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"Nostra´s Bester" Nudelauflauf |
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Äpfel im Teigmantel |
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Überbackene Nudeln |
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Überbackene Zucchini |
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Aalspießchen zu Sankt Vinzenz |
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Abbacchio Brodettato (Lammbraten in Zitronensauce) |
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Abbacchio Brodettato (Lammschulter mit Ei) |
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Acciughe Al Verde (Sardellen in Kräutersauce, Piemont) |
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Acquacotta |
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Agnello Alla Romana (Römische Lammkeule) |
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Agnello Allo Zafferano (Gebratenes Milchlamm mit Safran) |
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Agnello Arrosto (Lammbraten) |
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Agnello Brodettato (Lammgulasch mit Zitronensauce) |
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Alici A Scapece (Eingelegte Sardellen, Sizilien) |
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Amaretti |
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Amaretti-Torte (Torta Di Amaretti) |
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Amaretto und getränkte Amaretti |
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Amaretto-Zabaione |
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Amarettocreme |
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Amarettocreme (Crema agli amaretti) |
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Amarettospeise |
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Ananas-Tiramisu |
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Anguille Del Papa (Aal, wie der Papst ihn mag) |
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Antipasto Aglio |
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Apfelrisotto (Risotto Alle Mele) |
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Apulisches Weizenbrot |
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Arrosto Di Vitello Con Tasca |
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Arrosto Misto (Gemischter Braten aus der Toscana) |
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Artischocken mit Kartoffeln aus dem Trientino |
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Artischocken und Kartoffeln |
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Auberginen ligurische Art |
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Auberginen sizilianisch |
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Auberginenröllchen auf Tomatensugo |
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Auflauf von Ravioli |
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Austernpilz-Lachs-Lasagne |
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Bagna Caoda |
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Bagna caoda (Sardellen-Knoblauch-Creme, Piemont) |
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Banana alla Tirolese |
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Bandnudeln mit Lachs und Kaviar |
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Bandnudeln mit Mascarpone und Spinat* |
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Bandnudeln mit rotem Pesto |
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Bandnudeln mit Sahne-Pilzen |
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Bandnudeln mit Walnuss-Sauce |
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Basilikum-Pesto |
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Basilikumrisotto (Risotto Al Basilico) |
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Batsoa (Gebackene Schweinsfüsse aus dem Piemont) |
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Belga (Schokoladencreme aus Emilia) |
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Bensone (Zitronenkuchen aus der Emilia) |
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Birnenkuchen (Torta Di Pere) |
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Bistecche Alla Cacciatora |
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Blätterteiggebäck (Pasta Sfogliata) |
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Blumenkohl mit Zitronensauce |
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Blumenkohl und Brokkoli mit Mozzarella |
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Blätterteigpastete mit Artischocken (Torta Di Carciofi) |
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Bobbia |
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Bocconcini Di Radicchio (Radicchio-Bällchen) |
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Bollito Misto (Edelversion) |
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Bollito Misto mit grüner Sauce |
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Bologneser Nudeln |
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Bonet Con Nocciole (Bonet mit Haselnüssen, Piemont) |
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Bonet Della Nonna (Bonet nach Großmutters Art, Piemont) |
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Bonet Di Nocciole E Caffe (Bonet mit Haselnüssen und Mokka) |
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Braciola Alla Calabrese (Kalabreser Fleischrolle) |
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Braciole Di Pesce Spada (Gebratene Schwertfischrouladen) |
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Branzino Al finocchio (Seebarsch mit Fenchel) |
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Brasato Al Barolo (Schmorbraten aus dem Piemont) |
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Brasato Al Chianti |
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Brasato Al Chianti (Rinderbraten in Chianti) |
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Brasato D'Asina (Schmorbraten vom Esel) |
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Bratkartoffeln mit Tomaten und Mozzarella |
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Britta's Nudeln Bologneser Art |
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Brodo Di Manzo |
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Brotsalat Panzanelle |
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Brusceta mit dreierlei Pasten |
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Bruscetta |
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Bruscetta |
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Bruscetta (Geröstetes Knoblauchbrot) |
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Bruscetta (Geröstetes Bauernbrot) |
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Bruscetta Al Pomodoro |
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Bruscetta mit Sardinen und Tomaten |
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Bucatini Alla Matriciana |
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Bucatini mit Bauchspeck und scharfem Paprika |
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Bucatini mit Speck |
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Budino Della Nonna (Pudding nach Großmutters Art, Piemont) |
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Budino Di Albicocche (Aprikosenpudding, Piemont) |
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Budino Di Castagne (Maronenpudding, Piemont) |
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Budino Di Torrone E Miele (Piemont) |
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Buletten von der Dorade |
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Buridda (Fischeintopf aus Genua) |
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Burrida Genueser Fisch-Stew |
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Bäuerlicher Spaghetti-Eintopf |
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Calamari Fritti Con Crema Di Pomodoro |
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Calzone Alla Palermitana |
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Calzone mit Gemüsefüllung |
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Calzone mit Meeresfrüchten |
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Caneloni Al Funghi (Pilz-Cannelloni) |
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Caneloni mit Spinat-Walnuss-Käsefüllung |
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Canestrelli (Mandelkringel) |
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Cannariculi (Teigstäbchen aus Kalabrien) |
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Cannelloni Au Gratin |
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Cannelloni mit Brunchfüllung |
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Cannelloni mit Mangold-Schinken-Füllung |
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Cannelloni Ripieni Si Salmone (Nudelröllchen mit Lachs) |
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Cannelloni, gefüllt mit Lauch, Spinat und Steinpilzen (Piemont) |
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Canneloni di Giovanna |
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Canneloni mit Schollen-Dill-Farce |
