Zupfkuchen
Zupfkuchen
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| Teig: | ||
| 200 | g | weiche Butter oder Margarine |
| 300 | g | Mehl |
| 200 | g | Zucker |
| 50 | g | Backkakao |
| 1 | Ei | |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| Füllung: | ||
| 750 | g | Quark |
| 200 | g | weiche Butter oder Margarine |
| 175 | g | Zucker |
| 3 | Eier | |
| 1 | Pck. | Vanillepuddingpulver |
| Zitronensaft | ||
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zu einem Streuselteig verkneten. Gut die Hälfte des Teiges auf den Boden einer gefetteten Kuchenform geben und am Rand etwas andrücken.
Aus Quark, Zucker, Butter/Margarine, Eiern und Puddingpulver die Quarkmasse zubereiten. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Masse auf den Teig geben.
Den restlichen Teig zu großen Streuseln formen und auf die Quarkmasse geben bzw. in dieser versinken lassen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45-50 min backen.
Die angegebene Menge reicht für eine große Springform (Durchmesser 30 cm).
| Zubereitungszeit: | 60 min |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen |
