Wirsing-Lasagne
Zutaten
| 1 | kg | Wirsing |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 4-5 | EL | Butter |
| 3 | EL | Mehl |
Salz/Pfeffer | ||
| 700 | ml | Milch |
| 300 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Pck. | Lasagneplatten |
geriebenen Käse (je nach Geschmack Emmentaler oder Gouda) | ||
Zubereitung
Den Wirsing putzen, waschen und in etwas größere Streifenstücke schneiden.
In kochendem Wasser für ca. 5 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln fein würfeln und in 1 El Butter glasig dünsten. Den abgetropften Wirsing unterheben.
Die restliche Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, Mehl einrühren und anschwitzen. Mit der Milch und der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Auflaufform erst etwas Sosse geben, dann die Lasagneplatten einlegen.
Nun eine Schicht Wirsingmasse und wieder mit etwas Sosse bedecken.
Solange wiederholen, bis keine Wirsingmasse mehr übrig ist.
Die letzte Schicht Lasagneblätter mit Sosse bedecken und den geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 175°C ca. 45 Minuten backen.