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Cannoli, mit Ricotta gefüllte Waffeln |
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Cantucci (Italienisches Mandelgebäck) |
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Cantuccini (Mandelgebäck aus der Toskana) |
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Cantuccini Di Prato (Mandelkekse) |
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Cantuccini mit Mandeln |
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Caponata (Gemüsevorspeise) |
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Caponata Siciliana (Auberginen-Gemüse mit Oliven und Kapern) |
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Caponate Di verdure (Gebratenes Gemüse süß-sauer) |
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Cappone Farcito |
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Caramelle Di Pasta Sfoglia (Gefüllte Blätterteigbonbons) |
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Carote Al Marsala (Karotten in Marsala, Sizilien) |
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Carpaccio (Carpaccio vom Rinderfilet) |
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Carpaccio mit Champignons |
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Cassata Siciliana |
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Cassata Siziliana |
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Cassata Siziliana |
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Cassata-Eisbombe |
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Castagnaccio (Toskana) |
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Castagnaccio, eine Art Kuchen aus Kastanienmehl |
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Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana |
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Castagnaccio, Maronenfladen |
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Castellana Di Peperoni (Gefüllte Peperoni-Sandwiches) |
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Castelluccio-Linsen mit Wurst (*) |
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Chayote mit Risotto |
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Ciabatta |
 |
Ciabatta |
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Cinghiale Alla Maremmana (Wildschwein nach Maremmenart) |
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Cipolle Al Forne (Zwiebeln aus dem Ofen) |
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Cipolline Al Vino Bianco (Zwiebeln in Weißwein) |
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Coda Di Bue Alla Vaccinara (Ochsenschwanz) |
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Colletti (Gefüllte Teigrollen mit Steinpilzen) |
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Colzetti Alla Polceverasca |
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Conchiglie mit roher Tomatensauce |
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Coniglio Brasato (Geschmortes Kaninchen) |
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Costoletta Di Vitello Alla Milanese * |
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Crema Al Profumo Di Rose (Rosenblütencreme in Mandeltulpe) |
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Crema Di Zucca Con Amaretti (Kürbissuppe) |
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Crema Fritta (Gebackene Creme, Venetien) |
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Crema, Italienischer Hausgemachter Vanillepudding |
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Crepe mit Gorgonzola |
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Crepes mit Schinken |
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Crescionda (Umbrischer Schokoladenkuchen) |
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Crespelle mit Pilzfüllung |
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Crespelle mit Radicchiofüllung |
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Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung |
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Croccantina (Haselnuss-Parfait) |
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Crostata Di Albicocche (Latium) |
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Crostata Di Ricotta (Toskana) |
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Crostini Alle Cipolle (Crostini mit Schalotten) |
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Crostini Caprese |
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Crostini Con Le Rigaglie D'Oca (Umbrien) |
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Crostini Di Cavolfiore (Blumenkohl-Toasts, Umbrien) |
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Crostini Di Fegatini Al Vinsanto (Toskana) |
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Crostini Di Fegato |
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Crostini Di Funghi (Geröstete Brotscheiben mit Steinpilzen) |
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Crostini Di Milza (Milken-Crostini) |
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Crostini Di Milza E Fegatini |
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Crostini Di Polenta Con Biroldo Fritto (Toskana) |
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Crostini Rossi (Tomaten-Crostini) |
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Crostini-Beläge, Teil 1 |
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Crostini-Beläge, Teil 2 |
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Crostoli E Frittelle (Fasnachtsgebäck) |
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Cubaite (Makronen aus Ligurien) |
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D-Tortelloni Montrachet |
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Der Paté IV - die Rache der Camorra |
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Doraden in Papierhülle |
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Echte Cassata |
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Einfacher Bonet aus dem Piemont |
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Eingelegte Oliven mit Fenchel |
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Eingelegte Safran-Schalotten |
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Eingelegtes Kaninchen (Coniglio marinato, Piemont) |
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Erbsen nach Florentiner Art (Toskana) |
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Espresso-Zabaione mit Vanilleeis |
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Espressomousse mit Orangensalat |
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Exotischer Risotto (Risotto Ko Sumai) |
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Fagioli Al Fiasco (Weiße Bohnen in der Flasche, Toskana) |
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Fagioli Al Forno (Weiße Bohnen im Ofen, Toskana) |
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Fagioli All'Uccelletto (Weiße Bohnen mit Salbei, Toskana) |
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Fagioli Trifolati (Marinierte weiße Bohnen) |
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Fagiolini alla genovese (Grüne Bohnen) |
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Falsche Trüffel mit Gorgonzola |
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Falsomagro (gefüllter Rindsrollbraten) |
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Farfalle Al Gorgonzola (Farfalle mit Gorgonzola) |
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Farfalle Con Peperoni (Nudeln mit Paprikaschoten) |
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Farfalle nach Holzfäller-Art |
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Farfalle Panna E Limone |
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Favata; Bohneneintopf mit Fenchel (Sardinien) |
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Fegatelli Di Maiale Alla Toscana (Schweineleber Spieße) |
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Fegato Alla Veneziana (Kalbsleber auf venezianische Art) |
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Feigen mit Parmaschinken |
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Feigen mit Salami |
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Fenchelsalat mit Mandeln (Insalata Di Finocchi Alle Mandorle) |
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Fenchelsuppe italienische Art |
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Fettuccine Al Giulana (Bandnudeln Giulana) |
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Fettuccine All'Albese |
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Fettuccine Alla Romana (Bandnudeln mit Hühnerlebersauce) |
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Fettuccine aus Bologna |
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Fettuccine Con Asparagi (Bandnudeln mit Spargel) |
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Fettuccine mit Champignons und Bohnen in Sahnesauce |
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Fettuccine mit grünem Gemüse |
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Fettuccine mit Schweinefleisch |
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Fettuccine mit Spinat und Prosciutto |
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Fettuccine mit Zuckererbsen und Walnüssen |
