- \n
- Einen Tag alte Br\u00f6tchen sind leider nicht mehr frisch und weich. Damit sie wieder schmackhaft werden, werden sie mit Wasser oder Milch bestrichen und f\u00fcr einige Minuten im vorgeheizten Ofen aufgebacken.<\/li>\n
- Alternativ kann man auch ein Beh\u00e4ltnis mit Wasser beim Aufbacken mit in den Ofen stellen. Auf diese Weise wird f\u00fcr gen\u00fcgend Feuchtigkeit gesorgt und die Br\u00f6tchen werden wieder knusprig und weich.<\/li>\n<\/ul>\n
Aus dem K\u00fchlschrank<\/strong><\/p>\n
- \n
- Tiefgefrorene Br\u00f6tchen aus dem Supermarkt werden frisch, wenn man sie vor dem Backen mit kaltem Wasser anfeuchtet. Eine feuerfeste Schale mit Wasser sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr gen\u00fcgend Feuchtigkeit.<\/li>\n<\/ul>\n
Vom B\u00e4cker<\/strong><\/p>\n
- \n
- M\u00f6chte man Br\u00f6tchen schon am Vorabend beim B\u00e4cker kaufen, sind sie zum Fr\u00fchst\u00fcck nicht mehr frisch. Einige B\u00e4cker verkaufen daher Rohlinge. Diese k\u00f6nnen am n\u00e4chsten Morgen frisch aufgebacken werden.<\/li>\n<\/ul>\n
Die Lagerung<\/strong><\/p>\n
- \n
- Die Aufbewahrung spielt f\u00fcr die Frische von Br\u00f6tchen eine wichtige Rolle. Vor allem bei Zimmertemperatur und in einer Papiert\u00fcte bleiben sie lange frisch und knusprig. Ein trockener und gut bel\u00fcfteter Brotkasten ist ebenfalls eine sinnvolle Variante.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Croissants\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Croissants-300x300.jpg\")
<\/a><\/h3>\nWer besonders frische Backwaren mag und ein Fr\u00fchaufsteher ist, kann Br\u00f6tchen oder Croissants selbst backen. Das bietet sich besonders dann an, wenn sich viele Menschen um den Fr\u00fchst\u00fcckstisch versammeln.<\/p>\n
Croissants, die klassischen Backwaren aus Frankreich<\/h3>\n
Vor allem Buttercroissants eignen sich bestens f\u00fcr ein leckeres Fr\u00fchst\u00fcck. Der luftige Bl\u00e4tterteig gelingt, wenn man ihn mehrmals faltet und wieder ausrollt. Selbst gebackene Croissants k\u00f6nnen zudem mit leckeren Zutaten wie Nugatcreme oder Zimtbutter gef\u00fcllt werden. Wer kein gutes H\u00e4ndchen in der K\u00fcche beweist, kann Fertigteig f\u00fcr Croissants im Supermarkt kaufen.<\/p>\n\r\n
\r\n\r\nWebkoch.de Rezepte<\/div>\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n Helle Weizenbr\u00f6tchen<\/a>\r\n <\/div>\r\n\r\n![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/1\/1\/ofenfertiger-teig-mit-frischhefe-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n Super-schnelle Fr\u00fchst\u00fcckssemmeln in der Muffinsform<\/a>\r\n <\/div>\r\n
- Die Aufbewahrung spielt f\u00fcr die Frische von Br\u00f6tchen eine wichtige Rolle. Vor allem bei Zimmertemperatur und in einer Papiert\u00fcte bleiben sie lange frisch und knusprig. Ein trockener und gut bel\u00fcfteter Brotkasten ist ebenfalls eine sinnvolle Variante.<\/li>\n<\/ul>\n
- M\u00f6chte man Br\u00f6tchen schon am Vorabend beim B\u00e4cker kaufen, sind sie zum Fr\u00fchst\u00fcck nicht mehr frisch. Einige B\u00e4cker verkaufen daher Rohlinge. Diese k\u00f6nnen am n\u00e4chsten Morgen frisch aufgebacken werden.<\/li>\n<\/ul>\n
- Tiefgefrorene Br\u00f6tchen aus dem Supermarkt werden frisch, wenn man sie vor dem Backen mit kaltem Wasser anfeuchtet. Eine feuerfeste Schale mit Wasser sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr gen\u00fcgend Feuchtigkeit.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Croissants\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Croissants.jpg\")
<\/a><\/h3>\n