Webkoch.de

Hallo zusammen, und ich bleibe dabei.....Koeche mit mehreren Jahrzehnten Kocherfahrung sind in der Lage selbst die Nuancen anhand der Durchsicht eines Rezeptes zu erkennen. Ich lag mit meiner Bewertung bisher immer richtig. Aber natuerlich....man muss schon sehr sehr viel Erfahrung haben und so gut ...

Hallo zusammen,
nach meiner Erfahrung kann man die Bohnen nicht mehr retten. Sie werden strohig, wenn man sie nicht blanchiert. Da hilft NIX!!

Gruss von Lilli

.Broetchenbaecker hat geschrieben: Dabei ist mir schon lange aufgefallen das viele Sterne im voraus auf Verdacht vergeben werden und darüber ärgere ich mich. Dazu moechte ich nur sagen, dass ich mir eine Bewertung eines Rezeptes lediglich nach Durchsicht desselben zutraue. Wer ueber 30 Jahre gekocht...

Sternchenverteilung ist quatsch, da schliesslich Geschmaecker unterschiedlich sind. Zum Beispiel habe ich ein 5-sterne Gericht von hier nachgekocht - und es schmeckte MIR grausig !
Also, gebt doch allen Koechen 5 Sterne, und jeder ist zufrieden, stimmts ?

LG Cayenne

Hallo Hillary,

Hefeteig im Kuehlschrank gehen zu lassen funktioniert wunderbar, nur darfst du natuerlich nicht soviel Hefe nehmen. Ich lasse oft meine Tueber Nacht gehen und kann sie am Morgen verwenden. Einfrieren geht auch, wird aber nicht ganz so luftig.

Gruss von Lilli

20 g Hefe gehen durchaus mit der Menge Mehl, der Teig geht dann gut auf.
Ebenso koennte ich mir 2 TL vorstellen fuer einen nicht ganz so luftigen Teig.

gruss von Lilli

Halli, hallo zusammen,

ich habe heute ein neues Rezept ausprobiert, naemlich ein Thaicurry mit Calamaris, Bok choy, rotemPaprika, Ingwer, roter Currypaste, roter Zwiebel , Limonensaft und frischem Coriander. Es war scharf und lecker.

LG aus dem Fruehling von Lilli

Halli, hallo zusammen, ich denke auch, dass Frank Recht hat und die Personalkosten den groessten Anteil der Kosten darstellen. Die Sache ist einfach, Rohlinge werden geliefert und nur noch fertig gebacken, da faellt alles zusammen mixen, was von sogenanntem Fachpersonal getan werden muss, einfach we...

Hi,

also ich habe gelesen, dass Lavendel nur gegen Kleidermotten hilft und nicht gegen Lebensmittelmotten.
Das Auswaschen meiner Schraenke und aller Ritzen hat bei mir gut geholfen, denn es gab dort eine Menge Gespinste. Einen Foen habe ich nicht benutzt.

Gruss von Lilli

Halli, hallo, ich hatte auch mal damit zu tun, habe alles, was auch nur irgendwie befallen war- man sieht dies an den Gespinsten, die diese Viecher hinterlassen- weggeworfen . Danach stellte ich Pheromonfallen auf und merkte, dass es kaum noch Motten gab. D.h. man muss alles entsorgen woran die Tier...

Hallo zusammen,

ich gebe mich als Steinbock zu erkennen.
Bin kein gaaanz typischer, habe jedoch einige Typische Steinbock Merkmale.

Gruss von Lilli

[quote="werner_"]da können wir ja auf viele oginale rezepte hoffen :D :idea: :wink: wir kennen das ja nur aus dem Restorang 8)[/quote Halli,hallo zusammen ! Wir kennen nicht im Entferntesten die chinesische Kueche aus unseren Restaurants, denn sie sind nicht einmal ein Abklatsch der grosse...

Halli hallo zusammen, wir waren gestern auf der Jagd und haben einige Wildenten und Wildgaense nach Hause gebracht. Heute gab es eine Ente mit einer Thymian-und Kartoffelfuellung in Rotwein gebrutzelt. Dazu gab es aus unserem Gemuesegarten frische Maisplaetzchen und Rosenkohl. Den Wein zum Kochen ha...

Wo sind denn die schoenen persoenlichen Bildchen geblieben ? Sind die Avatare nun abgeschafft worden?
Gruss von Lilli

Das ist auch meine Frage, denn ich finde es merkwuerdig, das man nach solch' kurzer Zeit als User geloescht werden soll. Es gibt Zeiten, wo man weniger aktiv ist, weil es die Umstaende nicht erlauben.

Liebe Gruesse von Lilli