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Fettuccini Alla Romana |
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Fettuchine All'Alfredo |
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Fettucine Al Pesto |
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Fiadone-Käsekuchen (Korsika) |
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Fichi E Salami (Feigen und Salami) |
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Filetti D'Agnello Al Formaggio (Lammfilets in Käsesauce) |
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Filetto Di Capriolo In Crosta (Rehfilet im Blätterteig) |
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Filetto Di Maiale Alla Salvia Con Verdure Rosse E Gialle |
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Finocchi stufati (Geschmorter Fenchel) |
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Fiori Di Zucchini Ripieni (Gefüllte Zucchiniblüten) |
 |
Fiori Di Zucchini Ripieni (Gefüllte Zucchiniblüten) |
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Fischfilet nach venezianischer Art |
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Fischröllchen Venezianisch |
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Fischsuppe Ancona |
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Fladenbrote mit Pinienkernen, Salbei, Fenchel und Rosmarin |
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Fleischklößchen mit fruchtiger Tomatensauce |
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Florentiner Rosmarinbraten |
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Focaccia Al Formaggio (Brotfladen mit Käse) |
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Focaccia Al Formaggio (Ligurien) |
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Focaccia Di Mandorla (Toskana) |
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Focaccia Di Mandorle (Mandelfladen) |
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Focaccia mit grünem Spargel und Parmesanbröseln |
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Focaccia-Brot |
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Focaccio (Italienische Brotfladen) |
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Fontina-Crostini mit marinierten Steinpilzen |
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Forellen mit Käse |
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Fragole Al Balsamico (Erdbeeren an Balsamessig) |
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Fragole Al Vino Rosso (Erdbeeren in Rotwein) |
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Fragoline Di Bosco Con Crema Di Mascarpone (*) |
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Friegele (Schwarzplentenspätzle) |
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Fritierte Langustinen mit Gurkensalat und Pesto |
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Fritierte Minipizzen |
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Fritierte Mozarella-Kugeln |
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Fritiertes Gemüse (Fritto Misto) |
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Frittata Con Le Cipolle (Zwiebelomelette) |
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Frittata Di Bietole (Mangoldomelette) |
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Frittata Di Carciofi (Artischockenomelette) |
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Frittata Di Cipolle (*) |
 |
Frittata mit Parmaschinken |
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Frittata Rognosa ("Krätziges Omelette") |
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Frittelle Di Fagioli (Bohnen-Pfannkuchen, Ligurien) |
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Frutta Cotta (geschmortes Obst, Venezien) |
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Frühlingsrollen italiano - oder Canneloni asia? |
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Funghi Al Marsala |
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Funghi Trifolati (Getrüffelte Pilze) |
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Fusilli mit Hähnchenlebersauce |
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Gänsebraten mit Cotechino (Piemont) |
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Gamberetti E Seppiolini Al Limone (*) |
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Gamberi All'Aglio (Garnelen mit Knoblauch) |
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Gamberoni Aglio E Olio (Garnelen mit Knoblauch und Öl) |
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Gebackene Pilze, Funghi al Cartoccio |
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Gebackene Spaghetti mit Hackbällchen |
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Gebratene Kalbsleber mit gefüllten Radicchioblättern |
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Gebratenes Gemüse mit Fettucine |
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Gefüllte Auberginen mit Schafskäse, Zwiebel und Tomaten |
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Gefüllte Kürbisblüten (Fiori Di Zucca Ripieni) |
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Gefüllte Lammkoteletts (*) |
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Gefüllte Reisbällchen mit Huhn |
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Gefüllte Salatblätter in Brühe |
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Gefülltes Huhn mit Marsala |
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Gegrillter Aal (Anguilla Alla Griglia) |
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gegrillter Wels |
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Gekräuselte Bandnudeln mit Zitrone |
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Gelato Al Ccocomero (Wassermeloneneis, Sizilien) |
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Gelo Di Melone |
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Gemüse-Antipasti |
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Gemüsecarpaccio |
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Gemüsesuppe (Minestrone) |
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Genueser Fischsuppe |
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Genueser Maronenkuchen |
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Gerösteter Blumenkohl mit Zitrone |
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Geschmorter Karpfen |
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Geschmortes Kalbfleisch mit Anchovis (Vitello Tonnato) |
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Gestampfte Erdäpfel (Kartoffel) auf italienische Art |
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Getrocknete Tomaten mit Knoblauch |
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Gefüllter Calamar (Gefüllter Tintenfisch) |
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Ginestrata |
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Gnocchi A La Franca |
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Gnocchi al amatrabiata |
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Gnocchi Alla Piemontese |
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Gnocchi Alla Piemontese (Salbei/Parmesan) |
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Gnocchi Alla Romana (Grieß) |
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Gnocchi Con Agnollo (Kartoffelklößchen mit Lammragout) |
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Gnocchi Di Patate |
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Gnocchi mit Pilz-Specksauce |
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Gnocchi mit Salbei und Butter |
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Gnocchi mit Tomatensoße |
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Gnocchi nach Art des Ossola-Tals |
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Gorgonzola-Rinderfilet |
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Gorgonzolabällchen |
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Gorgonzolasauce à la Nordlicht |
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Gorgonzolaterrine mit Gaspachogelee und Olivensauce |
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Grüne Lasagne |
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Grüne Nudeln mit Käse-Schinken-Sahne-Sauce |
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Granita Di Caffe (gefrorener, gesüßter Espresso) |
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Gratinierter Kräutergrieß mit gebratenen Pilzen |
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Grieß-Gnocchi mit Paprikagemüse |
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Griebenfladen |
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Grissini |
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Hähnchenkeulen mit Knoblauch und schwarzen Oliven |
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Hühnerbrust in Folie |
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Hühnersuppe italienisch |
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Hase à la Lumira |
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Haselnuss-Schäumchen |
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Hasenbraten mit italienischer Schokoladensauce |
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Hasenragout mit Knoblauchsauce auf Bandnudeln |
