Überbackener Maisauflauf
Zutaten
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Stangen Lauch | |
| 300 | g | Karotten |
| 150 | g | Sellerie Pfeffer, Salz Rosenpaprika |
| 300 | g | Maiskörner; (Dose) |
| 300 | g | Fleischwurst |
| 1/8 | l | Wasser Salz, Muskatnuss |
| 30 | g | Butter |
| 40 | g | Emmentaler; gerieben |
Zubereitung
Zwiebelwürfel und Fleischwurstscheiben in heissem Öl anbraten. Lauch, Karotten und Sellerie waschen und putzen. Lauch in Streifen, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie fein würfeln. Gemüse zu den Wurstscheiben geben, mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten dünsten.
Abgetropfte Maiskörner daruntermischen und in eine gefette Auflaufform füllen.
Kartoffeln waschen, schälen, kleinschneiden und weichkochen. Dann durch eine Kartoffelpresse drücken, das Kochwasser, Salz, Muskat und Butterflöcken zufügen. Alles zu einem lockeren Brei verrühren und auf dem Gemüse verteilen, Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30 Minuten backen.
Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 13.01.95
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 13 Jan 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Gratin Wurst Mais |