61 'Hirsch' Rezepte
Hirschsteaks auf Pilz-Porree-Gemüse
hirsch
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» vom 01.10.2000
Pilze abspülen und 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Zwiebel würfeln. I... -
» vom 01.10.2000
Die Hirschsteaks mit Oel einreiben und zugedeckt mindestens zwei Stunden (besser... -
» vom 01.10.2000
Hirschfleisch in Würfel schneiden. Speck ebenfalls würfeln und in einer Pfanne a... -
» vom 01.10.2000
Beachten: 2-3 Tage marinieren. Das Fleisch waschen, von Haeuten befreien und l... -
» vom 01.10.2000
Das Hirschfilet von Haut und Sehnen befreien, unter kaltem Wasser abspülen, tro... -
» vom 01.10.2000
Die Schwarte vom Speck abschneiden. Den Peck der Laenge nach in 3 Streifen schne... -
» vom 01.10.2000
Fleisch pfeffern, salzen, in heissem Fett anbraten. Zwischendurch Bratensatz mit... -
» vom 01.10.2000
Leber enthaeuten, gruendlich waessern und in duenne Scheiben schneiden. Speck eb... -
» vom 01.10.2000
Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Butter erhitzen, Speckwuerfe... -
» vom 01.10.2000
Die Fleischwürfel salzen und in heißem Öl rundherum in einem Topf anbraten. Zwie... -
» vom 01.10.2000
Hirschfleisch haeuten und in Wuerfel schneiden. Speck in kleine Wuerfel schneide... -
» vom 01.10.2000
Filets mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwerpulver einreiben. Die Hälfte Butter und...