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Hausmacher Italienische Creme für Tiramisu |
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Hefekuchen mit Nussfüllung (Gubana) |
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Herzhafter Fleisch-Polenta-Auflauf |
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Honigbirnen |
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Huhn auf sardische Art |
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Huhn mit Thunfischsauce |
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Huhn nach Jägerart mit Auberginen |
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Insalata Di Fagioli E Tonno (Bohnensalat mit Thon) |
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Insalata Di Finocchi E Cetrioli Gurkensalat mit Fenchel |
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Insalata Di Spaghetti (Nudelsalat) |
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Insalata Die Cipolla E Rucola (Zwiebelsalat mit Rauke) |
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Insalata siciliana |
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Involtini |
 |
Involtini (Kalbsrouladen) mit Pilzen |
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Involtini Al Marsala (Kalbsröllchen in Marsala) |
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Involtini Alla Salvia (Kalbsröllchen am Spieß mit Lorbeerzwiebeln) |
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Involtini Ei Sogliola Marinati (Marinierte Seezungenröllchen) |
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Involtini In Salsa Di Carota (Kalbsröllchen in Möhrensauce) |
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Italienische Antipasti |
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Italienische Antipasti mit gegrilltem Kürbis |
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Italienische Bohnensuppe mit Nudeln |
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Italienische Fischsuppe |
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Italienische Käsetarte |
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Italienische Kalbshaxenscheiben |
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Italienische Kortoffelsuppe |
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Italienische Lasagne |
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Italienische Lauchtorte mit Marsala |
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Italienische Pasta mit roten Linsen |
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Italienische Ricottaquiche |
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Italienische Spargelsuppe |
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Italienische Tomatencremesuppe |
 |
Italienische Tunfischsoße |
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Italienischer Auflauf |
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Italienischer Birnen-Zitronenschaum |
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Italienischer Bohnensalat |
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Italienischer Brotaufstrich |
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Italienischer Gemüseauflauf (Verdure Varia In Padella) |
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Italienischer Gemüsetopf |
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Italienischer Kartoffelbrei |
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Italienischer Reistopf |
 |
Italienischer Salat |
 |
Italienischer Salat |
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Italienischer Sauerkrautauflauf |
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Italienischer Spaghettitopf |
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Italienischer Vorspeisenteller |
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Italienischer Zitronen-Brokkoli |
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Italienisches Blanc-Manger von jenseits der Alpen |
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Italienisches Bohnen-Oliven Gemüse |
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Italienisches Fladenbrot (Rosmarin Focaccia) |
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Italienisches Jägerhuhn |
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Italienisches Jägerhuhn mit grünen Bandnudeln |
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Johann Lafer's Tiramisutorte |
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Jota |
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Käse-Focaccia |
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Kalamare mit Rotwein Calamares En Su Tinta |
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Kalb mit Oliven |
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Kalbsbraten an Zwiebelsauce |
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Kalbshaxe in Barolo geschmort mit Polentapüree (Piemont) |
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Kalbshaxe mit Barolo (*) |
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Kalbshaxe nach Mailänder Art |
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Kalbsleberpastete aus Venedig |
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Kalbsschnitzel in Tomatensauce |
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Kalbsschnitzel mit Makkaroni und Tomaten |
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Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella |
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Kalbsschnitzel nach römischer Art (Saltimbocca Alla Romana) |
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Kaninchen auf römische Art |
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Kaninchen aus Ligurien |
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Kaninchen in Tomatensauce |
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Kaninchen mit Oliven (Coniglio Con Le Olive) |
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Kaninchen süß sauer auf sizilianische Art |
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Kaninchen süß-Sauer |
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Kardensuppe mit Hühnerfleischklösschen (*) |
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Kartoffel-Mozzarella-Gratin |
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Kartoffel-Sardellen-Chips mit Tomaten-Auberginen |
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Kartoffelklößchen mit Gorgonzola |
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Kleine Putenröllchen à la Saltimbocca |
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Knödelvariationen auf gedünstetem Mangold |
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Knusprige Pizza mit Thunfisch |
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Kräuter-Risotto mit Langustinen |
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Kräutertorte auf korsische Art |
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Krautwickel nach neapolitanischer Art |
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Kräuterbraten (Arista) aus dem Römertopf |
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Käsefocaccia |
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La Cipollata |
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Lachs-Tramezzino |
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Lachsschnitzel mit Limonen-Wein-Sauce |
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Lamm in Weißwein |
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Lamm italienisch mit Parmesankruste |
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Lamm mit Fenchel und Tomaten |
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Lamm-Gemüse-Eintopf Alla Fucina |
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Lammfilets an Käsesauce |
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Lammkeule à la Toskana |
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Lammkeule nach Jägerart |
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Lasagne |
 |
Lasagne |
 |
Lasagne A La Florenz |
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Lasagne á la Provence |
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Lasagne Al Forno |
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Lasagne auf Bologneser Art (Lasagne Alla Bolognese) |
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Lasagne Dello Chef |
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Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce |
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Lasagne mit Meeresfrüchten |
 |
Lasagne nach Bauernart |
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Lasagne Verde Al Forno |
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Lasagne Verde Al Forno (Grüne Lasagne) |
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Lasagne Verde Al Forno (Grüner Nudelauflauf) |
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Lasagnette Ricce Al Limone |
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Latteruolo (Milchpudding) |
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Lavarello Alla Griglia (Renke vom Grill) |
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Leber auf Mailänder Art |
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Lepre Alla Cacciatora (Hasenpfeffer, Umbrien) |
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Licurdia (kalabrische Zwiebelsuppe) |
