Überbackener Spitzkohl
Überbackener Spitzkohl
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 1 | mittl. Spitzkohl | |
|---|---|---|
| 1 | mittl. Zwiebel(n); gewürfelt | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | Hackfleisch; gemischt |
| 100 | g | Tomaten |
| 100 | g | Schafskäse |
| 150 | g | Vollmilch-Joghurt |
| 1 | x | Knoblauchzehe |
| weißer Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Edelsüss-Paprika | ||
| 3 | x | Stiele Thymian |
Zubereitung
- Den Spitzkohl putzen, vierteln und in wenig Salzwasser 5 min. dünsten. Den Kohl abtropfen lassen.
- Die Tomaten enthäuten und grob würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und stückelig anbraten (ca. 5 min.). Die gewürfelten Tomaten zufügen und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer,Knoblauch und der Hälfte Thymian würzen. - Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Joghurt zusammen pürieren. Mit Pfeffer würzen.
- Den Spitzkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Hackfleischmischung darüber verteilen und alles mit der Käsesauce überziehen.
- Unter dem Grill des Backofens 8-10 min. überbacken, vor dem Servieren mit den restlichen Thymianblättchen bestreuen.
- Mit Kartoffeln servieren.
Quelle: Küchenkalender, erfasst und leicht abgeändert von K.Theissen 2:2437/815.2
Gepostet von Kathrin Theissen
Date: Fri, 21 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin |
| Statistik: | 11 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Kohl Fleischgericht |
