Überbackene Muscheln
Zutaten
| 190 | g | Spanische Muscheln; in eignem Saft mit Weißwein gewürzt |
|---|---|---|
| 100 | g | Kräuterbutter |
| 1 | Bund | Petersilie |
| ; schwarzer Pfeffer | ||
QUELLE: 06.04.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Die Muscheln aus der Dose nehmen und je eine Muschel in eine der beigefügten Muschelschalen legen. Die Flüssigkeit darüber verteilen.
Die Butter in Scheiben schneiden und je eine dünne Scheibe Kräuterbutter auf die Muscheln legen.
Petersilie fein hacken und darüberstreuen. Die Muscheln portionsweise in Schneckenpfännchen oder auf ein dick mit Salz bestreutes Backblech setzten.
Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten überbacken (bis die Kräuterbutter stark schäumt).
Die Muscheln nach Belieben pfeffern und sofort servieren. Dazu schmeckt Weißbrot.
| Pro Person ca. | 200 kcal |
| E-Herd: Grad | 250 |
| Gas: Stufe | 5 |
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Krustentier Fischgericht Muscheln Spanien |