Welsfilet mit Tomatensauce
Welsfilet mit Tomatensauce
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| 2 | Welsfilets a 200g | |
|---|---|---|
| 4 | Tomaten | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 5 | Basilikumblätter | |
| Salz | ||
Zubereitung
Die Welsfilets waschen, von beiden Seiten leicht salzen und in eine mit Öl bestrichene, feuerfeste Form legen.
Die Tomaten schälen (dazu die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und dann die Haut abziehen)und in kleine Stücke schneiden. Die Tomatenwürfel in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Knoblauch und Basilikum klein schneiden und mit etwas Salz zu den Tomaten geben. Das Ganze etwa 15 min köcheln lassen und gelegentlich rühren. Ab der Hälfte der Zeit den Topf nicht mehr abdecken, damit überflüssiger Saft verdampfen kann.
Die Tomatensauce dann über den Wels geben und bei 200°C ungefähr 20-25 min im Ofen überbacken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Fischgericht |
