Die f\u00fcnf beliebtesten Biere in Deutschland 2012*<\/h3>\n\n- Oettinger:<\/em> In Bayern hergestellt, steht diese g\u00fcnstige Biersorte an der Spitze.<\/li>\n
- Krombacher:<\/em> Das Pils aus Nordrhein-Westfalen geht fast genau so oft \u00fcber die Bartheke.<\/li>\n
- Bitburger:<\/em> Der bekannte Werbeslogan „Bitte ein Bit“ sponsert die deutsche Nationalmannschaft.<\/li>\n
- Beck’s:<\/em> In Bremen hergestellt, ist das Logo des Stadtwappens bis heute erhalten geblieben.<\/li>\n
- Warsteiner:<\/em> Die Unterst\u00fctzung des deutschen Sportbereichs schreibt sich auch Warsteiner auf seine Fahnen.<\/li>\n<\/ul>\n Qualit\u00e4t erkennen<\/strong><\/p>\n
\n- kurze Haltbarkeit<\/li>\n
- dunkle Flaschen (Lichtschutz)<\/li>\n
- Bier wird gek\u00fchlt<\/li>\n
- Geschmacksstabil <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Deutschlands Biersorten und ihre Verbreitung<\/h3>\n
Pils:<\/strong> Das beliebteste Bier in Deutschland ist das Pils, ein unterg\u00e4rig gebrautes Bier mit leicht bitterem Geschmack. Es wird vor allem in Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen-Anhalt, Sachsen, Rheinland-Pfalz und dem Saarland getrunken.<\/p>\n\n- Das richtige Glas:<\/em> Tulpe<\/li>\n<\/ul>\n
Weizen:<\/strong> Auf dem zweiten Platz liegt das oberg\u00e4rige Weizenbier mit seinem w\u00fcrzigen Geschmack, das gerade in den s\u00fcdlichen Regionen Baden-W\u00fcrttembergs und Bayerns Zuspruch findet. F\u00fcr die Herstellung wird Weizenmalz verwendet. Sehr beliebt ist au\u00dferdem das Lagerbier, ein unterg\u00e4riges Bier mit h\u00f6herem Alkoholgehalt.<\/p>\n\n- Das richtige Glas f\u00fcr Weizen:<\/em> Geschwungenes 1-Liter-Glas<\/li>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Lagerbier\/Helles:<\/em> Ma\u00dfkr\u00fcge<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Bier\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Bier-205x300.jpg\")
<\/a>Von K\u00f6lsch bis Altbier:<\/strong> Nordrhein-Westfalen \u2013 vor allem K\u00f6ln \u2013 ist bekannt f\u00fcr sein K\u00f6lsch. Das oberg\u00e4rige Bier darf nur K\u00f6lsch genannt werden, wenn es direkt in K\u00f6ln gebraut wurde. Die Region um D\u00fcsseldorf bevorzugt dagegen Altbier, eine dunkle Brauart mit herbem Geschmack. Im benachbarten Dortmund findet man haupts\u00e4chlich unterg\u00e4riges Export-Bier, das als Helles oder Dunkles gebraut wird.<\/p>\n\n- Das richtige Glas f\u00fcr K\u00f6lsch:<\/em> Stange<\/li>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Export und Alt:<\/em> Becher<\/li>\n<\/ul>\n
Berliner Wei\u00dfe:<\/strong> Wie der Name vermuten l\u00e4sst, ist die Berliner Wei\u00dfe eine bekannte Biersorte in der Berliner Region. Dem leicht s\u00e4uerlichen, oberg\u00e4rig gebrauten Bier wird in der Regel Himbeersaft oder Waldmeister zugegeben.<\/p>\n\n- Das richtige Glas:<\/em> Pokal<\/li>\n<\/ul>\n
Schwarzbier:<\/strong> Im Bundesland Th\u00fcringen bevorzugt man das unterg\u00e4rig gebraute Schwarzbier mit seinem vollmundigen Geschmack und der meist dunklen Farbgebung.<\/p>\n\n- Das richtige Glas:<\/em> Kelch<\/li>\n<\/ul>\nDie perfekte Schaumkrone<\/strong><\/p>\n
\n- Temperatur des Bieres zwischen sieben und neun Grad.<\/li>\n
- Kein Sch\u00fctteln vor dem \u00d6ffnen.<\/li>\n
- Saubere Gl\u00e4ser <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Die Geschichte des Reinheitsgebots<\/h3>\n