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Ligurische Vorspeise |
 |
Ligurischer Tintenfischsalat (Insalata Di Polipi E Patate) |
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Limoncello |
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Limoncino |
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Linguini alla Sicilliana |
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Linguini cum aglio, formaggi e pepperoncino |
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Linguini cum cipolla e spianata calabrese |
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Linsensuppe mit braunen Linsen und Makkaroni |
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Livorneser Fischgericht |
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Luftgetrocknetes Thunfischfilet mit Rührei (*) |
 |
Maccaroni mit Kräutern |
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Maccaroni-Auflauf |
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Mailänder Gemüsesuppe |
 |
Makkaroni in Wermutsauce |
 |
Makkaroni mit Artischocken |
 |
Makkaroni-Auflauf |
 |
Makkaronihackauflauf |
 |
Makkaronisuppe mit weißen Bohnen |
 |
Mandelmakronen (Biscotti Di Mandorle, Venetien) |
 |
Mangoldtorte |
 |
Manzo Al Ccucchiaio (Rindsschmorbraten) |
 |
Marillen - Ricotta Torte, gebacken |
 |
Marinierte Champignons |
 |
Marinierte Paprika (Peperoni Arrostiti In Insalata) |
 |
Marinierter Lauch mit Chili und Korinthen |
 |
Marmorbrassenfilets in Weißwein (Mormora In Vino Bianco) |
 |
Maronenparfait |
 |
Marsala-Röstkartoffeln |
 |
Mascarpone Con Mirtilli (Mascarpone mit Heidelbeeren) |
 |
Mascarponecreme mit Makronen |
 |
Mascarponecreme mit Schokoladensauce |
 |
Mascarponeeis mit Amaretto und Rum |
 |
Mediterrane Hühnertaschen |
 |
Mediterrane Thunfischsteaks |
 |
Meeresfrüchtesalat (Insalata die Mare) |
 |
Mein Vitello Tonnato |
 |
Meine Tomatensauce |
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Melanzane Con Mozzarella (Auberginen mit Mozzarella) |
 |
Meraner Kaninchenkeule |
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Miascia (Brotkuchen aus Mailand, Lombardei) |
 |
Mille Cosedde |
 |
Millecosedde (Suppe mit Hülsenfrüchte, Kalabrien) |
 |
Minestra De Riso E Verze |
 |
Minestra Di Carne Tritata |
 |
Minestra Di Ceci |
 |
Minestra Di Ceci E Castagne |
 |
Minestra Di Farro (Gerstensuppe, Sardinien) |
 |
Minestra Di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien) |
 |
Minestra Di Gianchetti |
 |
Minestra Di Rios E Fagioli |
 |
Minestra Di Strichetti |
 |
Minestra Di Zucchini (Zucchinisuppe) |
 |
Minestra Mariconda |
 |
Minestrone |
 |
Minestrone |
 |
Minestrone Alla Milanese (Borlanda) |
 |
Minestrone Alla Milanese (Mailänder Gemüsesuppe) |
 |
Minestrone Di Riso |
 |
Minestrone mit Bauchspeck und Kräutern |
 |
Minestrone nach Tessiner Art |
 |
Minestrone ticinese (Tessiner Gemüsesuppe) |
 |
Minstrone Di Brokkoli Al Pecorino |
 |
Monte Bianco (Kastanienpüree mit Sahne) |
 |
Mozarella-Rezept |
 |
Mozarellatoast |
 |
Mozzarella mit Zucchini und Tomaten |
 |
Mozzarella und Tomate |
 |
Mozzarella-Tramezzino |
 |
Muschelragout Genua |
 |
Mustaccei |
 |
Neapolitanische Rinderrouladen |
 |
Neapolitanische Teigtaschen (Calzoncelli Alla Napoletana) |
 |
Neapolitanischer Gemüsetopf |
 |
Nocino |
 |
Nostra´s Salbeipesto |
 |
Nudel-Gratin mit Steinpilzen |
 |
Nudelauflauf Italienisch mit Sauce Bolognese |
 |
Nudelauflauf Reiche Art |
 |
Nudeln überbacken |
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Nudeln All'Arrabiata |
 |
Nudeln Alla Carbonara |
 |
Nudeln mit Meeresfrüchten |
 |
Nudeln mit Mozarella und Spinat |
 |
Nudeln mit Oliven-Tomatensoße |
 |
Nudeln mit Rauke und Schafskäse |
 |
Nudeln mit Schinken und Erbsen |
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Nudeln mit Thunfischsauce |
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Nudeln nach Syrakuser Art |
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Nudelnester Tricolore |
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Nudelpfanne "Di Pesce" |
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Nudelrolle mit Mangold |
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Nudelsauce a la DDR (Bologneser Art, aber mit Würstchen) |
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Nudelsuppe mit Fleischklößchen |
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Nudeltaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung |
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Oca Arrosto Ripiena (Gefüllte Gans auf italienisch) |
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Olivenbrot |
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Olivenrisotto mit Dörrtomaten und Salbei |
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Ondine Buongustaio-Safrannudeln mit Shrimps |
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Orangen-Honig-Krokant (Aranciata nuorese, Sardinien) |
 |
Orangen-Tiramisu |
 |
Orangensalat |
 |
Orata Alla Friglia (Gegrillte Goldbrasse, Venetien) |
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Orate Al Forno (Doraden aus dem Ofen) |
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Orecchiete mit Brokkoli |
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Original italienische Hartweizengrießnudeln |
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Original Mövenpick Tiramisu |
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Ossobuco |
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Ossobuco (Geschmorte Kalbshaxe) |
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Ossobuco (Haxe) |
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Ossobuco (Kalbshaxe) |
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Ossobuco vom Lamm mit Möhren und Frühlingszwiebeln |
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Ostertaube (Colomba pasquale, Lombardei) |
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Paglia E Fiene |
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Pandorato (Brot aus der Pfanne) |
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Pane Con Fichi (Feigenbrot aus der Lombardei) |
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Pane Sotto (Brotsuppe aus Umbrien) |
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Panettone |
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Panettone |
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Panettone |
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Panettone |
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Panettone (großes Brot) |
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Panettone (Italienischer Weihnachtskuchen) |
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Panettone (Mailänder Weihnachtskuchen) |
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Panettone à la Mama |
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Panforte (Nuss-Früchte-Kuchen) |
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Panierter Toast |
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Panna Cotta |
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Panna Cotta (Basisrezept) |
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Panna Cotta (Gestürzte Sahnecreme) |
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Panna Cotta Con Albicocce (Toskana) |
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Panna Cotta Con Albicocche (Sahnecreme mit Aprikosenmark) |
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Panna Cotta mit Beerenkompott |
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Panna Cotta mit Brombeerkompott |
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Panna Cotta mit Erdbeersauce |
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Panna Cotta mit Karamel |
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Panzanella |
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Panzanella (Brot mit Tomaten, Toskana) |
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Panzanella (Toskanischer Brotsalat) |
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Paparot |
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Papazoi |
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Pappa col pomodoro |
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Pappardelle Alla Lepre |
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Pappardelle sulla lepre (Nudeln mit Hasenkeule) |
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Paprika mit Rissoni-Füllung |
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Paprika-Sandwich |
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Paprikagemüse Italienische Art |
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Paprikaröllchen, gefüllt |
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Pardulas (Süße Teigtaschen aus Sardinien) |
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Parmesan-Kotelett |
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Parmesan-Nudel-Dreierlei mit Parmaschinken |
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Parmesankörbchen gefüllt mit Rucola-Risotto |
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Parmigiana Di Melanzane (Überbackene Auberginen) |
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Passatelli |
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Passatelli (Spätzle Romagna) |
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Passato Di Peperoni Gialli (Paprikacremesuppe, Toskana) |
