Weinkäse auf Feldsalat
Zutaten
| 4 | kl. | Weinkäse, fest |
|---|---|---|
| 40 | g | Kürbiskerne |
| 2 | mtl. | Äpfel, säuerlich |
| 1 | gr. | Frühlingszwiebel mit Grün |
| 150 | g | Sahne, saure |
| 150 | g | Feldsalat |
| Zitronensaft, Salz, Cayenne | ||
Zubereitung
Rinde vom Käse entfernen und Käse in dünne Scheiben schneiden.
Kürbiskerne trocken anrösten, Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und die Zwiebel in dünne Scheibchen schneiden.
Saure Sahne mit Salz und Pfeffer abschmecken, Käse, Apfelspalten, Zwiebel und Kerne mischen und das Dressing unterziehen.
Feldsalat putzen, waschen, in vier Portionsgläser verteilen und die Käsemischung darauf anrichten.
Beilage: warmer Toast
Getränk: ein kühles Glas Prosecco
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 25 min |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wolfgang Heitzenroeder |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Harzer Käse Sonnenblumenkerne Apfel Feldsalat |