Am 23. April 1516 berief Herzog Wilhelm IV. eine Sitzung des Bayerischen Landst\u00e4ndetags in Ingolstadt zum Thema Bierherstellung ein. Die Versammlung endete mit der Unterzeichnung des „Bayerischen Reinheitsgebots“, das erstmals gesetzlich die Inhaltsstoffe und Preise f\u00fcr Bier festlegte.<\/p>\n
Bereits im Mittelalter kannte man Vorschriften zum Bierbrauen, sogenannte Brauordnungen , die sich im Laufe der Jahre ver\u00e4nderten: Kaiser Otto II. verlieh im Jahr 974 das erste Braurecht an die L\u00fctticher Kirche (heute Belgien). Friedrich Barbarossa lie\u00df die Bierqualit\u00e4t in den Stadtrechten der Stadt Augsburg zum 21. Juni 1156 niederschreiben und die Stadt Wei\u00dfensee (Th\u00fcringen) legte im Wirtshausgesetz (1434) die Bestandteile eines Bieres mit Wasser, Hopfen und Malz fest.<\/p>\n
Reinheitsgebot und seine Bedeutung<\/h3>\n
![\"Hopfen\"](\"http:\/\/www.webkoch.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Hopfen.jpg\")
<\/a><\/p>\nDie Vorschriften des Reinheitsgebots finden sich im Biersteuergesetz und besagen, dass zum Brauen nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe verwendet werden d\u00fcrfen. Bis heute wurden im Gesetzestext lediglich kleinere \u00c4nderungen vorgenommen, wie beispielsweise die Verwendung von Gerstenmalz bei der Herstellung von unterg\u00e4rigem Bier.<\/p>\n
Ein Liter Bier und seine Inhalte<\/strong><\/p>\n\n- 13,6 Gramm Kohlenhydrate<\/li>\n
- 1,1 Gramm Protein<\/li>\n
- 25 Milligramm Natrium<\/li>\n
- 0 Gramm Fett<\/li>\n
- 0 Gramm Cholesterin<\/li>\n
- Kalzium, Kalium, Phosphor und B-Vitamine<\/li>\n<\/ul>\n\r\n\r\n\r\n Webkoch.de Rezepte<\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n Biergulasch<\/a>\r\n <\/div>\r\n \r\n
![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/7\/7\/gulaschjpg-361x275.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n Kasseler in Biersauce<\/a>\r\n <\/div>\r\n
- \n
- kurze Haltbarkeit<\/li>\n
- dunkle Flaschen (Lichtschutz)<\/li>\n
- Bier wird gek\u00fchlt<\/li>\n
- Geschmacksstabil <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Deutschlands Biersorten und ihre Verbreitung<\/h3>\n
Pils:<\/strong> Das beliebteste Bier in Deutschland ist das Pils, ein unterg\u00e4rig gebrautes Bier mit leicht bitterem Geschmack. Es wird vor allem in Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen-Anhalt, Sachsen, Rheinland-Pfalz und dem Saarland getrunken.<\/p>\n
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- Das richtige Glas:<\/em> Tulpe<\/li>\n<\/ul>\n
Weizen:<\/strong> Auf dem zweiten Platz liegt das oberg\u00e4rige Weizenbier mit seinem w\u00fcrzigen Geschmack, das gerade in den s\u00fcdlichen Regionen Baden-W\u00fcrttembergs und Bayerns Zuspruch findet. F\u00fcr die Herstellung wird Weizenmalz verwendet. Sehr beliebt ist au\u00dferdem das Lagerbier, ein unterg\u00e4riges Bier mit h\u00f6herem Alkoholgehalt.<\/p>\n
- \n
- Das richtige Glas f\u00fcr Weizen:<\/em> Geschwungenes 1-Liter-Glas<\/li>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Lagerbier\/Helles:<\/em> Ma\u00dfkr\u00fcge<\/li>\n<\/ul>\n
<\/a>Von K\u00f6lsch bis Altbier:<\/strong> Nordrhein-Westfalen \u2013 vor allem K\u00f6ln \u2013 ist bekannt f\u00fcr sein K\u00f6lsch. Das oberg\u00e4rige Bier darf nur K\u00f6lsch genannt werden, wenn es direkt in K\u00f6ln gebraut wurde. Die Region um D\u00fcsseldorf bevorzugt dagegen Altbier, eine dunkle Brauart mit herbem Geschmack. Im benachbarten Dortmund findet man haupts\u00e4chlich unterg\u00e4riges Export-Bier, das als Helles oder Dunkles gebraut wird.<\/p>\n- \n