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Pasta A Scuta mit Thunfisch |
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Pasta Al Cioccolato (Schokoladen-Pasta) |
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Pasta All'Uovo |
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Pasta Alla Deficeira (Nudeln nach Art der Oelmueller) |
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Pasta Alla Scott |
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Pasta Asciuta ( Bolognese ) |
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Pasta Asciutta Con Melanzone |
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Pasta Asciutta Modern |
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Pasta Chi Vrocculi Arriminati (*) (Sizilien) |
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Pasta Con Le Sarde (*) (Sizilien) |
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Pasta Con Le Sarde (Nudeln mit Sardinen) |
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Pasta Di Polenta (Ligurien) |
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Pasta E Fagioli (Nudeln mit Bohnen) |
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Pasta mit Tomaten-Auberginen-Sugo |
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Pasta mit Zucchinisauce |
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Pasta Sciutta |
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Pasta und Tomatensauce mit Oliven |
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Pasta-Salat mit Tomaten-Steinpilz-Sauce |
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Pastasalat mit Parmaschinken |
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Paste aus Ligurien |
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Paste Di Meliga (Maisgebäck aus dem Piemont) |
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Pastina In Brodo (Suppe mit Pasta) |
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Pastissada De Caval (Pferderagout, Venetien) |
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Patate Al Forno (Ofenkartoffeln) |
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Peche Ripiene (Pfirsiche, mit Mandeln gefüllt) |
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Penne Al Tonno (Nudeln mit Thunfisch) |
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Penne All'Arrabiata |
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Penne Alla Pizzaiola |
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Penne Amatriciana |
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Penne Con La Rucola |
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Penne Mediterran mit Garnelen (King Prawns) |
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Penne mit Paprika und Kümmel (Penne Al Peperoni E Cumino) |
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Penne mit Zwiebel- und Paprikasauce |
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Penne Rigate mit Lauch und Hack |
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Penne Trentino |
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Peperonata mit Hackfleisch |
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Peperoni Dolci All'Olio |
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Peperoni marinati (Marinierte Paprika) |
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Peperoni ripieni (Gefüllte Paprikaschoten) |
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Perlhuhn aus der Tüte (Faraona Al Cartoccio, Toskana) |
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Perlhuhn mit Lebersauce (Faraona Con Salsa Peverada) |
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Pesce alla Pizzaiola |
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Pesce Alla Pizzaiola (Fisch mit pikanter Sauce) |
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Pesche Ripiene (gefüllte Pfirsiche) |
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Pesto |
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Pesto (nach Nero Wolfe) |
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Pesto Alla Genovese |
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Pesto Alla Genovese |
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Pesto Alla Genovese (Genueser Basilikumsauce) |
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Pesto aus Basilikum, Fenchel und geröstetem rotem Paprika |
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Pesto für Nudeln Alla Genevese |
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Pesto Genovese |
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Petti Di Pollo Alla Bolognese |
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Pferderagout mit bunten Paprikaschoten |
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Pfifferling-Risotto (Risotto ai Finferli) |
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PIADINA ROMAGNOLA (wie an der Adria...) |
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Picula D'Caval (Pferdehackfleisch in Rotwein) |
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Piemontesische Terrine |
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Pignoletti (Pnienkipferln) |
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Pilz-Bruschetta |
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Pilz-Carpaccio |
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Pilzcannelloni auf Siris Anregung |
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Pilzcroutons mit Ei (Crostini ai funghi) |
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Pilzsauce |
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Pinien-Plätzchen |
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Piomonter Kohlsuppe |
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Piselli Alla Romana (Erbsen auf römische Art) |
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Pizza |
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Pizza (allgemein) |
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Pizza (Quark-Öl-Teig) |
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Pizza Adriacata |
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Pizza Al Frutti Di Mare (Pizza mit Meeresfrüchten) |
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Pizza aus der Pfanne |
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Pizza Capricciosa (Pizza nach Lust und Laune) |
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Pizza Con Funghi E Proscuitto (Pizza mit Pilzen und Schinken) |
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Pizza Di Patate (Kartoffelpizza, Apulien) |
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Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum) |
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Pizza mit Krabben und Muscheln |
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Pizza mit Schinken und Champignons |
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Pizza quattro stagioni (Pizza Vier Jahreszeiten) |
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Pizza Tricolore (Dreifarbige Pizza) |
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Pizza-Aufstrich |
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Pizza-Menü |
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Pizza-Suppe |
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Pizza-Teig (Grundrezept) |
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Pizzabelag-Sugo |
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Pizzabrötchen |
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Pizzasauce (schnell) |
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Pizzasauce, kalt gerührt |
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Pizzateig (Quark-Öl) |
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Pizzateig-Grundrezept |
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Pizzoccheri |
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Polenta mit Schinken |
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Polenta-Plinsen mit Peperonata |
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Polesiner Salat |
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Pollo All'Arrabbiata (Umbrien) |
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Pollo Alla Cacciatora (Huhn mit Kapern und Oliven, Umbrien) |
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Pollo Alla Diavola (gegrilltes scharf gewürztes Huhn) |
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Pollo Alla Diavola (Pikantes Hühnchen) |
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Pollo Alla Romana |
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Pollo tonnato |
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Pollo Tonnato (Hühnerbrust mit Thunfischsauce) |
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Polpette A La Mama |
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Polpettine Alla Verza* |
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Polpettone Dei Preti (Hackbraten Pfarrersart) |
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Polpettone italienischer Hackbraten |
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Porri E Baccala (Sauce von Lauch und Stockfisch) |
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Poularde Mamma Lucia |
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Prosciutto farcito (Gefüllter Schinken) |
