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78 'Hase' Rezepte

Hase mit Kürbissauce
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hase
  • » vom 01.10.2000
    Der Kürbis muss geschält, gewürfelt und mit dem Saft von 2/3 der Orangen, der ge...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Keulen über Nacht marinieren. Dann in einer Scheibe Speck eingewickelt in Fett ...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Keulen mit einem scharfen Messer vorsichtig haeuten, salzen und pfeffern. ...
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  • » vom 01.10.2000
    Den abgezogenen, gehäuteten Hasen in große Stücke zerlegen, mit Salz und Pfeffer...
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  • » vom 01.10.2000
    Hasenfilet in Blaettchen schneiden. Pfanne gut erhitzen, Oel dazugeben, das Gesc...
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  • » vom 01.10.2000
    Diese Spezialitaet, im rheinischen Platt "Dippe-Haas" genannt, stellt eine Art E...
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  • » vom 01.10.2000
    Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänse...
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  • » vom 01.10.2000
    Schmalz in einem Bräter erhitzen, den Speck darin auslassen. Die Hasenkeulen hin...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Ragoutstücke 2 Tage in Essig und Wein (1) einlegen. Gut abtrocknen, mit Me...
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  • » vom 01.10.2000
    Hasenschulter aus der Packung nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lass...
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  • » vom 01.10.2000
    Filets loesen. Sehnen entfernen, Knochen zerkleinern, mit Speckwuerfel anroesten...
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  • » vom 01.10.2000
    SAUCE VORBEREITEN: Hasenfilet und -Rücken auslösen. Knochen zerhacken und in he...
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