 |
Aachener Reisfladen |
|
Adventspunsch (für Kinder, alkoholfrei) |
|
Aejjerkaes (Eierkäse aus dem Siegerland) |
|
Altdeutsche Champingnonsuppe |
|
Apfelkeilchen |
|
Bäckerkartoffeln |
|
Bœfflamott |
|
Böfflamott (Bayern) |
|
Böfflamott (Bayrische Spezialität) |
|
Bündner Gerstensuppe |
|
Badische Schneckensuppe |
|
Badische Zwiebelsuppe |
|
Badischer Sauerbraten |
|
Badisches Schäufele |
|
Bambser |
|
Basilikumtomaten |
|
Baumkuchen, Basisrezepte |
|
Bayrische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen) |
|
Bayrische Leberknödel |
|
Bayrisches Ochsenschwanzragout |
|
Beeslaufsoabbe (Schnittlauchsuppe aus dem Siegerland) |
|
Berberitze in Zuckersaft |
|
Berliner Brot |
|
Berliner Schmorbraten |
|
Biersoabbe (Biersuppe aus dem Siegerland) |
|
Birnenklösse mit Kloppschinken (Mecklenburg-Vorpommern) |
|
Blaue Zipfel (Franken) |
|
Boddermelk mit Kloemp |
|
Bollenfleisch (Berlin) |
|
Bookweetenkoken (Buchweizenkuchen) |
|
Bornaer Zwiebelsuppe (Sachsen) |
|
Bratwurst-Klößchen-Suppe (Bayern) |
|
Braune Jägersuppe mit Klößchen |
|
Braune Saftbrühe |
|
Bremer Klaben (Nach Familien Hondt und Dittmer) |
|
Brendi Mehlsuppe |
|
Brezelsuppe aus der Pfalz |
|
Brotsuppe mit Wurstbrühe (Brutsopp met Worschtbroi) |
|
Brätstrudel-Suppe (Schwaben) |
|
Brötchensuppe (Wecksopp) |
|
Bubespitzle |
|
Burgsteige-Maultaschen mit Spargel und weißer Sauce |
|
Butterfisch |
|
Buttermilchsuppe (Mecklenburg-Vorpommern) |
|
Buttermilchsuppe mit Birnen |
|
Buttermilchsuppe mit Kochwurst und Apfelringen |
|
Böhmische Knödel (nach Eckart Witzigmann) |
|
Chinakohl mit Pfälzer Handkäs' unn Niss |
|
Dampfnudeln mit Backobst (Bayern) |
|
Deidesheimer Blut- und Leberwurststrudel (Rheinland-Pfalz) |
|
Dippe-Kuchen |
|
Dithmarscher Mehlbeutel |
|
Donauwellen |
|
Dortmunder Bierhähnchen |
|
Duffelnsoabbe (Kartoffelsuppe) |
|
Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Hähnchen) |
|
Eingelegte Entenkeulen (Rheinland-Pfalz) |
|
Eingemachtes Kalbfleisch |
|
Einlaufsuppe |
|
Eisbein mit Sauerkohl |
|
Eiserkuchen (Omas Rezept) |
|
Erbsensuppe mit Klümpchen (Erwessopp met Klindern) |
|
Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt |
|
Erbsensuppe und Driwwelerchen |
|
Falscher Hase in Sahne |
|
Fasnetszöpfe (Schwaben) |
|
Filettöpfle (Schwaben) |
|
Fischsalat Neptun (Vorspeise) |
|
Fleischwurst mit Rahmkartoffeln |
|
Flädle (Schwaben) - Basisinfo |
|
Fränkische Krautwickel |
|
Fränkische Mehlklöße (Franken) |
|
Fränkischer Käse-Wurst-Salat |
|
Fränkischer Reiberdatschi |
|
Fränkisches Krautrezept |
|
Frankfurter Grüne Sauce |
|
Frankfurter Grüne Sauce |
|
Frankfurter Kranz mit Krokant |
|
Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut (Hessen) |
|
Frankfurter Sauce |
|
Frankfurter Sauce |
|
Franzosensupp (Pfalz) |
|
