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Überbackener Blumenkohl mit Weinkartoffeln |
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Allgäuer Käsepfanne |
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Ananas-Orangen-Kompott |
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Aperol (Cocktail) |
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Apfel auf Blätterteig mit Hagebuttenparfait |
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Apfel-Sorbet |
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Apfelkücherl mit Vanilleeis |
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Aprikosenmousse im Schokoladenschälchen |
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Auberginen mit Tomatenpüree |
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Avocadocremesuppe |
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Baguettes |
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Bananen "Copacabana" |
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Basilikumnudeln |
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Basilikumnudeln |
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Bayrische Creme mit Erdbeeren |
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Bayrische Creme mit Himbeermark |
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Bayrischer Schichtkäse |
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Beschwipste Himbeeren |
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Birnen mit Mandelglasur |
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Birnen-Mousse mit Schokoladenschaum |
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Birnen-Quark-Creme mit Brombeeren |
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Birnendessert Alma |
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Bohnen-Möhren-Gemüse |
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Bohnengemüse |
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Brokkolicremesuppe |
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Brust der Flugente mit Sommersalat an Orangensauce |
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Buchweizennudeln |
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Böhmische Knoblauchsuppe |
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Canapes à la Amiral mit Garnelen (Diner erster Klasse, 1. Gang) |
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Champignon-Canapes |
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Champignon-Salat |
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Chantilly-Sauce |
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Consomme Olga(Diner erster Klasse, 2. Gang) |
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Cranberry Relish (Lagasse) |
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Cremespeise mit Ahornsirup |
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Crostini mit Zucchinipaste |
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Dinner for two Nr. 1 |
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Dinner for two Nr. 2 |
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Dinner for two Nr. 3 |
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Eclairs mit Mokkacreme |
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Eclairs mit Schokolade und französischer Vanillecreme (Diner erster Kl... |
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Edelpilz-Nuss-Törtchen |
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Eier im Tomatennest |
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Ein Abendessen für zwei |
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Ente mit frischen Pfirsichen (2. Gang) |
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Erbsensuppe mit Zitronenmelisse |
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Erdbeerbecher |
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Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce |
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Erdbeeren mit Mandellikör |
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Feigen mit Mandeleis und Himbeersauce |
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Feine marinierte Austernpilze |
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Feines Birnengratin |
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Feines Fischragout mit Pilzen (1. Gang) |
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Festessen für 2 Personen (Lachs) |
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Festliches Menü mit Reh, Kürbis & Spitzkohl |
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Festmenü aus der Bretagne (Jakobskaninchenmenü) |
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Fisch-Curry |
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Fischsuppe mit Safran |
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Flambierte Bananen |
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Fleischbrühe mit Käsebiskuits |
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Forelle mit Haselnüssen |
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Forellen mit Kräuter-Weinbrand-Sauce |
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Forellennockerl auf Feldsalat |
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Frühlingsgemüse in Sesamsauce mit Kartoffelschnee |
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Frühlingsmenü (3 Gänge) |
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Französisches Erbsengemüse |
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Freilandhähnchenbrust im Wurzelsud |
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Frisches Obst und Käse (Diner erster Klasse, 11. Gang) |
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Frischkäse mit Honig und Walnüssen |
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Frischkäsebällchen mit Früchten |
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Frischlachs mit Gurken und Dill |
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Fritierte Schwalbennester |
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Fritierter Brokkoli |
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Fruchtgelee |
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Gebratene Gans mit Äpfeln und Pflaumen gefüllt |
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Gebratene Pfifferlinge |
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Gebratene Sojabohnen-Sprossen |
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Gebratene Zanderfilets auf bunten Salatblättern |
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Gebratenes Lendensteak mit Sauce Forestiere (Diner erster Klasse, 5. Gang) |
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Gebratenes Täubchen auf Kresse (Diner erster Klasse, 7. Gang) |
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Gebundene Ochsenschwanzsuppe |
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Gefüllte Datteln und Mandelmilch |
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Gefüllte Entenbrust mit Zwiebelgemüse |
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Gefüllte Kalbsbrust mit Pfifferling |
