Überkrustete Lammfilets
Zutatenliste
| 2 | Lammrückenfilets |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Bratbutter |
| 1 EL | Senf |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| Thymian nach Geschmack | |
| Majoran nach Geschmack | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL | Paniermehl |
| ½ EL | Erdnussöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Alle Zutaten für die Kruste miteinander mischen.
Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Bratbutter auf
jeder Seite je nach Dicke 1 bis 3 Minuten braten (rosa braten).
Filets in einer ofenfesten Form legen, mit der Kruste-Paste
bestreichen, im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten
braten.
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Quelle: Aus versch. Quellen zusammengestellt
erfasst von Rene Gagnaux
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Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 14 May 1995
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