Friesische Teecreme |
|
Frikadellen aus Niedersachsen |
|
Götterspeise Verschleiertes Bauernmädchen |
|
Gefüllte Tomaten aus dem Spreewald |
|
Gefüllter Schweinemagen (pfälzisch) |
|
Gefülltes Lämmchen (Gefellt Lämmche) |
|
Gefüllte Klöße (Festessen im Hunsrück) |
|
Gemüseserviettenknödel auf Schinken |
|
Gemüsesuppe (Quer dorch de goarde) |
|
Gepökelte Entenkeulen mit Wruken (*) |
|
Geräucherte Forellenfilets |
|
Geröstete Zunge (Bayern) |
|
Geriebener Brei mit Speckschmand |
|
Gerollter Bierbraten |
|
Gerstensuppe (Bloe Heinerich) |
|
Gesalzener Rahmkuchen |
|
Getreidepflanzel |
|
Gröner Hein |
|
Grüne Sauce |
|
Grüne Sauce auf schlanke Art |
|
Grüne Soße (groi Soss), einfach, mit Schmand |
|
Grünkernsuppe (Groikernsopp) |
|
Grenge (Kringel aus dem Siegerland) |
|
Grinnchesbroare (Kaninchenbraten) |
|
Grombirnsgemüs (Kartoffelgemüse) |
|
Grotvadders Mehlbueddel |
|
Großer Schlesischer Mehlkloss |
|
Grumbieresuppe mit Kracherle |
|
Grundrezept Schwäbische Maultaschen |
|
Grundrezept Schwäbischer Kartoffelsalat |
|
Grüne Bohnensuppe (Groi Bunnsopp) |
|
Hähnchen auf Bayrische Art |
|
Haewernwaffeln (Hafermehlwaffeln aus dem Siegerland) |
|
Hagebuttengelee |
|
Hagebuttensuppe |
|
Halbseidene (Thüringen) |
|
Hamburger Aalsuppe (Aalkräuter) |
|
Handkäse mit Musik (Hessen) |
|
Hansgirgl (Kartoffelpuffer aus der Oberpfalz) |
|
Harzer Lamm in Buttermilch |
|
Hase im Topf (Debbe-Hoas) |
|
Hasenohren (Bayern) |
|
Hasenpfeffer |
|
Hefekartoffeln |
|
Heggengemoes |
|
Heiße Biersuppe aus Westfalen |
|
Helgoländer Kartoffelgulasch |
|
Hennenknödelsuppe (Bayern) |
|
Herzfelder Stippmilch |
|
Hiddenseer Fischsuppe |
|
Himmel und Erde |
|
Himmel und Erde (Eifel) |
|
Himmel und Erde (Himmel un Eär) |
|
Hirsch in Hagebuttensauce (Thüringen) |
|
Holsteiner Frische Suppe |
|
Hunsruecker Spießbraten |
|
Jübarer Leberwurst |
|
Käse-Spätzle |
|
Kässpatzen mit Lauch |
|
Königsberger Klopse mit Kapernsauce |
|
Königsberger Mohnstriezel |
|
Kürbisgemüse mit Äpfeln |
|
Kürbissuppe aus Ostpreußen |
|
Kalbshaxe mit Zucchini und Semmelknödeln |
|
Kalbshaxn (Bayern) |
|
Kalbsnuss in Rieslingrahm mit Pfifferlingen |
|
Kallstadter Saumagen nach Großmutter Henninger |
|
Kalte Schnauze (o. Kalter Hund) |
|
Kalte Schnauze (o. Kalter Hund) |
|
Kartoffelgemüse aus Obernau (altes Rezept) |
|
Kartoffelkuchen (Goardoffenkuche) |
|
Kartoffeln auf Frankfurter Art |
|
Kartoffelomelette mit Blutwurst auf grünen Bohnen (Pfalz) |
|
Kartoffelsalat aus Schlesien |
|
Kartoffelsalat Lausitzer Art |
|
Kartoffelsuppe mit Crevetten |
|
Kastaniencreme mit Obstsalat |
|
Keks |
|
Kiernmelchsoabbe (Buttermilchsuppe) |
|
Kräftige Rinderbouillon |
|
Krautkuchen (Giessener Land) |
|
Krumbirnschnitze In De Brieh (Kartoffelgemüse) |
|
Kutteln in Riesling |
|
Kutteln in Vinaigrette |
|