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Purpetti (sizilianische Fleischklößchen) |
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Putenbraten mit Spinat-Steinpilzfüllung und Rosmarinkartoffeln |
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Putenrollbraten in Milch (Tacchino Al Latte) |
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Römische Artischocken |
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Römische Grießplätzchen |
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Römischer Spaghettiauflauf |
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Radieschen-Schinken-Tramezzini |
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Ragout A La Bolognese |
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Ragu Alla Bolognese (Bologneser Hackfleischsauce) |
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Ran an die Pfanne mit Ei und Kraut! Frittata |
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Ravioli (Spinat-Mascarpone-Füllung) |
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Ravioli A La Abruzzese (Ravioli Abruzzese) |
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Ravioli Di Spinaci |
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Ravioli Genovese |
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Ravioli mit Ricottafüllung |
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Raviolifüllungen (Ravioli Di Magro, Ravioli Ripieni Di Carne) |
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Ravioliteig |
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Reis mit Hühnerlebern (Risotto Alla Finanziera) |
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Reissuppe mit Spinat |
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Reissuppe mit Wirsing (Riso E Verze) |
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Fonduta |
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Käse-Ruccola-Tomatensoße |
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Minestra Di Riso E Rape |
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Panzarotti (Omelette gefüllt, auf italienische Art) |
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Pizza Marinara (Pizza auf Seemannsart) |
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Ribollita (Italienische Kohlsuppe) |
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Ricotta "Cuneo" |
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Ricottaküchlein |
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Riesengarnelen mit Tagliolini |
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Rigatoni Arrabbiata |
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Rigatoni Con Pomodori E Zucchini (Rigatoni mit Tomaten und Zucchini) |
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Rigatoni mit Schinken-Käse-Sauce |
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Rigatoni mit Thunfisch |
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Rinderschmorbraten mit Pilzen (*) |
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Risi E Bisi |
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Risone-Pudding |
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Risotto Al Frutti Di Mare (Meeresfrüchte-Risotto) |
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Risotto Alla Milanese |
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Risotto Alla Milanese (Risotto nach Mailänder Art) |
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Risotto Alla Milanese (Safranreis auf Mailänder Art) |
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Risotto Alla Pilota (Risotto mit Wurstbrät, Lombardei) |
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Risotto Alla Ticinise (Reis Tessiner Art) |
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Risotto Alle Verdure (Gemüserisotto) |
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Risotto Con Due Carciofi (Risotto mit Topinambur und Artischocken) |
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Risotto Con Gorgonzola E Pere |
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Risotto Con Le Biete |
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Risotto Con Zucchini (Zucchinirisotto) |
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Risotto d'asparaghi |
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Risotto Di Salmone (Risotto mit Lachs) |
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Risotto di Sorrento |
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Risotto mit Linsen und Würstchen (*) |
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Risotto mit Radicchio |
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Risotto mit Ricotta und Kräutern |
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Risotto mit Steinpilzen |
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Risotto nach Isolana-Art (Risotto All'Isolana) |
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Risotto-Grundrezept |
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Roastbeef in der Salzkruste (Roastbeef Nel Sale) |
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Rognoncini trifolati (gedünstete Kalbsnierchen) |
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Rombo Alla Gradisana (Steinbutt Gradeser Art) |
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Rotbarben mit Fenchelsamen |
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Rotweinrisotto |
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Rumpsteak Italienisch |
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Südtiroler Kasnocken |
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Südtiroler Weihnachtszelten |
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Salame Del Papa (Schokoladenwurst, Piemont) |
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Salat mit Schafskäse |
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Salbei-Gnocchi |
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Salbeibrot |
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Sallsa Di Verde Piemont Grüne Sauce |
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Salsa Di Noci (Walnuss-Sauce, Ligurien) |
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Salsa Di Rucula (Rucola-Sauce, Lombardei) |
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Salsa ri pummaroru (sizilianische Tomatensauce) |
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Salsa saracena (Sauce der Sarazenen) |
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Salsa verde (Grüne Sauce mit Basilikum) |
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Salsiccia All'Uva (Würste mit Trauben) |
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Saltimbocca |
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Saltimbocca A La Sass |
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Saltimbocca alla Romana |
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Saltimbocca Alla Romana (Hähnchenbrust mit Salbei) |
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Saltimbocca von Kalbsleber |
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Saltimbocca von Kalbsleber auf Risotto |
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Salviata (Knusprig ausgebackene Salbeiblätter) |
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San Vigilini |
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Sardamone oder geschmorter Hammel (*) |
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Sardenaira (Kuchen mit Sardellen) |
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Sardinen nach Seeräuberart (Boghe a Scabeccio) |
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Sauce Neapel |
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Sauerampfer-Pesto |
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Sauerbratensuppe mit Kartoffelklößchen |
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Saure Suppe Bozner Art |
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Saure Suppe Pustertaler Art |
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Scaloppina al limone |
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Scaloppine Al Limone |
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Scaloppine Al limone (Zitronenschnitzel) |
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Scampi All'Aglio (Knoblauch-Scampi) |
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Scampi Alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate) |
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Scampi in Zitronenöl |
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Scarpaccia (Süsser Zucchinikuchen, Toskana) |
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Scharfe Penne |
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Scheiterhaufen mit Vanillesauce |
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Schwarze Fettuccine mit Scampi |
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Schwarze Nudeln mit getrockneten Tomaten |
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Schwarze Nudeln mit Sardellen (Tagliolini Neri Con Sarde) |
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schwarzer Nudelsalat |
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Schwarzer Reis mit Aceto Balsamico Di Modena und Barolo |
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Schweinefilet in Rosmarin-Marinade |
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Schweinefilet mit Pesto und Nudeln |
