Zitrusfruchtsalat mit Limetten-Chili-Eis
Zutaten
| 2-3 | x | unbehandelte Limetten |
|---|---|---|
| 2 | x | rote Chili-Schoten (scharf) |
| 250 | g | Vollmilchjogurt |
| 100 | g | saure Sahne |
| 120 | g | Puderzucker |
| 4 | x | Orangen |
| 2 | x | Grapefruits |
| 3 | EL | Ahornsirup |
| 30 | g | Mandelkrokant |
| 25 | g | gehackte Pistazien |
Zubereitung
Limetten waschen und die Schale abreiben.
Saft auspressen.
Chilis sehr fein hacken.
Jogurt, saure Sahne, Chilis, Puderzucker, Limetten- Saft und Schale gut verrühren und in einer Metalschüssel min. 4 Std. ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einem Schneebesen umrühren
Kurz vor dem Servieren:
Grapefruits und Orangen filetieren und auf einem großen Teller anrichten.
Ahornsirup darüber träufeln.
Mit Pistazien und Krokant bestreuen.
Eis aus dem Gefrierfach nehmen, nochmal durchrühren und auf dem Salat verteilen.