Neele - Beiträge

Und ich melde mich jetzt mal als kleiner Backprofi: Ich friere alles ein. Auch Muffins. Einfach in eine Gefriertüte oder Dose. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Schmeckt wie frisch gebacken. Auch wenns eher feuchte Muffins sind.
von Neele
07 Feb 2007 19:00
 
Forum: Küchentipps
Thema: Muffins einfrieren?
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DrMuffel hat geschrieben:
Neele hat geschrieben:"Mein Chef ist ein Arschloch! Ihrer auch?"
habe ich auch gelesen, aber ehrlich gesagt, soo toll fand ich es nicht.
Gruß T.


Sei ährlich! Das war Dir zu psychologisch? :wink: Oder Dein Chef ist kein Arschloch. 8)


[2007-02-05 20:49] Bearbeitet durch -Neele-
von Neele
05 Feb 2007 21:48
 
Forum: Allgemeine Diskussion
Thema: Buchtips, Lesenswertes & Co.
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Ich lese im Moment "Mein Chef ist ein Arschloch! Ihrer auch?" :) Parallel dazu noch diverse Brot-Backbücher. Dann kommt noch das Buch "Der Arschloch-Faktor" hat mit meiner derzeitigen Situation zu tun. Bin nämlich im Moment ein Bossing- und Mobbing-"Opfer". :? :lol: Wob...
von Neele
05 Feb 2007 18:04
 
Forum: Allgemeine Diskussion
Thema: Buchtips, Lesenswertes & Co.
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Ich weiß gar nicht, ob ich mich einmischen darf. :? ABer da ich eine leidenschafltiche Brotbäckerin bin, möchte ich drauf hinweisen, dass Mehl 405 nicht besonders gut geeignet ist für Brot und Brötchen. das ist eher was für Kuchen und Gebäcke. Für Brot/Brötchen am besten das 550er Mehl oder 1050er. ...
von Neele
29 Jan 2007 15:14
 
Forum: Fragen zu Rezepten
Thema: welche hefe?
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Hallo Brunella, 1/2 Würfel Hefe auf 300 g Mehl ist eindeutig zu viel. Hier würden 10 g Frischhefe vollkommen ausreichen. Wegen der Klebrigkeit des Teiges: Du Hast zuviel Wasser genommen. Das Wasser wird beim Kneten nach und nach zugegeben. Die Angaben sind immer nur Richtwerte. Kommt immer auf das M...
von Neele
29 Jan 2007 11:51
 
Forum: Fragen zu Rezepten
Thema: welche hefe?
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Danke Euch. 8)
von Neele
28 Jan 2007 20:54
 
Forum: Küchentipps
Thema: Mandel-Likör
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Mandel-Likör

Hallöchen, ich habe ja gar keine Ahnung von Alkohol. :? Nun hatte Göga mal vor längerer Zeit einen Mandellikör geschenkt bekommen, den wir nicht trinken wollen. Heute habe ich die Flasche geköpft (nein, nicht um mich wegen M.... zu besaufen :wink: ), sondern für ein leckeres Eis-Rezept. Jetzt ist di...
von Neele
28 Jan 2007 17:05
 
Forum: Küchentipps
Thema: Mandel-Likör
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Da ich keine Schlampe bin kann ich mir das Buch auch nicht kaufen. :wink:
von Neele
27 Jan 2007 18:55
 
Forum: Allgemeine Diskussion
Thema: Fundstück der Woche! (Buchtip): Das Schlampen-Kochbuch
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Aber Kohl ist ja bekannt dafür, dass es blääääääht. nun ja, deshalb gehört ja auch z.B. bei Weißkohl massiv Kümmel dran... :wink: (ich möchte an dieser Stelle nicht gerne WWII-Veteranen zitieren, sie erinnerten sich lebhaft an "Fußlappen mit Flöhen". ..) Gruß T. Ich nix verstehen. :?
von Neele
26 Jan 2007 23:29
 
Forum: Küchentipps
Thema: ROSENKOHL
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Hallo Neele, ich bin da immer vorsichtig. Erst wenig und wenn ich merke, dass mehr rein passt, nachwürzen! (Nachdem ich mir mit Vorliebe Chilis in die Augen reibe, nehme ich lieber weniger!). Viele Grüße Sabine Hallo Sabine, waren nur drei kleine Chils. Nun habe ich mir schon 3 mal die Hände mit Se...
von Neele
26 Jan 2007 23:28
 
Forum: Küchentipps
Thema: Immer zu viel Chili
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Die einzigen, die in Frage kommen sind die Alma Paprika. Mit einer Schärfe von 3. Das hört sich noch nicht besonders scharf an. Da sind Chilis, die haben sogar die Schärfe 8.
von Neele
26 Jan 2007 23:19
 
Forum: Küchentipps
Thema: Immer zu viel Chili
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Aber Kohl ist ja bekannt dafür, dass es blääääääht. 8)

Frank, 5 - 6 St. Rosenkohl wären bei mir ausreichend zum Sattwerden. :oops:

Aber Männers haben eh viiiiiieeeel mehr Darm als Frauen. Weil sie nämlich sonst nix im Bauch haben. :lol:


[2007-01-26 22:06] Bearbeitet durch -Neele-
von Neele
26 Jan 2007 23:05
 
Forum: Küchentipps
Thema: ROSENKOHL
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Hallo Frank,

danke für den Link. Meine Chilis bekomme ich vom Biobauern. Das ist eine Mischung aus kleinen länglichen und runden Chilis. In rot, orange und gelb. :?

Ich werde mir den Link mal durchackern, ob ich die da finde.
von Neele
26 Jan 2007 23:03
 
Forum: Küchentipps
Thema: Immer zu viel Chili
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Ist das nicht eh so, dass man von Kohl Baugrimmen bekommt? :? Oder wie schlimm ist Dein Bauchgrimmen?
von Neele
26 Jan 2007 22:39
 
Forum: Küchentipps
Thema: ROSENKOHL
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Immer zu viel Chili

Mensch, ich kriege irgendwie die richtige Dosierung nicht hin. :oops: Habe heute wieder eine Chilisoße (aus Quark und Joghurt) gemacht, die konnte man nicht essen, so scharf war die.

Gibt es da mal irgendwie ein Tipp wieviel Grämmchen in 250 g Quark gehört?
von Neele
26 Jan 2007 22:38
 
Forum: Küchentipps
Thema: Immer zu viel Chili
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