325 'Frankreich' Rezepte
Auberginenbeignets
frankreich
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» vom 01.10.2000
Auberginen schälen und der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Majoran ... -
» vom 01.10.2000
Die Auberginen schälen und in fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Auf Küch... -
» vom 01.10.2000
Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch Buchweizen ... -
» vom 01.10.2000
Die Zutaten nach und nach mit der Milch verruehren. Der Teig soll ziemlich flues... -
» vom 01.10.2000
Bei grossem Appetit der Essensteilnehmer kann sich die Anzahl Portionen um ein V... -
» vom 01.10.2000
Das Fleisch in grosse Wuerfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Dieses zum K... -
» vom 01.10.2000
Eine tiefe Kastenform ausbuttern und mit den Kohlblaettern, die zuvor mit kochen... -
» vom 01.10.2000
(*) Als Mirepoix bezeichnet man eine Mischung von in grobe Wuerfel geschnittenen... -
» vom 01.10.2000
Die Zutaten mit Milch und Wasser verruehren, zuletzt die zerlassene Butter (oder... -
» vom 01.10.2000
1. Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunterruehren. Nach und nach Milch,... -
» vom 01.10.2000
In einer grossen Schuessel das Weizenmehl Typ 1050 mit 2/3 des lauwarmen Wassers... -
» vom 01.10.2000
Grobwürfelig geschnittenes Rindfleisch in heissem Fett rasch von allen Seiten an...