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Gefüllte Süßkartoffeln |
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Gefüllte Weinbergpfirsiche mit Mohnsauce |
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Gefülltes Perlhuhn nach Witzigmann |
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Geflügel-Mandel-Kuchen (Marokko) |
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Geflügelleberschaum in Schalottensauce |
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Gefüllte Auberginen |
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Gefüllte Hähnchenkeulen |
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Gefüllte Kalbsbrust |
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Gefüllte Kalbsleberschnitzel |
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Gefüllte Rotbarschschnitten |
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Gefüllte Tomaten |
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Gemüse-Curry mit Duftreis |
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Gemüseschaumsuppe |
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Gepfefferte Ananas |
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Geschichtete Gemüseterrine |
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Geschmorte Kaninchenkeulen in Estragonrahm |
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Geschmorte Mastochsenhaxe |
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Geschmorter Karpfen auf Gemüse (2. Gang) |
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Geschmortes Kaninchen mit Backflaumen |
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Gespickte Schweineschnitzel |
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Gesulzter Karpfen |
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Gratiniertes Schweinefilet mit geschmortem Chicorée |
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Grießcreme mit Mango |
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Griechische Party |
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Griechische Zitronensuppe |
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Griechisches Menü |
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Grüne Pfeffersuppe mit Feigen |
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Hühnchen Lyonnaise mit Kürbis-Eierbrötchen (Diner erster Klasse, 4. Gang) |
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Hasen-Medaillons mit Gänseleber |
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Hasenbraten mit Champagnersauce |
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Herzoginkartoffeln |
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Himbeerauflauf, gefrostet |
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Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen |
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Hollerkiacherl (Holunderkücherl) |
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Honig-Senf-Hähnchen |
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Honigeis mit Rumtopffrüchten |
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Hähnchenbrust mit Shrimps und Glasnudeln |
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Hähnchenherzen |
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Indische Menüvorschläge |
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Jambalaja |
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Java-Fisch |
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Kürbis-Kartoffelgratin nach Witzigmann |
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Kaffee-Eis |
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Kalbsleberwürfel mit Basilikum |
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Kalbsmedaillons "Hohenzollern" |
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Kalbsrücken Orloff |
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Kalbsroulade in Gorgonzolasauce |
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Kalbsrouladen mit Pfeffersauce |
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Kalbsvögerl mit Karoffel-Wirsing-Püree |
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Kalte Gurken-Cremesuppe mit Räucherlachs |
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Karameläpfel mit Vanilleschaum |
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Kartoffel-Gnocchi |
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Kartoffel-Kräuter-Püree |
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Kartoffelsuppe mit Avocado |
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Kartoffelsuppe mit Lauch und Kräutern |
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Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben |
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Kefirsuppe mit Wakamee-Algen |
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Kindermenü |
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Klare Kräuterbrühe mit Wachtelei |
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Klare Ochsenschwanzsuppe |
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Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße |
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Kräuter-Eierkuchen |
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Kraftbrühe mit Apfelspalten |
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Kressecreme-Suppe |
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Krokant-Halbgefrorenes mit Fruchtsauce |
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Kroketten |
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Kräuter-Hähnchen |
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Kräutercremesuppe |
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Käsebällchen |
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Lachs auf Kressesoße |
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Lachs mit Sauce verte |
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Lammkeule mit Paprikagemüse |
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Lammschulter in Dillrahm |
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Lasagne von Blutwurst, Äpfel, Bärlauch |
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Lebernockerlsuppe |
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Lebkuchen-Soufflé mit Rumsahne |
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Leichte Orangencreme |
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Liebesmenü Winter |
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Limetten-Tee-Gelee |
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Makkaroni mit Krabbensauce |
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Makkaroni vom Spieß |
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Mandelbällchen in Gemüsebrühe |
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Marokkanische Salzzitronen |
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Marokkanisches gemischtes Gemüse |
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Mascarponecreme mit Erdbeeren |
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Mascarponecreme mit Mokka |
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Matjes-Tartar auf Vollkornbrot |
