Überbackener Eintopf
Zutaten
| 1 | gr. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 3 | EL | Margarine |
| 250 | g | Rindergehacktes |
| 250 | g | Schweinegehacktes |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 250 | g | Tomaten, Dose |
| 200 | g | Spaghetti |
| 3/8 | l | Fleischbrühe, Würfel |
| 250 | g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 1/8 | l | Rotwein |
| 2 | Scheibe | Gouda, dicke |
| Petersilie ;zum Garnieren | ||
Zubereitung
Zwiebel schälen, würfeln. Margarine in einer feuerfesten Form erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das Gehackte dazugeben. Unter ständigen Rühren durchbraten. Salzen, pfeffern. Dann die Tomaten -bis auf Drei- mit der Flüssigkeit reingeben. Spaghetti in etwa 7 cm lange Stücke brechen, auch dazugeben. Mit Fleischbrühe auffüllen. Zugedeckt alles 10 Minuten garen, dann die gefrorenen Erbsen zugeben. Solange kochen lassen, bis die Erbsen aufgetaut sind. Mit Rotwein abschmecken.
Eintopf mit Käsescheiben belegen, mit Tomaten garnieren. In den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen.
Backzeit: 10 - 15 Minuten
Elektroherd: 240 Grad
Gasherd: Stufe 6
: Mit Petersilie bestreut servieren.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 35 Minuten
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| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Eintopf Rind Schwein Hackfleisch |