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58 'Afrika' Rezepte

Injera mit Beilagen
2 5.0
afrika
  • » vom 07.06.2006
    Injera ist ein "flauschiges" Fladenbrot aus der äthiopischen Küche. Es wird mit ...
    » 2 Stimmen
    135 Min.
    Fortgeschrittener
  • » vom 19.08.2008
    Spiesse: Die Schnitzel etwas plätten, aber nicht zu dünn klopfen. Eier, Öl, Erd...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Schweinefleisch in schmale Streifen sc...
    » 1 Stimme
    k. Angabe
    Anfänger
  • » vom 01.10.2000
    Trockene Erbsen vorher aufweichen und zum Kochen bringen, nach 30 Min. die gesch...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöf...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Das Fleisch der Kokosnuß - nachdem der Saft entnommen wurde - fein raspeln. Die...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Bananen pürieren. Zucker in warmes Wasser auflösen, Mehl mit Wasser und Bananenp...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Den Maismehlteig fünf Tage gären lassen. Anschliessend mit Salz und kaltem Wasse...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Den Fisch in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Mehl und Paniermehl we...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Mais in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis er gar ist (ca. 30 Minuten). ...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Zwiebel raffeln, Knoblauch dazupressen, mit den übrigen Zutaten gut vermischen u...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    (*) Berbere: Eritreische Gewürzmischung aus Paprika, schwarzem Pfeffer, Salz und...
    k. Angabe
    keine Angabe