Zuppa inglese
Zutaten
| 5 | Blatt weiße Gelatine | |
|---|---|---|
| 100 | g | kandierte Früchte |
| 500 | g | Sahnequark |
| 3 | EL | Zucker |
| 2 | Pck. | Vanillinzucker |
| 10 | EL | Amaretto (italienischer Mandellikör) |
| 250 | ml | Schlagsahne |
| 2 | Pck. | Löffelbiskuits (a 75 g) |
| 100 | g | Borkenschokolade |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 20g kandierte Früchte für die Dekoration beiseite legen, den Rest in kleine Würfel schneiden.
Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker, 2 El. Amaretto und den Früchtewürfeln verrühren.
Die Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und unter die Creme rühren. Dann die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Beide Pakete Löffelbiskuits in eine flache Schüssel legen, mit 8 El. Amaretto beträufeln und durchziehen lassen. Die Hälfte davon in eine Glasschüssel umfüllen. Die Hälfte der Quarkcreme darauf verteilen und mit 50 g Borkenschokolade bestreuen.
Die übrigen Löffelbiskuits darüberschichten. Zum Schluss die restliche Creme darübergeben und mit den kandierten Früchten belegen. Mit der zweiten Hälfte der zerbröselten Schokolade bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 25 min |
| kcal/Portion: | 650 |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar Schäfer |
| Quellenangabe: | essen & trinken, Menüs für jeden Tag |
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| Kategorien: | Dessert Quarkspeise |