Zimtkarten
Zimtkarten
Bild: © Siri@webkoch
Zutaten
| 150 | g | Butter |
|---|---|---|
| 110 | g | feinen Zucker |
| 2 | Eigelb | |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Eiweiß z.bestreichen | |
| geschälte Mandeln z.verzieren | ||
Zubereitung
Butter mit Rührgerät schaumig rühren, bis es Spitzen zeigt. Zucker und Eigelb abwechselnd unterrühren. Ca. die Hälfte des gesiebten Mehl's mit Zimt nach und nach unterrühren. Die zweite Hälfte rasch und kurz unterkneten, bis der Teig eine gleichmäßige Beschaffenheit hat. Teig ca. 1 Std. kalt stellen. Anschließend messerrückendick ausrollen und kleine Rechtecke schneiden. Mit Eiweiß bestreichen und geschälten Mandelhälften verzieren.
Bei 190 Grad goldgelb backen.
| Vorbereitungszeit: | 75 min |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Fortgeschrittener |
| Quellenangabe: | Bruder |
| Kategorien: | Zimt Weihnachten Kleingebäck Plätzchen |
Erfahrener Anfänger