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Schweinefilets in Pecorino-Carpaccio und braune Birnen |
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Schweinenacken italienisch |
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Schweinerücken italienisch |
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Seadas, süße Ravioli aus Sardinien |
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Sedanini mit Mangoldsauce |
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Seebarbenfilets mit Artischockenherzen und Tomaten |
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Seezunge mit Orangen-Tomaten-Sauce |
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Seezungenfilets Palermo |
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Selleriesuppe (Minestra Di Sadini) |
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Semifreddo (Emilia-Romagna) |
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Seppie ripiene (Gefüllte Tintenfische) |
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Sformato Di Panettone (Panettone-Pudding) |
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Sgombro Al Forno (Makrele aus dem Ofen) |
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Sizilanischer Nudelauflauf |
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Sizilianische Sauce |
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Sizilianischer Auflauf |
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Sizilianisches Kaninchenragout |
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Smaccafam |
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Smaccafam Con Grano Saraceno (Buchweizen-Smaccafam) |
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Sogliola Alla Fiorentina (Seezunge mit Spinat) |
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Sogliola Alla Fiorentina (Seezunge mit Spinat, Toskana) |
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Sogliola Alla Ligure (Seezungenfilets auf ligurische Art) |
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sommerfrische Hähnchenbrust mit Gnocchi |
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Sommerspagetti mit Salsa Crudo |
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Spätzle (Grundrezept) |
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Spagetti Carbonara |
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Spagetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chillis (Spaghetti aglio e olio) |
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Spaghetti a la lecker |
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Spaghetti Agli E Olio |
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Spaghetti Al Burro Con Salvia |
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Spaghetti Al Pesto Di Sesamo |
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Spaghetti Al Sugo Di Tonno, Olive E Capperi |
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Spaghetti All'Amatriciana |
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Spaghetti Alla Busara |
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Spaghetti Alla Carbonara |
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Spaghetti Alla Checca (Sommerspaghetti) |
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Spaghetti Alla Crema Di Zucchini(Spaghetti mit Zucchinicreme) |
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Spaghetti Alla Ghiotta |
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Spaghetti Alla Palermitana (Spaghetti mit Paprika und Auberginen) |
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Spaghetti Alla Puttanesca |
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Spaghetti Bolognese |
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Spaghetti Bolognese - HamburgischItalienisch |
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Spaghetti Bolognese Vegetariana |
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Spaghetti Carbonara |
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Spaghetti carbonara original |
 |
Spaghetti carbonara original |
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Spaghetti Con Carciofi (Toskana) |
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Spaghetti Con Salsa Di Lenticchie |
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Spaghetti Fischerart |
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Spaghetti isolana |
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Spaghetti mit Geflügelspießchen und Zucchini |
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Spaghetti mit geröstetem Brot |
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Spaghetti mit Käse |
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Spaghetti mit Knoblauch und Öl (Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino) |
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Spaghetti mit Lachs und Fenchel |
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Spaghetti mit Möhren-Knoblauch-Sauce |
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Spaghetti mit Scampisauce |
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Spaghetti mit Schinken und Bohnen |
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Spaghetti mit Shii-Take Al Dente |
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Spaghetti mit Thunfischsauce und Eierrahm |
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Spaghetti mit Tomaten und Ricotta |
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Spaghetti mit Zucchini und Basilikumsauce |
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Spaghetti Rosse Con Calamari |
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Spaghetti Syrakuserart |
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Spaghetti-Muschel-Topf |
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Spaghetti-Pfannkuchen |
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Spaghettini Alla Puttanesca |
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Spanferkelkeule mit Fenchel |
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Spanferkelkeule mit Fenchel (Poccheta Al Finocchio) |
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Spargel auf italienische Art |
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Spargel mit Bozner Sauce |
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Spazzatino Di Vitello Al Latte (Milchgulasch) |
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Spezzatino Con Zucchine (Kalbsragout mit Zucchini) |
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Spezzatino Di Castrato (Hammelragout) |
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Spinaci al Parmiggiano |
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Spinaci All'Aglio E Peperoncino |
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Spinat-Gnocchi mit Kartoffeln |
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Spinatgnocchi |
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Spinatpizza |
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Spinattorte |
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Stachelbeeren Spaghetti |
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Staudensellerie mit Sardellen (Antipasti) |
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Stinco Di Maiale Al Forne (Schweinshaxe aus dem Ofen) |
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Stockfisch mit Rosinen und Backpflaumen (Umbrien) |
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Stracciatella |
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Stracciatella Alla Romana |
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Strangolaprieve (Pfaffenwürger) |
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Struffoli (Honigbällchen) |
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Sugo D'Snguilla (Tomatensugo mit Aalstückchen, Umbrien) |
 |
Sugo di Agnello alla Modena |
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Sugo Di Coniglio (Kaninchensauce, Piemont) |
 |
Südtiroler Graupensuppe |
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Tagliateli mit Radicchio |
 |
Tagliatelle Al Funghi |
 |
Tagliatelle Alla Bolognese |
 |
Tagliatelle Alla Emiliana |
 |
Tagliatelle Alla Rucola |
 |
Tagliatelle Con Rucola E Prosiciutto |
 |
Tagliatelle Con Spezzatino D'Agnello (Abruzen) |
 |
Tagliatelle mit Hühnerleber |
 |
Tagliatelle mit Krabbenfleisch |
 |
Tagliatelle mit Mango-Hähnchen |
 |
Tagliatelle mit Pilz-Schinken-Sauce |
 |
Tagliatelle verde mit Sahnesauce |
 |
Tagliatelli mit Radicchio |
 |
Tarte mit Sauerkirschen (Tarte Di Amarene) |
 |
Tauben auf Lebersauce |
 |
Teig für Gemüsetorte |
 |
Terlaner Weinsuppe mit Schlutzkrapferl |
 | Buchtip: ...und noch mehr Spaghetti |
 | D-45128 'La Boca', Essen (argentinisch, italienisch) |
 | D-45128 'La Torre', Essen |
 | D-45128 'Trattoria Giu', Essen |
 | Italienisch in Neu-Ulm |
 | Osteria del Contadino, I-57010 Guasticce, Italy (Nähe Pisa) |
 | Trattoria 4 Mori ( München) |
 |
Tiramisu - nach Art von Sabine |
 |
Tiramisu auf meine Weise |
 |
Tiramisu superschnell |
 |
Tortellini mit Champignons und Chili |
 |
toskanische Grill-Champignons |
 |
Wirsing-Rouladen |
 |
Zephoods Tortellini-Auflauf |
 |
Zucchini Rouladen mit Mozzarella |
 |
Zuchini-Canneloni (gefüllte Zucchini) |
 |
Zuchini-Reis Auflauf |
 |
Zuppa Inglese ai tre colori |
 |
Zuppa Romana |