Hier kann jeder vorstellen was er kocht.

Kürbissuppe

Kürbissuppe

Beitragvon Sylvia77 » 28 Jan 2021 11:12

Hallo,
Obwohl es nicht Herbst ist, möchte ich euch dieses tolle Rezept für Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren vorstellen, das ich in letzter Zeit gekocht habe. Ich denke es ist gut für jede Jahreszeit geeignet und könnte Ihnen gefallen. Hier sind die Zutaten:
0.5 großer Kürbis, in Würfel geschnitten
1 Zweiebel, geschnitten
20g Butter
1.5 Liter/6 Tassen Hühnerbrühe
2 Möhren, gewürfelt
3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 TL Muskatnuss
0.5 TL Zimt
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Sauerrahm zum Garnieren
Schnittlauch, fein geschnitten
Zubereitung:
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne oder Topf. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie diese auf mittlerer Hitze an, bis sie weich wird. Fügen Sie die gewürfelten Kürbis, Möhren und Kartoffeln hinzu und lassen Sie alles für etwa 1-2 Minuten braten, indem Sie ab und zu umrühren.
Geben Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie zum Kochen. Würzen Sie die Suppe mit Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe zwischen 30 und 45 Minuten abgedeckt kochen - je nach der gewünschten Konsistenz. Das Gericht ist fertig, wenn das Gemüse weich ist. Drucken Sie dieses mit einem Holzlöffel, um eine Probe zu machen. Wenn fertig, nehmen Sie den Topf vom Herd.
Zum Schluss sollen Sie die fertige Suppe fein pürieren. Geben Sie diese in Schüssel und garnieren Sie mit etwas Sauerrahm und fein geschnittenem Schnittaluch. Bon Appetit!
Das ist alles! Das Rezept hab ich eigentlich aus deiser Webseite genommen:
https://dierezepte.com/rezept/einfache-kuerbissuppe-mit-kartoffeln-und-moehren-die-rezepte/
Die gegebene Menge der Zutaten ist für 4 Portionen.
LG :)
Sylvia77
Mitesser
 
Beiträge: 25
Registriert: 23 Apr 2020 21:38

Re: Kürbissuppe

Beitragvon Katerina23 » 03 Mär 2021 15:02

Hey, als Insider-Tipp.. versucht mal statt Olivenöl Hanföl zu verwenden.. ist toll.
https://www.cannapio.com/de/bio-hanfoel-tschechisch-250ml-green-earth.html

oder Hanfsamen. es schmeckt großartig!

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Katerina23
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