Zwetschgen-Lasagne
Zutaten
| 8 | Lasagneblätter | |
|---|---|---|
| 500 | g | Zwetschgen |
| 150 | g | Entsteinte Dörrzwetschgen |
| 30 | g | Haselnüsse |
| 1 | EL | Rohrzucker |
| 1 | TL | Zimt |
| Vanillecreme: | ||
| 600 | ml | Milch |
| 80 | g | Rohrzucker |
| 1 | TL | Maisstärke |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | Vanillestengel, ausgekratztes Mark | |
Zubereitung
Die Lasagneblätter in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in kaltem Wasser liegenlassen.
Für die Vanillecreme alle Zutaten wie üblich zu einer Creme verarbeiten. Frische und gedörrte Zwetschgen vierteln, Nüsse grob hacken.
Sämtliche Zutaten abwechslungsweise in eine kleine Auflaufform einschichten (Creme, Lasagne, Früchte, usw.), mit Creme abschließen. Im 180 Grad heißen Ofen 25 Minuten gratinieren. Mit Zimtzucker bestreuen und heiß servieren.
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene Gagnaux |
|---|---|
| Quellenangabe: | Frutta, 12/95 |
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| Kategorien: | Süßspeise |