Vietnamesische Hühnersuppe (süß-sauer) - original!
Zutatenliste
| 4 EL | Seamöl |
| 1 | Knoblauzehen |
| ½ l | Wasser |
| 4 TL | Hühnerbrühe |
| 1 | Ingwer |
| 2 EL | Balsamico |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 | Chili-Schote |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Honig |
| 1 | Zitrone |
| 1 Bund | frischer Koriander |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rezept ist Mitbringsel von einer Vietnam-Rundreise:
In 4 EL Sesamöl 1-2 zerkleinerte Knoblauchzehen und ein mittelgroßes Stück gehackter frischer Ingwer im Topf andünsten.
Dann 1/2 Liter heißes Hühnerbrühe dazugeben (wer will: auch etwas Hühnerfleich), kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und das Folgendes dazugeben:
2 EL Sojasoße, 2 EL Balsamico-Essig, 1 zerbröselte Chili-Schote, 1 EL Zucker, 2 TL Honig, Saft einer Zitrone, 1 kleingeschnittener Bund frischer Koriander.
Alles gut verrühren und gleich servieren. Guten Appetit!
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Vietnamesische Hühnersuppe (süß-sauer) - original!
-
13.04.2005
Deine beiden Suppen-Rezepte sind einfach und wirklich Klasse!
-
27.07.2007
Spitzen-Grundrezept! Bei der doppelten Menge Suppe (mit braunem Zucker und Reisessig) kamen 200 g gebratene Hähnchenfiletwürfel, ca. 200 g Garnelen, 1 Bd. geschnittene Lauchzwiebeln, Mu-Err-Pilze und eine Lage Reisnudeln hinzu. Kann mit Sojasauce und Sambal bei Tisch nachgewürzt werden.
-
10.08.2007
Gute Grundsuppe, Koriander lass ich nächstes mal aber weg - schmeckte zu sehr danach! Ich hab die Suppe noch etwas angedickt und etwas Gemüse, Sesam und schwarze Bohnenpaste dazugegeben
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.