Abendessen als Hauptmahlzeit<\/h3>\n
Essen ist in Griechenland ein gesellschaftliches Ereignis. Zudem haben sich die Gewohnheiten an die mediterranen Temperaturen angepasst.<\/p>\n
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- Fr\u00fchst\u00fcck:<\/strong> Kaffee oder Tee mit Zitrone<\/li>\n
- Mittagessen:<\/strong> Ein sp\u00e4tes Mittagessen ist im mediterranen Raum \u00fcblich. Durch die hohen Temperaturen wird das Essen auf die angenehmeren Abendstunden verlegt.<\/li>\n
- Abendessen:<\/strong> Das Abendessen stellt die Hauptmahlzeit des Tages dar und wird \u00fcberwiegend lauwarm serviert. Familie und Freunde tauschen sich in gro\u00dfer Runde \u00fcber die Geschehnisse des Tages aus. Dabei werden meist Mezedes <\/a>gereicht.<\/li>\n<\/ul>\n
Griechische Tischsitten<\/strong><\/p>\n
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- Einladung<\/strong> \u2013 P\u00fcnktlichkeit ist relativ, ein paar Minuten Versp\u00e4tung sind kein Problem.<\/li>\n
- Restaurant<\/strong> \u2013 Die Tischsitten orientieren sich am allgemeinen Knigge.<\/li>\n
- Bei Freunden<\/strong> \u2013 Lockerer Umgang, w\u00e4hrend des Essens kann aufgestanden oder der Platz gewechselt werden.<\/li>\n
- Gastgeschenk<\/strong> \u2013 Kleine Geschenke, wie etwa Blumen, erhalten auch in Griechenland die Freundschaft.<\/li>\n<\/ul>\n
Gesunde Grundnahrungsmittel<\/h3>\n
![\"griechische](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Griechische-Brot--300x198.jpg\")
<\/a>Das griechische Brot<\/strong> bildet eines der Grundnahrungsmittel. Dieses wird traditionell aus Gersten- und Maismehl hergestellt und in den unterschiedlichsten Gr\u00f6\u00dfen und Formen zum Abendessen gereicht.<\/p>\n- \n
- Mit Oliven\u00f6l<\/a> sowie Feta serviert und mit unterschiedlichen Belegen gef\u00fcllt, ist die Pita eine der bekanntesten Brotvarianten.<\/li>\n<\/ul>\n
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![\"Griechisches](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Griechisches-Gemuese-300x225.jpg\")
<\/a>Das Gem\u00fcse<\/strong> ist eine Hauptzutat vieler mediterraner Gerichte. Lokal wachsende Sorten werden frisch zubereitet als Salat serviert. Dazu z\u00e4hlen:<\/p>\n- \n
- Tomaten<\/li>\n
- Artischocken<\/li>\n
- Bohnen<\/li>\n
- Zucchini<\/li>\n<\/ul>\n
Der bekannte Bauernsalat wird mit Oliven und Feta-K\u00e4se verfeinert. Auch mit Reis oder Hackfleisch gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter sind oft angebotene Speisen.<\/p>\n
Fisch und Fleisch<\/h3>\n
![\"Oktopus\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Oktopus-300x200.jpg\")
<\/a>Fisch<\/a> wird gern in kleinen Mengen variantenreich zum Essen hinzugef\u00fcgt. Durch die \u00dcberfischung der \u00c4g\u00e4is ist dieser allerdings knapp und teuer geworden. Gegart oder gebacken werden verschiedene Sorten zubereitet:<\/p>\n- \n
- Sardinen<\/li>\n
- Kalamari<\/li>\n
- Oktopus<\/li>\n<\/ul>\n
Der Fleischkonsum ist in den vergangenen Jahrzehnten deutlich angestiegen. Besonders beliebt sind Lamm- und Ziegenfleisch. Au\u00dferdem finden Gefl\u00fcgel und Schweinefleisch eine immer h\u00f6here Zahl an Abnehmern. Wer G\u00e4sten Rindfleisch anbieten kann, dr\u00fcckt in Griechenland damit seinen Wohlstand aus.<\/p>\n
Milchprodukte<\/h3>\n
![\"Zaziki\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Zaziki--300x200.jpg\")
<\/a>Joghurt<\/strong> spielt bei griechischen Gerichten eine gro\u00dfe Rolle. Aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, ist dieser dicker und fetter als der in Deutschland bekannte.<\/p>\n- \n
- Traditionell wird er mit Gurken, Oliven und Knoblauch verfeinert und zu Brot serviert.<\/li>\n
- Zaziki ist eine der bekanntesten Vorspeisen aus der griechischen K\u00fcche.<\/li>\n
- Als Nachtisch liefert Joghurt mit Honig gemischt ein s\u00fc\u00dfes Pendant.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Feta\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Feta--300x199.jpg\")
<\/a>Feta-K\u00e4se<\/strong> ist aus den mediterranen K\u00fcchen nicht wegzudenken. Er dient als Beilage zu Salaten oder als Highlight in Pasteten und So\u00dfen. Der K\u00e4se wird wie der Joghurt vorrangig aus Schafs- oder Ziegenmilch gewonnen.<\/p>\n- \n
- Andere K\u00e4sesorten wie Frischk\u00e4se, Weichk\u00e4se und Hartk\u00e4se erfreuen sich in Griechenland ebenfalls gro\u00dfer Beliebtheit.<\/li>\n<\/ul>\n
Diese Vielfalt an Gerichten variiert je nach Jahreszeit und kirchlichen Feiertagen. Im Sommer wird aufgrund der Hitze auf ein schweres Essen verzichtet. Wer sich unsicher ist, die angebotenen Mezedes anzunehmen, sollte den Wein und Ouzo bedenken, der zu den Mahlzeiten in gro\u00dfen Mengen ausgeschenkt wird.<\/p>\n\r\n
\r\n\r\nWebkoch.de Rezepte<\/div>\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n Griechische Moussaka<\/a>\r\n <\/div>\r\n\r\n![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/8\/8\/p1010021jpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n Stifatho me feta (Griechisches Rindergulasch mit Feta-K\u00e4se)<\/a>\r\n <\/div>\r\n\r\n![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/6\/6\/stifadho-fetajpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n Souvlaki<\/a>\r\n <\/div>\r\n\r\n![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/d\/d\/lpic0651jpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n Feta-Lammr\u00f6llchen mit Tomaten-Olivendressing<\/a>\r\n <\/div>\r\n\r\n![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/4\/4\/lamm-1jpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n
- Andere K\u00e4sesorten wie Frischk\u00e4se, Weichk\u00e4se und Hartk\u00e4se erfreuen sich in Griechenland ebenfalls gro\u00dfer Beliebtheit.<\/li>\n<\/ul>\n
- Restaurant<\/strong> \u2013 Die Tischsitten orientieren sich am allgemeinen Knigge.<\/li>\n
- Mittagessen:<\/strong> Ein sp\u00e4tes Mittagessen ist im mediterranen Raum \u00fcblich. Durch die hohen Temperaturen wird das Essen auf die angenehmeren Abendstunden verlegt.<\/li>\n
![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/8\/8\/griechische-grillspiessejpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n ![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/0\/0\/p1040273jpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n ![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/0\/0\/p1040339jpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"