- Das richtige Glas f\u00fcr K\u00f6lsch:<\/em> Stange<\/li>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Export und Alt:<\/em> Becher<\/li>\n<\/ul>\n
Berliner Wei\u00dfe:<\/strong> Wie der Name vermuten l\u00e4sst, ist die Berliner Wei\u00dfe eine bekannte Biersorte in der Berliner Region. Dem leicht s\u00e4uerlichen, oberg\u00e4rig gebrauten Bier wird in der Regel Himbeersaft oder Waldmeister zugegeben.<\/p>\n
- \n
- Das richtige Glas:<\/em> Pokal<\/li>\n<\/ul>\n
Schwarzbier:<\/strong> Im Bundesland Th\u00fcringen bevorzugt man das unterg\u00e4rig gebraute Schwarzbier mit seinem vollmundigen Geschmack und der meist dunklen Farbgebung.<\/p>\n
- \n
- Das richtige Glas:<\/em> Kelch<\/li>\n<\/ul>\nDie perfekte Schaumkrone<\/strong><\/p>\n
- \n
- Temperatur des Bieres zwischen sieben und neun Grad.<\/li>\n
- Kein Sch\u00fctteln vor dem \u00d6ffnen.<\/li>\n
- Saubere Gl\u00e4ser <\/div><\/div><\/li>\n<\/ul>\n
Die Geschichte des Reinheitsgebots<\/h3>\n
Am 23. April 1516 berief Herzog Wilhelm IV. eine Sitzung des Bayerischen Landst\u00e4ndetags in Ingolstadt zum Thema Bierherstellung ein. Die Versammlung endete mit der Unterzeichnung des „Bayerischen Reinheitsgebots“, das erstmals gesetzlich die Inhaltsstoffe und Preise f\u00fcr Bier festlegte.<\/p>\n
Bereits im Mittelalter kannte man Vorschriften zum Bierbrauen, sogenannte Brauordnungen , die sich im Laufe der Jahre ver\u00e4nderten: Kaiser Otto II. verlieh im Jahr 974 das erste Braurecht an die L\u00fctticher Kirche (heute Belgien). Friedrich Barbarossa lie\u00df die Bierqualit\u00e4t in den Stadtrechten der Stadt Augsburg zum 21. Juni 1156 niederschreiben und die Stadt Wei\u00dfensee (Th\u00fcringen) legte im Wirtshausgesetz (1434) die Bestandteile eines Bieres mit Wasser, Hopfen und Malz fest.<\/p>\n
Reinheitsgebot und seine Bedeutung<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nDie Vorschriften des Reinheitsgebots finden sich im Biersteuergesetz und besagen, dass zum Brauen nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe verwendet werden d\u00fcrfen. Bis heute wurden im Gesetzestext lediglich kleinere \u00c4nderungen vorgenommen, wie beispielsweise die Verwendung von Gerstenmalz bei der Herstellung von unterg\u00e4rigem Bier.<\/p>\n
Ein Liter Bier und seine Inhalte<\/strong><\/p>\n
- \n
- 13,6 Gramm Kohlenhydrate<\/li>\n
- 1,1 Gramm Protein<\/li>\n
- 25 Milligramm Natrium<\/li>\n
- 0 Gramm Fett<\/li>\n
- 0 Gramm Cholesterin<\/li>\n
- Kalzium, Kalium, Phosphor und B-Vitamine<\/li>\n<\/ul>\n\r\n\r\n\r\nWebkoch.de Rezepte<\/div>\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n Biergulasch<\/a>\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n Kasseler in Biersauce<\/a>\r\n <\/div>\r\n
- Das richtige Glas:<\/em> Kelch<\/li>\n<\/ul>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Export und Alt:<\/em> Becher<\/li>\n<\/ul>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Lagerbier\/Helles:<\/em> Ma\u00dfkr\u00fcge<\/li>\n<\/ul>\n
- Das richtige Glas f\u00fcr Weizen:<\/em> Geschwungenes 1-Liter-Glas<\/li>\n
- Das richtige Glas:<\/em> Tulpe<\/li>\n<\/ul>\n
![](\"https:\/\/www.webkoch.de\/\/media\/5\/5\/kasseler---angebraten-in-eigenem-saft-361x275.jpg\")
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