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Melone Kingston |
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Melone mit Parmaschinken |
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Melonen-Schinken-Salat |
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Menü Omega |
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Menü zu Yom Kippur |
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Miesmuscheln |
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Miesmuscheln mit Curry |
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Milchlamm in Zitronensauce |
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Milchlammrücken in der Kräuterkruste |
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Mousse Au Chocolat mit Rum (3. Gang) |
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Nockerl von geräucherter Forelle auf Feldsalat |
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Nusspudding |
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Nussteller (Haselnusseis mit Fruchtsalat) |
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Omas Auflauf |
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Orangensalat |
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Oster-Menü |
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Palmherzen mit Rosinensauce |
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Panna Cotta mit Feigen |
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Paprika-Suppe |
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Pfirsich-Käse-Salat |
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Pfirsiche in Rotwein |
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Pikante Selleriesuppe (1. Gang) |
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Pilz-Spieße |
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Pistaziencreme auf Orangenfilets |
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Pizza-Menü |
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Pochierter Lachs mit Schaumsauce (Diner erster Klasse, 3. Gang) |
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Pute mit Ricotta |
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Quarkauflauf mit Erdbeermark |
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Quarkcreme mit Himbeersauce (3. Gang) |
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Reh-Medaillons Menü |
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Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle |
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Reispudding |
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Reissalat Bäuerin |
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Rhabarberkompott |
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Rinderroulade mit Bratwurstfülle |
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Rindersteak mit Feigensauce |
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Riz Casimir |
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Roastbeef in Salzteig |
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Roher Spargelsalat mit Ei |
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Roher Spargelsalat mit Zuckerschoten und Champignons |
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Roquefort-Birnen |
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Roter Eichblattsalat mit Kürbiskernen |
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Rotkrautrouladen |
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Rucolasalat mit Kaninchenleber |
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Süßer Osterkranz |
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Salat mit Geflügelleber und Portweinapfel |
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Salat mit Schafskäsenocken |
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Salatviertel mit Radieschen |
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Sauce Cumberland |
 | Schlagwort - silvestermenu2006 |
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Schnee-Eier "Gisou" |
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Schnelles Festtags-Menü |
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Schnitzel Holstein |
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Schweinehackfleisch im Netz |
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Seeteufel mit weiß grünem Petersilienpüree |
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Seezungenfilet à la francaise |
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Selleriepüree |
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Senfhähnchen mit Risotto |
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Sherry-Consomme mit Schinken-Crepes |
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Soja-Ingwer-Dip |
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Sorbet Punch Romaine (Diner erster Klasse, 6. Gang) |
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Spaghetti nach Fürstenart |
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Spargel-Avocado-Salat |
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Spargelröllchen |
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Spargelsalat mit Champagner-Safran-Vinaigrette (Diner erster Klasse, 8... |
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Spinatsuppe mit Lachs |
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Steaks Im Teig |
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Steckrübensuppe mit Forellenrauten |
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Strudelsuppe |
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Süße Bratkartoffeln |
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Süße Kartoffeln |
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Süßsauer marinierter Lachs auf Wurzeljulienne |
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Tafelspitzsuppe mit Kalbsnockerl (1. Gang) |
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Tagliatelle |
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Thymiansauce |
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Tomaten mit Ziegenkäse |
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Tomatensuppe mit Sherry |
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Trüffel-Leberpastete an Waldorf-Salat (Diner erster Klasse, 9. Gang) |
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Waginger Käsekuchen |
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Warmer Zitrusfruchtsalat |
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Weihnachtsnudeln mit Hähnchenbrust und zweierlei Pesto |
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Weimarer Zwiebelsuppe mit Käsecroutons |
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Weincreme |
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Wickelklöße |
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Wirsing-Fischroulade |
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Überbackene Eisbaiser im Orangenbett |
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Zartes Filet mit Gorgonzola |
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Zitronenmus mit Wein |
