Zaziki
Zubereitung
Joghurt in ein Leinentuch (Geschirrtuch) geben und ca. 10 Minuten abtropfen lassen. Dadurch wird das Zaziki cremiger und fester. In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne rauskratzen (wichtig, denn das Innenleben der Gurke enthält das meiste Wasser). Die Gurke grob raspeln mit dem Salz vermischen und ordentlich durchkneten. Den abgetropften Joghurt in eine Schüssel füllen und die Knoblauchzehen dazupressen. Wenn die geraspelte Gurke ordentlich Wasser gezogen hat, dass Wasser abpressen und die Gurkenraspeln in den Joghurt einrühren. Mit dem Pfeffer und dem Olivenöl abschmecken und im Kühlschrank min. 2 Std ziehen lassen.
Lecker zum Grillen oder mit Oliven und Peperoni oder einfach pur mit Weißbrot
| Portionen: | |
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| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Stephen Langefeld |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Griechenland Joghurt Salat Grillen |
Anfänger