Wirsingauflauf für Genießer
Zutaten
| 1 | Wirsingkohl | |
|---|---|---|
| 6 | Kartoffeln, groß | |
| 500 | g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel, groß | |
| 3-5 | Äpfel | |
| 200 | g | Speckwürfel |
| 1 | Pck. | passierte Tomaten (500 ml) |
| 1 | Zwiebel | |
| Oregano | ||
| Basilikum | ||
| Thymian | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| 100 | g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Den Wirsing in Streifen schneiden und blanchieren.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (am besten geht das mit der Küchenmaschine)
Hackfleisch und Zwiebel anbraten, pfeffern, salzen (wer mag kann auch noch mit Paprikapulver würzen)
Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, anbraten, pfeffern, salzen.
Speck ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Aus passierten Tomaten und Zwiebel eine Tomatensoße zubereiten, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Kohl, Kartoffeln, Hack-Zwiebel-Masse und Äpfel in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Kartoffeln beginnen und enden.
Die Tomatensoße darübergeben. Deckel drauf und bei 180 Grad für 1 Stunde in den Ofen. Dann Deckel abnehmen, Käse und Speckwürfel über den Auflauf streuen und noch 30 Minuten ohne Deckel überbacken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 45 min |
| Zubereitungszeit: | 90 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Annette |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Bekanntenkreis |
| Kategorien: | Wirsing Kohl Auflauf Hackfleisch Speck Tomatensauce Käse |
Erfahrener Anfänger