Köthener Schusterpfanne |
|
Lübecker National |
|
Lüneburger Spargel |
|
Lappenpickert |
|
Laubfrösche |
|
Laubfrösche (Schwaben) |
|
Lauch und Dätscher (Thüringen) |
|
Leberkäs (Bayern) |
|
Leberspätzle |
|
Leichtes Fisch-Curry |
|
Linsen mit Backpflaumen |
|
Lippischer Pickert (Variante nach Hedwig Rueter) |
|
Lugabeutel (Maultaschen in Lauchgemüse versteckt) |
|
Lumpengemüse (Lompemous) |
|
Löwenzahnhonig (Hummelhonig) |
|
Märkischer Topf mit Rindfleisch |
|
Mückenküchlein (Meggekichelcher) |
|
Münsterländer Buchweeizenpfannkuchen |
|
Masurische Hirschleberröllchen |
|
Maulbeer-Gelee |
|
Maulbeeren in Zuckersaft mit Essig |
|
Maultaschen |
|
Maultaschen mit Blumenkohl und Schinken |
|
Mecklenburger Saueraal |
|
Meersburger Fondue |
|
Mehlbeutel (Mehlbüddel) |
|
Mehlklöße (Unterfranken) |
|
Meißner Quarkkuchen |
|
Mimbacher Käseklösschensuppe |
|
Mischtchratzerli (Kanton Zürich) |
|
Mohn-Kliessla |
|
Mohrrüben und Wruken |
|
Münsterländer Biersuppe (Westfalen) |
|
Münsterländer Jägerkohl (Westfalen) |
|
Münsterländer Zwiebelsoße |
|
Nürnberger Krustenschäufele mit Sauerkraut |
|
Nürnbergerle mit Curry-Kraut |
|
Nasser Kartoffelsalat |
|
Nordischer Schnüsch |
|
Obatzter (mit Sauerrahm und Bier) |
|
Oberpfälzer Goassbratl (Bayern) |
|
Oecher Suurbroedem (Aachener Sauerbraten) |
|
Original Westfälische Moppelkotze |
|
Osterbrot (nach Johanna Joerges) |
|
Osterlämmchen |
|
Ostfreesische Kinnertoen |
|
Ostfriesische Neujahrskuchen (Spetzerfehner Hausrezept) |
|
Ostpreussische Fischsuppe |
|
Ostpreussische Purzel |
|
Ostpreussische Schusterpastete |
|
Ostpreussischer Glumsfladen |
|
Ostpreussischer Quark |
|
Ostpreussischer Schmandschinken |
|
Pökelfleisch Waterkant |
|
Paelzer Saumaache (Pfälzer Saumagen) |
|
Panhas (Nordrhein-Westfalen) |
|
Panhas mit Speck |
|
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl |
|
Pfälzer Fleischklöße |
|
Pfälzer Mai-Braten mit Waldmeister |
|
Pfälzer Saumagen "Korze Oma Dina" |
|
Pfälzer Zwiebelkuchen |
|
Pfälzischer Fleischtopf |
|
Pfefferpotthast |
|
Pfefferpotthast vom Rind |
|
Pfefferpotthast vom Rind |
|
Pfeffersauce (Kamerun) |
|
Pfifferlingrahmsüpple |
|
Pichelsteiner Eintopf (Bayern) |
|
Pickelsteiner (Pichelsteiner Eintopf, Bayern) |
|
Pickert in der Pfanne |
|
Pommersche Apfelgrieben |
|
Pommersche Leberknödel |
|
Pommerscher Festtagstopf |
|
Pumpernickel selbstgemacht |
|
Pumpernickel-Eis (Nordrhein-Westfalen) |
|
Pumpernickel-Süßspeise mit Weinschaumsauce |
|
Pumpernickelspeise (Westfalen) |
|
Rügener saure Rippchen |
|
Rügener Speckfisch |
|
Rahmschlegel mit Semmelknödeln |
|
Regge-Kuche (Taunus) |
|
Reiberdatschi aus Bayern |
|
Reinsdorfer Zwiebelkuchen |
|
Renates Zucchinipuffer |
|
Rhöner Hutzelklöße |
|
Rheinische Zwiebelsuppe |
|
Rheinischer Sauerbraten |
|
