15 'Ziege' Rezepte
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» vom 01.10.2000
Ziegenkeule vom Fett befreien, salzen, pfeffern und in Olivenoel von allen Seite... -
» vom 01.10.2000
Gitzi: Gitzi oder auf hochdeutsch Zicklein sind im Appenzeller- und Buendnerlan... -
» vom 01.10.2000
Brischtner Gaeissuppae: Gemuesesuppe mit Ziegenfleisch aus Bristen. Die Urner ... -
» vom 01.10.2000
Der Metzger muss das Zicklein in Stuecke schneiden. Vor dem Kochen muss es mit e... -
» vom 01.10.2000
Das Fleisch mit Wuerz-mix, Salz, Pfeffer und Origano wuerzen, im Olivenoel anbra... -
» vom 01.10.2000
Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemuese... -
» vom 01.10.2000
(*) Ziegenfleisch mit Kartoffeln Ziegen- oder Schaffleisch wird in feine Strei... -
» vom 01.10.2000
Dieses Rezept stammt aus Naxos Das Lamm sorgfaeltig saeubern und waschen. Die ... -
» vom 01.10.2000
Capretto alle erbe (Geschmortes Zicklein mit Kräutern) Capretto gilt als typis... -
» vom 01.10.2000
Vom Lammruecken die Fettschicht bis auf einen duennen Rest abschneiden. Eine Kno... -
» vom 01.10.2000
Der Kaese sollte von fester Konsistenz sein und einmal kurz mit Wasser abgespuel... -
» vom 01.10.2000
Das Heu in einen Bräter geben, Keule mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Heu le...
