Yufka-Teigtaschen mit Spinat und Feta
Zutaten
| 500 | g | Yufka-Teigblätter |
|---|---|---|
| 600 | g | Blattspinat (TK) |
| 200 | g | Feta (mit Kräutern) |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4-5 | EL | Parmesan (frisch gerieben) |
Zubereitung
Die Zwiebeln hacken und in etwas Butter anbraten. Den gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Den aufgetauten Blattspinat beigeben und ca. 5 Minuten dämpfen.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
Die Yufka-Teigblätter ausbreiten und dünn mit flüssiger Butter bestreichen. Dann mit geriebenem Parmesan bestreuen (nur frisch geriebenen Parmesan verwenden - sonst lieber weglassen. Den gewürfelten Fetakäse unter die Spinatmischung rühren, die Mischung dünn auf den Yufka-Teigblättern verteilen und diese dann falten oder aufrollen.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Butter bestreichen und bei 200 Grad C (Umluft 180 Grad C) 15-20 Minuten backen.
Schmeckt auch kalt.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | wolfish |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Vegetarisch Einfach Schnell Blattspinat Spinat Feta |
