgegenkommen.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr das Rezept:<\/em><\/p>\n
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- Trockener Sekt<\/li>\n
- Gin<\/li>\n
- Cr\u00e8me de Cassis<\/li>\n
- Amaretto<\/li>\n
- Orange<\/li>\n<\/ul>\n
Fazit:<\/em> Ein Cocktail-Rezept f\u00fcr rauere Wintertage, der nahezu keinerlei Vorbereitung bedarf.<\/p>\n
Hemingway:<\/strong> Die Zubereitung eines Hemingway<\/a> bedarf keiner gro\u00dfen Menge abenteuerlicher und exotischer Zutaten, wie sein Rezept-Name es zun\u00e4chst vermuten lassen w\u00fcrde. Stattdessen konzentriert er sich mit der Beigabe von wei\u00dfem Rum und Zitronensaft zum Sekt auf seine Kerndisziplin als g\u00fcnstiger und unkomplizierter Tausendsassa.<\/p>\n
Zutatenf\u00fcr das Rezept<\/em>:<\/em><\/p>\n
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- Sekt<\/li>\n
- Wei\u00dfer Rum<\/li>\n
- Lemon Juice<\/li>\n<\/ul>\n
Fazit:<\/em> G\u00fcnstige Allzweckwaffe mit herbem Charme.<\/p>\n
- Kirschsaft:<\/strong> Mit Wodka und Sekt gemischt passt das hochprozentige und leckere Mixgetr\u00e4nk perfekt zu einem ausgelassenen Silvesterabend.<\/li>\n