Vinschgauer Brotsuppe
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 50 | gr. | Butter |
| 1 | Vinschger Paarlbrot(Roggenbrot) | |
| 2 | Eier | |
| 1 | l | Fleischbrühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
Zubereitung
Die kleingehackte Zwiebel in Butter anrösten,das geschnittene Brot dazugeben und kurz mitrösten.Mit der Suppe aufgiessen,kurz kochen lassen und abschmecken.Zum Schluss die Eier dazugeben,nochmal kurz aufkochen und die feingewiegte Petersilie zufügen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Herbert Plangger |
| Quellenangabe: | webkoch.de: Gästekochbuch |
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| Kategorien: | Suppe |