Riewekooche (Reibekuchen, Brot mit rohen Kartoffeln) |
|
Riewewaffeln (Kartoffelwaffeln) |
|
Rindfleisch un Plummen |
|
Ritschele mit Spech (Feldsalat mit Speck) |
|
Riwwelsupp |
|
Romintener Jagdpastete |
|
Rot-Gelbe Spieße |
|
Rügener Fischgulasch (Mecklenburg-Vorpommern) |
|
Sächsischer Wiegebraten "Falscher Hase" |
|
Salat aus Hopfensprossen (Bayern) |
|
Saumagen à la Helmut Kohl |
|
Saure Bohnen |
|
Saure Brühe (Sauer Broih) |
|
Saure Brieh aus Hessen |
|
Saure Flädle (Schwaben) |
|
Saure Innereien/Beuschel (Sauergehäck) |
|
Saure Leberle (Baden) |
|
Saure Zipfel |
|
Saure Zipfel |
|
Schäufele mit Kartoffelsalat |
|
Schiefen In De Pan (Bratkartoffelvariation, Niederrhein) |
|
Schinken mit Petersiliensauce |
|
Schlangengurkensuppe mit Lachs |
|
Schleckergöschle (Maultaschen mit Walnüssen und Honig) |
|
Schleizer Bambser (Süße Kartoffelnudeln, Thüringen) |
|
Schlesische Apfelklösse |
|
Schlesische Hefeklöße |
|
Schlesische Heringshäckerle |
|
Schlesische Heringskartoffeln |
|
Schlesische Kartoffelsuppe |
|
Schlesische Mohn-Kliessla (Mohnklösse) |
|
Schlesische Semmelklösse |
|
Schlesischer Einback |
|
Schlesischer Schwärtelbraten |
|
Schlesisches Himmelreich |
|
Schleswig-Holsteiner Gemüseplatte |
|
Schmalznüsse (Fettfrei) |
|
Schmandhering ostpreussisch |
|
Schmandplätzchen (Schmaadplätzercher) |
|
Schmorfleisch in Bier |
|
Schnitzel Holstein |
|
Schnuesch |
|
Schulterfleisch mit Meerrettich und Brühkartoffeln |
|
Schupfnudeln mit Sauerkraut |
|
Schuppnis |
|
Schwäbische Hochzeitssuppe |
|
Schwäbische Laugenbrezelsuppe |
|
Schwäbische Schlachtplatte |
|
Schwäbische Spinat-Röllchen |
|
Schwäbischer Kartoffelsalat |
|
Schwäbischer Rostbraten |
|
Schwäbischer Rostbraten (in der Sauce fertig gegart) |
|
Schwäbischer Sauerbraten |
|
Schwäbischer Träublekuchen mit Baiser |
|
Schwabenglück (Maultaschen in der Brühe) |
|
Schwabenstreich (Maultaschen mit Käse und Pinienkernen) |
|
Schwarzsauer mit Kartoffelklößen |
|
Schwarzwälder Brotsuppe |
|
Schweinegulasch mit Bier und Senfgurke (Mecklenburg) |
|
Schweinerücken mit Hagebuttensauce |
|
Seelen (Schwaben) |
|
Seelenwärmer (Mecklenburger Punsch) |
|
Semmelklösse (schlesisch) |
|
Siedfleisch mit Meerrettichsauce |
|
Spätzle |
|
Spaghetti mit Huhn |
|
Spießbraten Idar-Oberstein und Umgebung - Teil 1 von 2 |
|
Steinpilze in Sahne |
|
Stielmuseintopf "Knisterfinken" |
|
Stolzer Heinrich |
|
Struwen |
|
Suerambe (Sauerampfer aus dem Siegerland) |
|
Tannenhonig-Parfait (Badisches Schlemmerdessert) |
|
Thüringer Klöße |
 | D-21635 Hotel 'Altes Land', Jork (traditionell deutsch) |
| D-44791 'Pastorat Bochum', Bochum-Harpen (deutsch+internat.) |
| Typische und originale deutsche Rezepte |
|
Thorner Kathrinchen (Westpreußen) |
|
Wirsinggemüse mit Hackfleisch und Paprika (leicht scharf) |
