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- 216 Kilogramm wog das gr\u00f6\u00dfte Tiramisu der Welt (24. Mai 2003 in Marktheidenfeld). <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Nur mit Puderzucker und Mascarpone wird der Nachtisch perfekt<\/h3>\n
![\"mascarpone;\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Mascarpone-300x199.jpg\")
<\/a><\/h3>\nBei der Auswahl der Zutaten ist es wichtig, Puderzucker zu verwenden, denn grobk\u00f6rniger Zucker kann sich nicht richtig aufl\u00f6sen. Nur mit Puderzucker wird die Creme schaumig und kann als perfekte Grundlage f\u00fcr diesen herrlichen Nachtisch dienen.<\/p>\n
Zweifellos ist Tiramisu eine Kalorienbombe. Ersetzt man Mascarpone durch Magerquark, spart man ein paar Kalorien ein. Trotzdem ist diese Idee f\u00fcr das typische Tiramisu nicht zu empfehlen. Der s\u00e4uerliche Geschmack des Magerquarks verwandelt das Dessert in eine s\u00fc\u00dfsaure Angelegenheit, die nicht gut schmeckt.<\/p>\n
Abgek\u00fchlter Espresso und getrennte Eier machen Tiramisu fest und luftig<\/h3>\n
Tipps & Tricks<\/strong><\/p>\n- \n
- Eiwei\u00df und -gelb trennen<\/li>\n
- Puderzucker nehmen<\/li>\n
- frischen Espresso abk\u00fchlen lassen <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Tiramisu ist fest und luftig zugleich. Damit das gelingt, sollte man bei der Zubereitung einige Kardinalfehler vermeiden. Schon zu Beginn beim Aufschlagen der Eier m\u00fcssen Eiklar und Eigelb getrennt werden. Nur so erreicht die Masse sp\u00e4ter jene Festigkeit, die Tiramisu auch zu einem optischen Leckerbissen macht.<\/p>\n
Auch bei der Verarbeitung der Biskuits lauert eine Falle. Der Espresso sollte frisch zubereitet sein. Die Biskuits d\u00fcrfen aber erst eingetaucht werden, wenn der Espresso abgek\u00fchlt ist. Hei\u00dfer Kaffee<\/a> l\u00e4sst unansehnliche Klumpen entstehen.<\/p>\n
Kreativk\u00f6che servieren Tiramisu-Cupcakes oder Tiramisu tropical<\/h3>\n
Tiramisu ist ein Nachtisch, der kreative K\u00f6che zum Experimentieren einl\u00e4dt. In den vergangenen Jahren ist es in Mode gekommen, Tiramisu in Form von Cupcakes<\/strong> zuzubereiten. Diese Variante kommt im Gegensatz zum Original in den Backofen.
![\"Tiramisu](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Tiramisu-mit-Erdbeeren.jpg\")
<\/a><\/p>\nAuch die Verarbeitung von Obst ist im Originalrezept nicht vorgesehen. Spezialvarianten mit Himbeeren, \u00c4pfeln oder gar tropischen Fruchtst\u00fccken machen aus dem italienischen Klassiker ein exotisches Vergn\u00fcgen.<\/p>\n
Ausgefallen und Lecker: Tiramisu-Variationen<\/h3>\n
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- Tiramisu zum Advent<\/a><\/li>\n
- Buntes Tiramisu mit Beeren<\/a><\/li>\n
- Tiramisu an frischen Blutorangen<\/a><\/li>\n
- Apfelmus Tiramisu<\/a><\/li>\n
- Tiramisu auf Kirschen<\/a><\/li>\n
- Tiramisu-Torte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tiramisu geh\u00f6rt zu den bekanntesten und beliebtesten Desserts der Welt. Mit ein paar Tricks gelingt die Nachspeise perfekt. Und dank der Tiramisu-Variationen h\u00e4lt das italienische Dessert auch noch die ein oder andere geschmackliche \u00dcberraschung bereit.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":964,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1899,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions\/1899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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